製菓材料や製菓道具のサイトを見るたび、カヌレの型を探そうとしてしまいます このマトファーの小さいカヌレ型で充分一生モノのはずなのですが・・・今、気になっているのはトールな型です ポチっと注文ボタンを押すのは簡単ながら、台所には既にカヌレの他にも色々な道具がいっぱい! 着なくなった服はためらいながらも断捨離できましたが、お菓子の型はコレクション状態なので、断捨離がまだできません 買おうかな・・・やめておこうかな・・・ こんなふうに迷っている時が一番楽しいので、もうしばらく迷って、いることにしましょう(*´ω`*) それより、請求書と師範会費をさっさと払ったほうが良さそうです(;^_^A 明日で私が担当している日本語クラスは全員が卒業するので、授業が終わります 他の(4月以降も継続する)クラスは3月終わり近くまでお勉強は続きます この3年ほどずっと中上級以上を担当させてもらい、この3月には「卒業おめでとう」と伝えてきました 進学を目標にするぐらいの子供たちは、若くて、生意気で可愛い でも、そろそろまた以前のよう社会人クラスに戻ろうかと思い始めています どちらにしても、日本語という言語に携わっていきたいと思う気持ちには変わりはありませんけど(*´ω`*)
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by BakingEveryDayTM5
| 2024-03-05 23:07
| 小さいお菓子
年に数回、冷蔵庫冷凍庫内の在庫と残り物を胃袋の中へ一掃するのですが、そろそろ春の一掃時期に近づいているので、冷蔵庫の中をごそごそ・・・ ミニサイズのパウンドケーキにちょうど良い量のラムレーズンを発掘! また庫内に戻して迷子にさせてしまわないうちに、イルプルの「5つの混ぜ方」の本に載っているレーズンのパウンドを作りました レシピと違うのは、多めにラム酒を染み込ませたこと イルプルのダークラムはキツイ!でも、それがうま味!「ウィスキーのパウンド」同様、呑み助には嬉しい大人味に仕上がりました 太宰治の「富岳百景」からの一節を精読して問題を解くこと、それと各自が好きな映画、小説、マンガなどから1つ選んで書評をかくこと 苦手な太宰治、ここまでの内容になると、もう「日本語」クラスではなく、「国語」クラスのレベル さて、明日も張り切っていきましょうか( ´ ▽ ` )ノ #
by BakingEveryDayTM5
| 2024-03-04 21:44
| Cake
イルプルのお友達からサプライズ! 「何だろう」と、ワクワクしながら送ってくれた箱を開けてみたら・・・ どれもきれいで、食べるのがもったいないので、しばし愛でてからいただきます クリスマス前から繁忙期が続いていると思って、ラインもメールもせず(メッセージを送ったら、丁寧に丁寧に返事してくれるので、時間を使わせては悪いと思い)いましたが、「また春になったら・・・」と、以前話していたので、4月以降にでも連絡してみようと思っていました そっかー・・・「会いたいね」の気持ちは通じ合っていたんですね(*´ω`*) お礼のメールを送ったら、「ドライミモザは、家の庭のです」と あ~・・・お玄関先に植えてあったミモザの木のこと?!大きく育っているのでしょうね ありがとう♫ いつも気にかけてくれていて これからもどうぞよろしくね 全くサプライズが上手なともだちですね、あなたは♪
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by BakingEveryDayTM5
| 2024-03-03 15:45
| いろいろ
少し前にHさんにいただいた立派な甘夏みかん🍊 子供の頃は、この苦さと酸味がとても苦手だったのに、いつしか好きになっていました 誰かに聞いたことですが、子供の舌は苦みと酸味を毒のように感じるため、受け付けないそうです そうですね、夏みかん、蕗の薹、タラの芽などは子供の頃、どれも嫌いでした いただいたな甘夏みかんでピールと ちょっと・・・苦みを抜きすぎたかな(;^_^A・・・とも感じますが、食べていて、甘さより苦みが勝つようでは、やはり食べにくいと家族に思われてしまうかもしれません 一瞬でも「食べにくい味」と感じたら、その次に手に取ることが無くなってしまうかもしれませんので、そうならないよう、食べやすい程度に仕上げました Hさん、美味しい甘夏みかんを有難うございました Hさんもピールをお作りになったでしょうか 商品にも入れて販売の方にも回していらっしゃることでしょう 色々お忙しいと思いますが、くれぐれもご自愛なさってくださいね( ´ ▽ ` )ノ
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by BakingEveryDayTM5
| 2024-03-02 21:07
| 小さいお菓子
昨日はお友達のMさんと一緒に東小金井のアンネルネの先生のお教室の「季節の和菓子講座」に参加しました
この講座では24種類の季節の和菓子を6回程に分けて、教えていただけます 昨日はまずこの4つ 「鶯餅」は漉し餡を白玉粉のもちで包み、うぐいすきな粉をまぶしてあります 「草萌え」は抹茶を混ぜて作った餅で漉し餡を包んであります 「州浜」は本来は黄粉を使いますが、今日はうぐいすきな粉を使ったので、それを利用して、蕨に仕立ててあります(ちょっと硬く生地を作ってしまい、蕨のクルリと巻いた部分ができませんでした) 白玉粉を使った3つの生地を教えていただき、それぞれ4つずつ作ったので、合計12回の包餡の練習にもなりました すぐにでも復習したいところですが、先ずはこれらを消費しなければ・・・ 次回の講座では何を教ええいただけるのでしょう 知らないことを習うというのは、楽しいものですね(*´ω`*) 先生、次回もよろしくお願いいたします
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by BakingEveryDayTM5
| 2024-03-01 00:39
| 和風Sweets
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