まぁるいパン

b0254207_033270.jpgみなさんは、どんなパンがお好きですか。

柔らかいパンですか。
ハード系のパンですか。

甘いお菓子パンですか。
食事系のパンですか。

私がよく作るのは、この まぁるいパンです。

(注*これは、ソースと青のりと鰹節をかけられる前のたこ焼きではありません。)

このパン 見た目からして地味ですよね。
お味も、これといって特徴がありません。
バゲット、クロワッサン、デニッシュ、クリーム・パン、クグロフ・・・等と並べて人気投票をしたら確実に投票獲得数「低っ~!」でしょう。

でも繰り返し作るのは何故でしょう。
「扱いやすい生地で、成形が簡単だから!」という理由もありますが。
多分、特徴のない味だから、飽きない味でもあるのでしょうか。

このパンを焼くたび、思い出す一節があります。

ホメラレモセズ
クニモサレズ・・・

そうそう・・・まぁるいパンも、これに近い存在。

サウイフモノニ ワタシハナリタイ

そういうものに 私もなりたい。
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# by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-08 00:07 | Bread | Comments(0)

夏休み帰省

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「帰去来兮」 
帰りなんいざ・・・
というわけで、数日帰省しておりました。

義父の初盆があり、
一足早いお盆休み。
娘は義母や従姉達に会えて、楽しい時間。
滅多に会えない娘に優しくしてくれて有難う。

80歳ちかくなった実家の両親はこれからの生活を模索中。
確かに、そろそろ考える時かもしれません。
というのも、両親が住んでいるのは3階+ロフト付の4階建の家。
約17年半前の大震災で家が壊れてから移り住んだ家で、当時はまだ60歳そこそこ、「階段の多さぐらい、なんのその!」と、とりあえず購入した家でしたが、やはり階段が多い家は今となっては大変で、今後のことを考えると不安が増すばかりなのでしょう。
当然のことです。

長男の嫁にもかかわらず不義理な嫁、且つ役に立たない兄嫁=私。
すみません。
遠くに住んでいるという口実で安穏と暮らしている親不孝な娘=私。
すみません。
あ~あ、こうやって口ばっかり・・・
謝るのは簡単なんだけど・・・

LIKE MOTHER, LIKE DAUGHTER.

「何言ってるのよ、私はあなたとは違ったわよ。」って、実家の母の声が聞こえてきそうですが、我が家の娘は、きっと私のようになるんだろうな・・・。
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# by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-07 11:24 | いろいろ | Comments(0)

AMERICAN CHERRY TART

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昨日に続き、CHERRY さんの登場です。
暑くなったので、タルト生地が扱いにくくなっていますが、まだまだ!めげずに作っています。

サワー・チェリーは缶詰を使いましたが、このタルトには生のアメリカン・チェリーをリキュールに漬け込んで使いました。
季節が終わる前に作っておきたかったので。

チェリーの種を取って、お砂糖とリキュールに漬け込んだ後、ルビー色のシロップが残ります。
実に美しいルビー色なんです。
節約家な私は、このシロップに無糖のサイダーを注いで ゴクゴク…ゴクゴク・・・
プハ~・・・美味い!

LOVELYなサクランボウから出た
BY-PRODUCT です。
(タルトより このサイダー割りの方が好きかも・・・)
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# by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-03 00:28 | Pastry | Comments(0)

SOUR CHERRY PIE

b0254207_2154682.jpgSOUR CERRYをフィリングにしたパイは、レモン・メレンゲ・パイ同様、素朴なお味のパイです。

BILLY BOY の歌詞の中に、こういうフレーズがあります。
“CAN SHE MAKE A CHERRY PIE?”

アップル・パイと同様にチェリー・パイも
お母さんが作ってくれる「日々のおやつ」代表選手だったのでしょう。
「彼女はチェリーパイを焼いてくれる良い奥さんになるかしら?」という意味が含まれているのでしょう。

ところで、上記の歌は日本版なら、
さしずめ「彼女は肉じゃがが作れるの?」でしょうか。

でも「肉じゃが」は、おやつではない・・・。
日本で『おふくろの味』の「おやつ」って何だろう。

「彼女は おはぎが作れるの?」
「彼女は お汁粉が作れるの?」
「彼女は 蒸しパンが作れるの?」
「彼女は ホットケーキが作れるの?」

「彼女は・・・彼女は・・・フルーチェが作れるの????」

ところで、今日のパイのフィリングは、何をミスったか SOUR CHERRYの酸っぱさがあまりありませんでした。
う~ん、残念。
いわゆる「食べやすい味」。
これは屈辱。
次に作るときには、名前通りに甘酸っぱく作ろう。
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# by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-02 23:25 | Pastry | Comments(1)

夏の夕暮れ時の散歩

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空の散歩は朝と夕方、1日2回です。
朝は娘が学校へ行く前に、夕方は私も一緒に出掛けます。

今は夏休み。
涼みがてらに ブラブラと公園を散歩。

ちょいと休憩。
2本脚の長女と4本足の次女が寄り添って座っている姿が何とも ほのぼの~

高3の夏休み終了まで、あとまだ1ヶ月・・・。
はたまた・・・ もう たったの1ヶ月?

TIME FLIES. 
でも、こうやって時間がゆっくり過ぎていくのも悪くないね。

・・・それにしても、マジ大丈夫なのかい???
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# by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-01 21:14 | 空*SORA*柴犬 | Comments(1)