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サプライズが上手なお友達

イルプルのお友達からサプライズ!
「何だろう」と、ワクワクしながら送ってくれた箱を開けてみたら・・・
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ドライミモザとミモザ柄の封筒と、彼女のお菓子ブランドのイメージカラーのリボンをかけた薄桃色の箱が入っていました
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「もしや・・・この箱って・・・💗」と、開けてみたら、BINGO!
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綺麗な完璧なチョコレートたち! さすがな出来栄えです🎀
どれもきれいで、食べるのがもったいないので、しばし愛でてからいただきます
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貴重なチョコレートを送ってくれたことはもちろん嬉しかったですが、それ以上に嬉しいのは手書きのメッセージ
クリスマス前から繁忙期が続いていると思って、ラインもメールもせず(メッセージを送ったら、丁寧に丁寧に返事してくれるので、時間を使わせては悪いと思い)いましたが、「また春になったら・・・」と、以前話していたので、4月以降にでも連絡してみようと思っていました
そっかー・・・「会いたいね」の気持ちは通じ合っていたんですね(*´ω`*)

お礼のメールを送ったら、「ドライミモザは、家の庭のです」と
あ~・・・お玄関先に植えてあったミモザの木のこと?!大きく育っているのでしょうね

ありがとう♫ いつも気にかけてくれていて
これからもどうぞよろしくね
全くサプライズが上手なともだちですね、あなたは♪
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# by BakingEveryDayTM5 | 2024-03-03 15:45 | いろいろ

甘夏みかんピールとジャム

少し前にHさんにいただいた立派な甘夏みかん🍊
子供の頃は、この苦さと酸味がとても苦手だったのに、いつしか好きになっていました
誰かに聞いたことですが、子供の舌は苦みと酸味を毒のように感じるため、受け付けないそうです
そうですね、夏みかん、蕗の薹、タラの芽などは子供の頃、どれも嫌いでした

いただいたな甘夏みかんでピールと
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ジャムを作りました
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どちらもしっかり苦みを抜き、食べやすく作りました
ちょっと・・・苦みを抜きすぎたかな(;^_^A・・・とも感じますが、食べていて、甘さより苦みが勝つようでは、やはり食べにくいと家族に思われてしまうかもしれません
一瞬でも「食べにくい味」と感じたら、その次に手に取ることが無くなってしまうかもしれませんので、そうならないよう、食べやすい程度に仕上げました
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ピールはそのままお茶うけにいただいたりケーキに入れたり、ジャムはトーストやヨーグルトなどに入れていただきます🍊
Hさん、美味しい甘夏みかんを有難うございました
Hさんもピールをお作りになったでしょうか
商品にも入れて販売の方にも回していらっしゃることでしょう
色々お忙しいと思いますが、くれぐれもご自愛なさってくださいね( ´ ▽ ` )ノ

# by BakingEveryDayTM5 | 2024-03-02 21:07 | 小さいお菓子

季節の和菓子講座1回目@東小金井のアンネルネ・マチルネ

昨日はお友達のMさんと一緒に東小金井のアンネルネの先生のお教室の「季節の和菓子講座」に参加しました
この講座では24種類の季節の和菓子を6回程に分けて、教えていただけます
昨日はまずこの4つ
(下から順に)青梅、州浜、鶯餅、草萌え
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「青梅」は白餡に梅酒の梅を刻んで混ぜたものを微かな緑色のもちで包んであります
「鶯餅」は漉し餡を白玉粉のもちで包み、うぐいすきな粉をまぶしてあります
「草萌え」は抹茶を混ぜて作った餅で漉し餡を包んであります
「州浜」は本来は黄粉を使いますが、今日はうぐいすきな粉を使ったので、それを利用して、蕨に仕立ててあります(ちょっと硬く生地を作ってしまい、蕨のクルリと巻いた部分ができませんでした)

白玉粉を使った3つの生地を教えていただき、それぞれ4つずつ作ったので、合計12回の包餡の練習にもなりました
すぐにでも復習したいところですが、先ずはこれらを消費しなければ・・・

次回の講座では何を教ええいただけるのでしょう
知らないことを習うというのは、楽しいものですね(*´ω`*)
先生、次回もよろしくお願いいたします

# by BakingEveryDayTM5 | 2024-03-01 00:39 | 和風Sweets

娘の料理備忘録

今日のブログは、娘の週末料理備忘録です
「休みの日は、自分が食べたいものを作る」のが楽しみなのだそうです

『挽肉たまごあんかけ』
何の説明も要らない、名前通りのあんかけ丼です
あんの味は、オイスターソースと醤油と味醂です
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『正真正銘のたこ焼き』
これぞ「蛸!」のたこ焼きです
お値段度外視の「たかか蛸焼き」とは言えない立派なサイズの蛸が入っています
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ソースは、オタフクソース
マヨと鰹節も忘れず、紅生姜はこの写真を撮った後にのせました
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『コンビーフとコーンの炒飯』
コンビーフに味がついているので、少しだけ塩こしょうをふったそうです
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『クラムチャウダー』
缶詰のアサリを使ったので、アサリの姿がほとんで見えませんが、入っています
この日は白飯で食べましたが、スパゲティーにかけてもGOODです
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『屋台風ロール焼きそば』
麵を軽くほぐしておいてフライパンに載せ、ウィンナーとチーズをのせたら二つ折り
「え?1玉もう食べちゃった?」という感覚になって、ちょっと危険な焼きそばです
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『牛肉角切りと大根のダシダスープ』
残っているダシダを消費するために作ったそうです
ダシダって、「あれ?いつもの中華スープではないね」と、便利なお助けアイテムです
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# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-28 20:21 | 娘の料理

薄桃色のメレンゲ

蕾がまた開きました🌸しかも「もう待てない!」と言わんばかりに一気に
こんな棒切れのどこにいくつもの花を咲かせるエネルギーが蓄えられているのやら、樹木の生命力の凄さを感じます
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今日のおやつはこの小さい花と同じ薄桃色のメレンゲ
ラズベリーパウダーだけでは色が出ないので、ほんのひと振り食紅を加えました・・・が、焼きあがった色を見ると、予想以上に薄かったです
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毎年、3月の終わり頃に大阪へ行き、花見をします
今年は桜には早い頃に行き、咲き始めるころに戻って来るので、大阪での花見はちょっと無理かな
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ところで、昨日と今日載せた写真の花は何の木の花かお分かりになりましたか
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答えは、りんごです🍎


# by BakingEveryDayTM5 | 2024-02-27 20:59 | 小さいお菓子