今日も朝からポカポカ 冬であることを忘れるほどの暖かさ なんとも発酵日和ではありませんか (ФωФ)フフフ・・・ 今日こそ試してみたいものがある~♪ それはシュトーレン ガスオーブンではなく電気オーブンで♪ この電気オーブンを買って1年半が過ぎ、1度冬を越したというのに、去年の12月には電気オーブンでシュトーレンを試していなかったことに気が付きました 電気オーブンだと言っても、ものすごいパワーですので、気をつけないといけません 昔のイメージで電気オーブンを扱っていてはダメなようです イルプルのシュトーレンはとても美味しいんです 本場ドイツからのシュトーレンを以前何度かいただきましたが、「Lecker.(おいしいよ。)」と心から言えませんでした これ、本音 ドイツ人でさえ、シュトーレンが嫌いな人いっぱいいます 美味しいシュトーレンもあるはずですが、もう食べ飽きているっていうこともあるのでしょうけど 空が日向ぼっこしている間に さらに、後で加える粉類やオレンジピールとラム・レーズンも計量できてしまいます こうして寝ている鼻先1メートルのところに発酵種を置いて(ちょうど適温になるんです)、しばらく経ったら、どうやら発酵の匂いがしたのでしょう 目を覚まして、そのボウルをクンクンしていました 私の顔を見て、「出来たら呼んでね」という顔をして、主人の机がある部屋へ行ってしまいました 美味しくなるのは3日目ぐらいからですが、初めて電気オーブンで焼いたので、まずは中の焼け具合が心配で、「早速、切ってみよう」と思い、まな板の上に移動させようと思ったら・・・(´゚д゚`) オー・マイ・ゴッド! でも、全部がぱっくり割れたわけではなく、表面のお砂糖部分だけでした(;´∀`) 主人が、このシュトーレンを見て「モスラ―の幼虫」だと笑っていました この写真を反転させてみましょう そして、シュトーレンと照らし合わせてみてみましょう ね、そっくりでしょう 空は、シュトーレン体型なんですね 私も近いものがありますので、笑ってはいられませんけど (ФωФ)ホホホ・・・ 「そうよ、笑ってられないはずよー」と、空が申しておりますね 中がちゃんと焼けているかどうかを確かめるため、切ってみました しっかり焼けていました 少々焼け過ぎ? 表面が結構しっかり固いです でも、主人は今まで焼いた中では、一番うまくできている、と言ってくれました 私も(手前味噌ながら)同感♪ 明日以降になれば、表面に塗ったバターがもっと染み込んでいくはずですので、シュトーレンの成長を楽しみにして、明日も食べましょ そして、食べごろになる3日目には、すでに無くなっていることでしょう 毎年、結局そういうことになって、食べごろの味を知らないまま・・・というわけですよ 食いしん坊な私の辞書に「待つ」という言葉は無いのだ (ФωФ)フフフ・・・
by BakingEveryDayTM5
| 2016-12-10 18:13
| Pastry
|
カテゴリ
全体 ごあいさつ 庭の仲間たち 空*SORA*柴犬 Bread Pastry Cake いろいろ KOO食堂 庭仕事 和風Sweets 京都にて 週1ぐらいで新しいレシピ読んでみる 小さいお菓子 Cooking Lesson 娘の京都便り 娘の料理 タグ
いろいろ(1359)
イルプルのお菓子(1045) 小さいお菓子(886) Cake(885) 嬉しいいただき物(597) bread(463) 空*SORA*柴犬(404) Pastry(345) 庭の仲間たち(194) オーブンミトンのお菓子(165) Koo食堂(156) 和風sweets(138) フルールの先生(125) 京都にて(85) カレー(41) KOO食堂(36) 松之助のお菓子(35) cake(25) 嬉しいいただきもの(23) 空(12) 検索
外部リンク
最新の記事
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 最新のコメント
記事ランキング
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ライフログ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||