苺のお菓子の日

昨日、3日間のレッスンが終わりました
まずは土曜日の備忘録から

土曜日のレッスンは午前午後とも苺のお菓子♪
朝、いらっしゃったのは、初めましてのSさん
苺のシフォンを御希望で、レッスン前に試食を・・・と思い、
b0254207_0281347.jpg

生の苺とホワイトチョコを使ったものと、イチゴジャムを混ぜたもの、そして苺をマッシュしてまぜたものを準備しておきました

Sさんのチョイスは生のイチゴを使ったシフォンと苺ジャムのものでした
生のイチゴを使ったものは、苺の水分でどうしても穴が開いてしまいます
b0254207_0291664.jpg

でも、季節感あります♪
苺ジャムの方は、年中できるのが利点です
試作の時点では、フリーズドライを使ったものもありましたが、今回は試食にはお出ししませんでした
b0254207_0301733.jpg


Sさんはとても静かで穏やかにお話しなさる方で、初めてお会いしたというのに、おしゃべりが楽しくて、あっという間に3時間が過ぎてしまいました
厚かましい関西人が、あれこれおたずねしてしまい、失礼があったらお許しくださいませ

Sさんのふっくら仕上がったシフォンの写真を撮り忘れ~ (T_T)/~~~
なんて残念! 
前日は写真を忘れなかったと思ったら、またもやきっちり忘れてしまいました
Sさん、お家でシフォンの復習なさって、お写真撮られたら1枚下さい<(_ _)>

午後からは隣町のNさんが久しぶりにレッスンに来てくださいました
「いらっしゃい♬」と言うより、「お帰りなさい♪」と言った方が合う気分
Nさんのメニューは『Le Divin』 「神」という意味のお菓子です
午前中の失態があったので、カメラを横に置いておきました
ほら、ばっちり(^^♪
b0254207_0325684.jpg

ピスタチオとシナモンのグラニテとシュークルクリスタルを振りかけて焼いた生地の中には、ピスタチオのババロアと苺とラズベリー
とても春らしい1品です
久しぶりにゆっくりおしゃべりできたのは嬉しかったのですが、お帰りが遅くなってしまい、すみませんでした

新たな出会いと、懐かしいお顔 
お2人ともが苺のお菓子にトライなさった春らしい日差しの良い1日でした
Sさん、Nさん、有難うございました
またお会いできる日を楽しみにしております
[PR]
by BakingEveryDayTM5 | 2016-02-29 00:33 | Cake | Comments(0)
<< La Fusion 2月の自宅... 焼き菓子な日 >>