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薄桃色のメレンゲ

蕾がまた開きました🌸しかも「もう待てない!」と言わんばかりに一気に
こんな棒切れのどこにいくつもの花を咲かせるエネルギーが蓄えられているのやら、樹木の生命力の凄さを感じます
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今日のおやつはこの小さい花と同じ薄桃色のメレンゲ
ラズベリーパウダーだけでは色が出ないので、ほんのひと振り食紅を加えました・・・が、焼きあがった色を見ると、予想以上に薄かったです
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毎年、3月の終わり頃に大阪へ行き、花見をします
今年は桜には早い頃に行き、咲き始めるころに戻って来るので、大阪での花見はちょっと無理かな
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ところで、昨日と今日載せた写真の花は何の木の花かお分かりになりましたか
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答えは、りんごです🍎


# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-27 20:59 | 小さいお菓子

1つ目の花が咲きました!

先日、ブログに載せた枝の蕾が開きました
かわいい!蕾はしっかり桃色なのに、咲いたら淡い淡い桃色
バラ科の花らしい形、野バラにそっくりです
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こちらの房の蕾も、咲くのは間近のようです
一気に咲いてくれたら、一枝だけながら、楚々とした花見ができるのに🌸
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今日のおやつはこちらの2つを使って、
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抹茶葛アイスです
ミニマフィンカップに流しました
6つ作ったうちの2つだけ木のフォークを刺して作りました
溶けてきても、それほどドロドロ溶けないのは、葛が凍らされる前にしっかり火が通って、固まっているからですか
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葛アイスって、どんな食感だろうと思っていましたが、予想通り、凍っていても、少しモッチリした溶け具合なんですね🍨
悪い食感ではありませんが、なんとなく口の中に残るネットリ感はなれません

この枝の話に戻りますが、2つ目の花が咲くのが楽しみです🌸
娘は「花粉症だっていうのに、部屋の中で花咲くのは困るんですけど!」と、文句言っていました
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確かにそうです(ФωФ)フフフ・・・
いいじゃないの、こんなにかわいいんだから🌸


# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-26 16:18 | 小さいお菓子

クロワッサンとクロッカン

10日ほど前にP先生のパンお楽しみ会でクロワッサンを復習させていただいたので、うちでも復習だー♪と思い、作ってみました
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クロワッサンの王蟲軍団、オーブンからドドドとお出ましだー🥐
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いつも断面の写真を忘れるので、今日こそは忘れないぞ!
P先生、この断面、いかがでしょうか
(生焼けではないと思いますが、表面近くから内側に向かう層の大きさが均一じゃない?)
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うーん(´ε`;)ウーン…難しいです
4月の初めにお会いするので、その時にこの写真を見ていただくことにしましょう
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クロワッサンの生地と言えば、このクロッカン!
娘にとっては、クロワッサンよりクロッカンをお目当てにしています
P先生のレシピにかかれた分量より、お砂糖多め
プラス、焼き上がりにシロップをさっと塗ったので、好みの味になったそうです
15cmキャドルで作ったので、それ相当の量があると思ったのに、娘はあっという間に4分の1以上を食べてしまいました
焼き立て最高、(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪わかるよ・・・でも、食べすぎじゃなかろうかね?
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休みの日、お茶を飲む時には必ず空の写真入りマグカップが登場します
バターの香りがオーブンからするたび、目をキラキラさせて台所の入り口で待っていたものです
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この3連休のうち2日間天気が良くなく、娘が(大阪の実家へ)引っ越し前のため、持って行くもの、捨てるものをいろいろ選別するのを手伝いました
服、靴、マンガ本のうち、リサイクルショップで1番高く売れたのはマンガでした
「ハイキュー」が揃って入っていたからだそうです
もうすぐ「ハイキュー」の映画は公開されるそうで、その恩恵かと・・・
服は「春物買取強化中」だそうですが、時間的にそんな余裕がない娘は夏物も冬物もごちゃまぜでもって行きました
驚いたのは、お店に大きい袋いくつもいっぱいに(カートに載せて運んでいる人さえいて)売ろうとしているものを持ってきているお客さんが多かったこと
上手にリサイクルショップに売ろうと思ったら、売り時期が大切なんだと初めて知りましたΣ(・□・;)

2月が終わるまで、残り4日
1月行く、二月は逃げる、三月去る・・・ってことです

# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-25 14:14 | Pastry

小さい蕾

これ、何の木の枝でしょう
この木は庭では育てられないので、枝だけですが、花が咲くのを待っているところです
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ある農家さんがくださったのですが、枝からまず葉っぱが出てきて、それから今は蕾が出てきています
わずか40cmほどの枝なんですが、親の木から切り離されてから、かれこれ1か月以上になるはずです
コップの中の水だけで生きています
凄い生命力だと驚くばかりです
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実は、去年もいただきましたが、去年はここまで蕾が出ず、途中で枯れてしまいました
今年は咲くかな・・・咲いてくれるかな

今日は数日ぶりに晴れたので、バイマックルーやカラピンチャの鉢植えと一緒に外で日向ぼっこさせました
夕方、部屋へ取り入れた時、蕾が少し大きくなっているように見えました
そう見えただけかもしれませんが、枝が「今日は良いお日様かげんだったよ」と、陽ざしのシャワーを楽しんだように見えました

さて、これは何の花でしょうか
桜ではありません
・・・咲いてからのお楽しみ🌸

今日のパン🍞最近のお気に入り全粒粉30%の食パン
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前に食パンをブログに載せてから、今日までに2~3度同じパンを焼きましたが、そのたび写真を忘れていました
心のどこかに「いつものパンだから、あとで撮ればいいや」という考えがあるから忘れてしまうのでしょう
でもパンの焼き上がりは、私には一期一会的で(大げさな言い方ながらプロではないので毎回出来上がりが異なりますから)、「今日の子はどんな表情で仕上がったのかしら」と、楽しみなのです

次に仕上がる予定のパンは、いつも断面の写真を撮り忘れるので、忘れないようにカメラに「断面」と書いて貼っておきましょう(;^_^A🥐

# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-24 17:49 | Bread

オレンジのパウンドケーキ

ネーブルで作ったマーマレードを入れて『オレンジのパウンドケーキ』🍊
オレンジピールを入れるのがルセットの作り方ですが、それより自分好みに材料を置き換えました
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このマーマレードは去年作ったいくつかの瓶の最後の1つ
1年経っても(もちろん作りたて程ではありませんが)、良い香りで美味しいです
この1瓶がなくなったら、今年の分を作る予定🍊
だって、フレッシュなものができたら、そちらの方を食べたくなるのは当然のことですからね
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イルプルのオレンジ系のお菓子は、先生の言葉をお借りして表現するなら「心があたたかくなる」です
ここ数日、寒くて(これが平年並みだと思いますが)薄暗くて、頭が冬眠状態
ぼーっとしていても時間がもったいないので、こういうやることが無い時にはレシピと本の整理をするのが1番
レシピや料理本を片付けながら見ていたら、「あ、これ作ってみようか♪」というやる気スイッチがONになることがありますから
・・・さて、ではどこから始めようか?!ではなく、どこからでもいいから始めましょう(*´ω`*)


# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-23 21:57 | Cake