女性はおしゃべりを楽しむものなのです(その2)

おはようございます
昨日の朝と今朝は濃厚なパンプキンスープで頭と体を起こしました
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これは火曜日にうちへランチにお越しくださったSさんが作って来てくださったスープで、フランス料理のクラスでお知り合いになって以来仲良くしていただいています

さて、この日はランチに久しぶりにKOO食堂(以前料理のレッスンをしていたころのメニューです)の料理を作り、Sさんとおしゃべりランチ♪
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パクチーとナンプラーをベースにしたペーストで鶏をマリネして焼いたものです
レタスとレモンで一緒に食べると美味しいんですよ♪
パクチー嫌いの方でも食べられます

パクチーといえば、最近の暑さでほぼ壊滅状態のようです
ハナマサに入荷無し わくわくさんにも無し
でも、イーアスのさんふれさんは私にとっていつも最後の砦
ここには新鮮でいいパクチーがありました!
(数日前までは…今はわかりません)

昨日のブログで、女性はおしゃべりを楽しむものですと書きましたが、この日もSさんとパンのこと、コーヒーのこと、お酒のことなどなど、話が尽きることなく次から次へと続き、楽しい午後を過ごさせていただきました

私の周りにいらっしゃる方々は本当に皆さん色々なことに興味を持っていらっしゃって、教えていただくばかりです
勉強の方法を知らない学生のように、新しいことになかなかアンテナを立てる方法を知らない私です

Sさんから嬉しいいただきものです
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ご旅行先で知り合われたという牧場からのお取り寄せチーズとワイン
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ワインのラベルがきれいです
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Sさんのお話によると、甘めのワインだそうです 
チーズもワインも今週末のお楽しみにじっと我慢・・・
チーズとワインを愛するSさんのセレクト、楽しみです

Sさん、楽しいひと時を有難うございました
また夏休み明けにでもお時間があれば、お茶でも<(_ _)>

そう、女性というのはおしゃべりを楽しむものなのです(ΦωΦ)フフフ…
おしゃべり会はまだまだ続く・・・

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# by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-20 07:55 | いろいろ | Comments(0)

女性はおしゃべりを楽しむものなのです(その1)

一昨日の備忘録です
美味しんぼうメンバーのKさんとHさんと「お茶の時間にかき氷を食べに行きましょう」という嬉しい約束あり
でも、Kさんが目的のお店に連絡してくださったら、なんと1時間待ちだという店員さんの返事! びっくり・・・
連絡とってくださったお店では天然氷でかき氷を作っているので、人気があるようです
つくばに天然氷を使っているお店があるとは知りませんでした

私は情報にとても疎いんです
HさんとKさん(この日はいらっしゃらなかったあとのお二人も)はすごいです
いつでも「ほら、こういうのがありますよ」と教えていただいております

たとえば、先月「来月号のGLOWにDean& Delucaの保冷バッグ3つセットがおまけですよ」と
「私の分も・・・(´;ω;`)ウゥゥ」と、厚かましくお願いしておいたら、買っておいてくださり、
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こうして嬉しい付録を使えることになりました<(_ _)>

付録を早速使っていますが、雑誌はパラパラと見て、すでに新聞入れ行き
本末転倒ですが、これでいいのだ(ΦωΦ)フフフ…

・・・で、お二人と一緒にCOCOSで暑い暑い午後のお茶タイム14:00過ぎ開始
Kさんから旅行のお土産話を Hさんからも旅行のお土産話を
メロンのかき氷を食べながら、その他色々話尽きることなく
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気が付けば、入店時はほぼ満席だった周りの席はがら~ん
机の上にはドリンクバーのカップが散在 うひゃ~ん 
 
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時計はすでに17:00過ぎ すご~い あっという間のお茶タイム
店員さんはこのカップの様子を見て、「まったくおばさん達ったらー(*´Д`)!」と、あきれながら片付けなさったことでしょう
でも、女性というのはおしゃべりを楽しむものなのです

Kさんから嬉しいお土産のパイナップルケーキとチーズです♪
お土産のパイナップルケーキは、パイナップルに冬瓜を混ぜたものが多いのですが、これはKさんがお店の人にちゃんと確認して買ってくださったそうで、パイナップルの味が(パイナップルの繊維も)しっかり感じられるものでした
チーズも真ん中の部分がまだ少し柔らかくて、風味がとてもいいです(*´ω`*)
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Hさんからも黄粉とかぼちゃをいただきました♪
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ご旅行先で購入された黄粉、アイスクリームやわらび餅に使わせていただきます
カボチャはカレーにしようかしら

この日の夜、Kさんにさらに美味しいお裾分けをいただきました
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煮物とメンマです
私のルーティーンをよくご存じで・・・(〃▽〃)ポッ 
御馳走さまです  美味しくいただきました 

私は果報者です
Kさん、Hさん、楽しいひと時を有難うございました
また近いうちにおしゃべりTIMEをご一緒に


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# by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-19 23:38 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日のブログは娘が最近作ってくれた料理の備忘録です
色々作ってくれて、有難う<(_ _)>
以下の写真&説明はBY娘です

『鯛の醤油ダレだし茶漬け』
鯛は醤油ダレ(醤油、酒、みりん)に漬けておきます
かけだしは鰹だし、塩、醤油、みりん
好みで茶漬けあられをかけたらいいです
今回は茶漬けあられがなかったので普通のおかきを乗せました
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『ねぎ塩あえ麺』
ごま油の香りで食が進むお手軽麺
ごま油でこくをプラスし、黒胡椒で味を引き締めたタレ
刻んだネギをたっぷり
チャンプルーとしても使えるねぎ塩タレです
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『めかじきのサクサクフリッター』
出来立てはサクサクでも少ししたらすぐべとってなるから大変です
白玉粉ベースの衣を付けて揚げますが、衣の材料は白玉粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダー、水、油です
食べるときは塩かマヨネーズオススメ
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『白身魚と焼き豆腐煮』
だしは鰹だしにみりん、醤油、酒、生姜
あっさり味の煮物です
弁当向きで、なかなかいいけどもう少し甘味が欲しいと思いました
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『カニのカレー風味炒飯』
具はかにかま・玉ねぎ・にんじん・卵・ニンニク
味付けは、ナンプラー・カレー粉・砂糖・醤油
次作るときはもう少しカレー粉を増やしてもいいと思いました
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次は日曜日に行ったお店のことです
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餃子のニューヨーク  立川駅徒歩四分です
焼き餃子10個と水餃子五個とご飯セット 皮はもちもち、結構具が入っていました
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昼からやってる居酒屋
結構人気店だったらしくて人が入っていました
また行ってやってもいい店には入ったかな・・・

今回は新メニューがいくつか登場していました
娘のMOMON’S KITCHENは、TO BE CONTINUEDです

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# by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-18 20:18 | 娘の料理 | Comments(0)

栗のペーストの善哉

今日は朝からいらない布団をクリーンセンターに持って行きました
布団は粗大ごみの日に出せばいいのですが、あまりに大量だったし、古い布団を人目にさらすというのは何となく恥ずかしくて
だったら、クリーンセンターというところに行ったことがないので、行ってみようと思ったわけです

海の日にゴミ捨てに来る人なんていないだろう…なんて思っていたら大間違い!
業者さんのトラックが来るのは回収があるからですが、皆さん結構色々持っていらっしゃっていました
一気にごみが捨てられる しかも人目をはばからなくてよい 
クリーンセンター通いしそうです

一体どれだけのごみを家の中に抱えているのだろう・・・と、情けないです
少しずつ断捨離していますが、この断捨離に大きい変化が出たのは50年ほど連れ添ったピアノを手放してからです
「このピアノで私の棺桶を作ってくれ」と思っていたピアノでしたが、いつか手放す時が来るのだったら、今かもしれないと思ったとたん、心の中にあった「しがらみ」のようなものがプチンと切れました

今日持って行った布団のセットは両親が買ってくれたとても高価でよい品物でしたが、もうずっと使っていましたし、布団を敷いて寝る生活には戻らないでしょうし、暑苦しい夏を涼しく過ごすにも、さよならしました

今年の秋が来るまでに、服は夏服(上下合わせて)15枚、冬服(コートを入れて)15枚まで減らします
勿論、私のものだけですけどね

すっきりした気分でクリーンセンターから戻り、10:00のお茶の時間に作った甘いものは、これです
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関西と関東とでは食べ物の名前が違う場合があります
これもおそらくそのうちの1つでしょう

白玉団子に栗のペーストを牛乳で緩めた餡をかけ、いただきものの渋皮煮をのせました
関東では「善哉」というと、汁気のないものが白玉のようなものにのっている場合を意味するそうですが、関西では粒あんに汁気のあるものが善哉です
そういう意味では、このおやつは「善哉」になるのでしょうか
関西ではきっと、「白玉団子の栗餡かけ」って呼ばれるのかもしれません

栗のペーストはお菓子で使った残りを冷凍してあったものです
なので、白玉団子をゆでるお湯を沸かしている間に、白玉も餡もできでしまいました
暑い時には、できるだけ時短おやつですよ♪

さて、今は14:00
もうすぐ美味しいん坊さんたちとかき氷を食べに行きます
この近所にかき氷のお店なんてありましたっけ?
では、行ってきます(*´ω`*)







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# by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-17 14:03 | 和風Sweets | Comments(0)

ミモレットとピクルスのパウンドケーキ

夏休み前の連休中
中高生にとってはすでに夏休みが始まっているようなものですね
梅雨明け宣言もされていないのに、この真夏のような暑さ
そういえば、今夜は京都祇園祭の宵山です
一体どれぐらいの熱中症患者が緊急搬送されることでしょう
そういう私も大学1回生と2回生の頃は、祭りと聞いて、友達と繰り出しましたが、悲しいかな、3回生以降は「暑いし、しんどいわー」と、なりました
そのころから体力低下が始まっていたのかもしれません

今日は朝の涼しいうちにオーブンをつけて、焼き物を1つ
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これは、ミモレットとピクルスのパウンドケーキです
どちらもおつまみとしてストックしてあったものですが、朝食用にケーキにしました
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ミモレットのオレンジ色とピクルスの緑色が夏っぽいでしょ
彩は良しとして・・・問題はお味です
普通のパウンドケーキのノリで適当に作ったら、やはり甘さを感じるものになってしまいました
ご飯用にするなら、もっと甘さをなくして塩味をきかせなくては、これでは甘じょっぱい不思議パウンドです

ご近所の皆さまが起きられた頃、草払い機を持ち出して芝刈り開始
草払い機で芝刈りなんて、ほとんどやけくそ状態かもしれませんが、芝刈り機が上手く動かないので、一気に!と思ったわけですが・・・案の定虎刈り
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こうなった理由の1つはもちろん私が不慣れだからですが、それだけでなく、地面が凸凹だからです
まあ、2週間もすれば、また土が出たところも緑が戻ることでしょう (;'∀')・・・

午前中は刈った芝を集め、砂利を敷いた部分にまで入り込んでいる芝をはがしました
芝の根っこの凄いこと・・・這いつくばるようにしっかりおろしている根を剝がすのは結構な力仕事でした

午後からは裏庭の草抜きと木の選定 そして、表の庭に戻ってモッコウバラを少し切って、アンジェラに陽が当たるようにしました

う~ん、今日はよくガンバリマシタ
かすかに頭痛・・・でも、これで気分すっきり
見ていて暑苦しい庭なんて、精神衛生良くありませんから

明日は海の日 連休最終日ですね
熱中症に気を付けて、楽しい休日を♪


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# by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-16 20:18 | Cake | Comments(0)