カテゴリ:娘の料理( 3 )

今日は母の日

今日は母の日
・・・ということで、今夜は色々御馳走を作ってくれました
豚肉とキャベツを生姜とオイスターソースでからめて作った『スープ餃子』と、
b0254207_23172440.jpg
醤油と酒と味醂で味付けした牛肉、ホウレンソウを巻いた『韓国風海苔巻き(好みで胡麻油と塩をつけて)』を作ってくれて、
b0254207_23174753.jpg
食事のお供にビールを1本 サツマイモのビールです
甘い目の味であまり切れが良くありませんでしたが、飲みやすいビールでした
b0254207_23194906.jpg
デザートに『甘酒ムースとあんこの白玉パフェ・紫芋アイス添え』も作ってくれて♪
b0254207_23180566.jpg
あ、昼ご飯もありました
『豚肉とレタスの和風生姜風味パスタ』
b0254207_16061381.jpg
今日の買い出しでも、1週間分の食材をいろいろ買っていました
さて、何を作ってくれるのでしょうね

ところで、今日は母の日なので私から実家の母に何かを送るべきなのに、母の方から愛媛の春みかん・南津海(なつみ)が送られてきました
b0254207_23222897.jpg
見た目は冬のみかんと同じですが、その味の濃さに驚きました
甘いけど充分な酸味あり 3房ぐらいまとめて口に入れると、その味の濃さで喉に刺激ありです

礼を言うのに電話をかけたとき、娘がそばにいたので電話を少しだけ代わったら、母はとても喜んでいました
自分よりも頭1つ分大きい孫に成長してしまっても、孫は孫なんです
こんなに文字通り大きくなってしまっても可愛いのでしょうね(*´Д`)~

皆様、どのような母の日を過ごされましたか
ではまた明日♪

[PR]
by BakingEveryDayTM5 | 2017-05-14 23:24 | 娘の料理 | Comments(0)

今週の娘の料理

今日のブログは、娘がここ1週間で作ってくれた料理の備忘録です
今週も色々作ってくれました ごちそうさまです
「パンケーキ」にはアイスクリームと生クリーム、そしてブルーベリーと苺をのせてボリューム満点
娘が作るパンケーキはフワフワタイプというより、クラシックなしっかりした食感のものです
b0254207_22321718.jpg
こちらは空用です 小さいですが、イチゴはちゃんとのっていますよ
b0254207_16232304.jpg
空さん、なにげにご不満? 小さすぎるって? どうして私のには生クリームとアイスがのっていないんだって?
それは全てあなたの健康のためですよ
b0254207_16231210.jpg

ここからは主人のお弁当、娘のお弁当、夕食のおかずです
「もやしとミンチのオムレツ」卵で包まれた具は、見た目の予想以上にもやしがたっぷり入っています
b0254207_22315828.jpg
「きゃべつと豚小間の蒸し煮」です
キャベツの葉の間に味噌でマリネした豚コマを挟んで、お酒と砂糖と胡麻油で蒸し焼きにしたものです
b0254207_22314040.jpg
お得意の餃子  この日は「棒餃子」
豚ミンチ、キャベツ、青じそ、春雨が巻かれていて、梅干がほんのり酸味を加えていて美味しかったです
火曜日の主人のお弁当のおかずにもなりました
b0254207_20505593.jpg
b0254207_21033829.jpg
床の上にも毛むくじゃらの棒餃子の様な生き物が・・・

それから『豚バラのネギ巻き』
私の大好きな甘辛味  葱の繊維ははの悪い主人にとってはきびしかったかしら? でも葱に隠し包丁入れておいてくれたので完食していました
b0254207_20492778.jpg
餃子同様にお得意の『ハンバーグ』です
娘の愛情込み込みふんわり柔らかハンバーグ  幸せな父だすね~(´ω`*)
b0254207_20493742.jpg
「キャベツと豚バラ肉の鶏ガラスープ煮・醤油味」
b0254207_16085576.jpg
翌日もキャベツと豚さんの料理で「キャベツと豚ヒレ肉のマスタード炒め」
キャベツの甘味とマスタードの酸味で冷えてもサラダ的に食べられるおかずです
1人暮らし4年間のおかげか(そのせいか?)キャベツと豚肉の料理のバリエーションを知っているようです
キャベツの芯までしっかり使っているので、私には大丈夫でしたが、さすがにこの日は主人は「無理・・・」と、ギブアップしていました
b0254207_16090783.jpg
「メンチカツとヒレカツ盛り合わせ!」
b0254207_19271471.jpg
丸くて大きい方がメンチカツ  キャベツいっぱいミンチ肉いっぱいジューシーメンチ
小さいの2つがヒレカツです
ソースもこのように別々にありました
b0254207_19272737.jpg
大雑把で男飯的な料理をするくせに、こういう細かいところにはうるさいんです

これらの料理は日曜日に買い出しに行って、日曜日と月曜日でこのように作り置きして
b0254207_16222959.jpg
b0254207_16151563.jpg
冷蔵庫の中にびっしり入れておいてくれます

明日は日曜日、買い出しの日です
メモを見ながらカートいっぱいに食材を積み上げていく娘
主人と私はビールを肉のわきにちょこっとのせて、まるで子供がキャラメルをのせるみたいです

明日は少し天気が回復するといいですね
では、皆様楽しい週末をお過ごしください



[PR]
by BakingEveryDayTM5 | 2017-05-13 19:31 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日から娘は仕事に行きました
司書の仕事をしているのですが、仕事は土曜日もあります
その代わり、月曜日がお休みなんですけどね

娘が戻って来て以来、ほとんど毎日の食事作りは娘がやってくれています
「食事なら私が作るよー」と、私が言っても「大丈夫!」と、ぱぱぱーっと作ります
昔あるCMに「あなた作る人、私食べる人」というのがありましたが、現在その状態です

毎日作ってくれている料理、今日はそれらの写真をまとめて備忘録としてUPします
以下の初めの3つの写真以外、どれをいつ作ってくれたのか覚えていないのですが、お腹の中に入ったことは確かです( ̄ー ̄)

2日ぐらい前のおやつ「苺のパフェ」
器の底にフィアンティーヌを入れ、生クリームにレモン汁とヨーグルトを混ぜて作ったクリームがさっぱりして美味しかったです
サクサクのフィアンティーヌとなめらかなクリームがよく合っていました
b0254207_18353611.jpg

昨日の夕食「野菜いっぱい和風ラーメン」
和風だしでしたが、黒胡椒を振って食べるとGOODでした
b0254207_18351111.jpg

今夜の夕食「鶏もも肉のソテー、玉ねぎソース」
すりおろした玉ねぎで1時間ほどマリネしていました
その効果のおかげでしょうか、鶏肉が柔らかくて歯が悪い主人でも食べやすそうでした
マリネに使った玉ねぎは味醂と砂糖と醤油を加えてそのまま少し甘いソースとして絡めてありました
b0254207_18352458.jpg

これは「野菜ラーメン」 麺より具の方が多いので、お椀の中の中華麵にたどり着こうと思ったら、まずは具をひたすら食べる必要があります
娘のラーメンはいつでもこんなふうに具沢山なので、具からいい出汁が出ています
b0254207_22193559.jpg
大好きなメニュー「豚ヒレ肉のソースかつ丼」
ウスターソースとトンカツソースをまぜたタレにヒレカツを浸して御飯の上にのせた千切りきゃべつにON
御飯を食べ過ぎてしまうので、危険です
b0254207_22194635.jpg
これも食べ過ぎ注意のメニューで「オムたまカレー」です
お名前の通り、オムライスにカレーが添えられています
少し酸味あるケキャップの御飯とふんわりトロトロ系の卵とカレーがよく合います
b0254207_22200939.jpg

あっさりした和風だしで煮込んだ「豚肉のみぞれ煮」
この残りの出汁に少し具を加えれば、翌朝の汁ものになりました
ガッツリ系料理の合間の箸休め的なメニューでした
b0254207_17585519.jpg

「鶏肉とキャベツのうどん」です
柚子胡椒を入れて食べると、お汁最後まで飲み干してしまいました
・・・そして、あとで喉が渇いてしまったのですけど((+_+))
b0254207_17593080.jpg

「ひとくちハンバーグのトマト煮込み」
娘が作るハンバーグはとてもソフトです トマトの缶詰と生のトマトを入れて煮込んでいました
冷めても固くならないハンバーグ、お弁当にも便利です
b0254207_17594728.jpg

まだ他にもあったはず・・・でもカメラに収まっている分だけUPしました
明日は日曜日、1週間の買い出し日
来週は何を作ってくれるのかしら
主人も私もつい食べ過ぎぎみなので、今までの3人分3人前から3人分2人前にしてもらいます~ 

では皆様、明日連休最終日 
楽しい1日をお過ごしください(^-^)

[PR]
by BakingEveryDayTM5 | 2017-05-06 23:32 | 娘の料理 | Comments(0)