CRUMBLE POMME ET ORANGE AU CHOCOLAT

オーブンの中が火事になって、黒こげさんになったわけではありません
浜納豆がのっているわけでもありません
チョコレートのクランブルがのっているんです
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先週、府中の先生のところでお友達と作ったタルトレットで、『Crumble pomme et orange au chocolat リンゴとオレンジのショコラ・クランブル・タルト』です

半分にカットすると、ガルニチュールがタルトレットにいっぱい♪
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リンゴはバターとカソナードでソテー、オレンジはピールとコンパウンドオレンジ、レーズンをパートシュクレのタルトレットに入れて、アパレイユを流して焼き、別に焼いておいたクランブルをそっとのせて出来上がり
材料が手に入りやすく、作りやすく、優しい味のタルトレットです

この日のレッスンは、もう1つのお菓子も比較的作りやすく(材料も作業も)、自宅での再生に有難いメニューでした
そして、もっと有難いのは、いつもながらの先生のホスピタリティ~
先生のスープ大好きです  この日はパンプキン・ポタージュ
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試食のケーキも第1弾!
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第2弾!!
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そして第3弾!!!・・・は、写真を撮り忘れましたが、この日作ったお菓子『サンクァ・セット』
毎回こうしていろいろ教えていただき、材料を分けていただき、また沢山御馳走になって帰ってきます
先生、有難うございます
また11月の終わりにうかがいますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>
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by BakingEveryDayTM5 | 2015-11-18 16:12 | Cake | Comments(0)
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