DACQUOISE AU CHOCOLAT

b0254207_18293484.jpgダックワーズ・オ・ショコラ
シナモンとナツメグの香りを加えたココア生地 
カカオ70%と64%のチョコレートを加えたショコラ・クレーム・オ・ブール

スパイスの香りが僅かに感じられて
苦みに近いカカオが主張しているダックワーズ
プラリネやココナッツ、柚子のそれらとは明らかに一線を引いています

バレンタインにお薦めしたい一品です

でも、若い坊やには向きません

ナツメグとシナモンの香りが スモーキーで 
人に媚びない何か屈折したような複雑な印象を与えます
大人の男性に贈るのに相応しいお菓子です
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by BakingEveryDayTM5 | 2013-02-03 19:00 | 小さいお菓子 | Comments(0)
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