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連休最終日は埼玉の玉川温泉へ

今日は朝から完全に春の陽気 
空はもう気づいています 「私は置いてけぼりなのね・・・」
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空の予感的中♪ せっかくの連休最終日なので埼玉の玉川温泉へ行きました
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昭和レトロな温泉として知られているそうで、懐かしい看板が沢山貼ってありました
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アルカリ単純泉のお湯につかっていると、疲れが吹っ飛びます~
・・・って、私、何が疲れることがあるっていうのでしょう
ありませんが、そういう気分になるのが温泉です

室内浴場と露天風呂を行ったり来たり
お湯から上がったら、喉が渇いたので「コーヒー牛乳!」ではなくて、
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玉川温泉サイダーを飲みました
柚子味のさっぱりした甘さのサイダーでした

他にも飲み物色々あったので、いくつか買って行こうかと思いましたが、
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どれも甘そうでしたので、買いませんでした
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温泉の建物の外にはヤギさんが日向ぼっこ
素敵なヘアスタイルですね  

帰りの車の中、娘も私も体が温まったせいか、すっかり眠ってしまいました
昼過ぎに家に帰ってから、娘が水菜、椎茸、葱、鶏肉を入れてうどんを作ってくれました
ありがたや~ ありがたや(*^-^*)

昼食後、私はまた眠くなって昼寝
今日は信じられないほどよく寝ました

夕食も娘が「鯖と大根おろしのネギポン酢」を作ってくれたので、ありがたや~ ありがたや(´ω`*)
ホント、手早く料理できるようになっています
本人「やらなくなったら、なまりそう・・・」と申しておりますので、「では宜しくお願いいたします」ということで♪

明日からまたチョコレート自己研修
暖かくなってきているので、間もなく終わりですが

さ、もう眠くなっているので、おやすみなさい(´ぅω・`)ネムイ・・・





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by BakingEveryDayTM5 | 2017-03-20 22:18 | いろいろ | Comments(0)

卒業式

先週の土曜日、いよいよ卒業式の日がきました
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4年前に同じ場所で迎えた入学式 あっという間に時間が流れてしまいました
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小さい女子大学での卒業式
学長が学生一人一人に直接卒業証書を手渡してくださるというとても家庭的な雰囲気でした

式の後、学生たちはキャンパスで友達や先生方と写真を撮り、その後の謝恩会までの時間は着換えたり食事をしたり
娘は四条通りにある呉服の貸衣装屋さんへ行き、袴に着換えました
同じ式に出ていた学生たちも数名いて、お互い写真を撮ったり、ご家族で写真を撮ったり晴れの日の姿をできるだけ残したいという気持ちが表れていました

私は謝恩会会場のホテルのロビーまで一緒に行き、荷物を持って京都の家に帰りました
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最寄りの地下鉄から家までのこのなんでもない景色ですが、気分的なものでしょうか、日差しを見ているとほっこりして急に疲れました

京都で学生時代を過ごしたいという希望から選んだ学校でしたが、お友達に恵まれ、地図を片手に京都を歩き回り、楽しく過ごせたようです
途中、思いもよらぬ病気になったり、微熱が半年近く続いたり、大きい体の割に体力が無いことを痛感しつつも何とかやってこられて本当に良かったです
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義母が大切にしていた梅がちらほら咲き始めています
主無しとて、春な忘れそ

主人の両親が残してくれた家で4年間過ごせたこと、逝った祖父母に見守ってもらっていたと思います
気丈夫な娘ですが、どうしても助けが欲しい時に連絡したら駆けつけてくれた義理の妹
自分たちより見上げるほど大きくなってしまったのに相変わらず溺愛してくれている実家の両親
自分がどれほど愛されているかを知り、そしてそれに対しての感謝を忘れないようにしてほしいものです

昨日から家の片づけを始めたようです
近いうちに義理の妹と実家の両親のところへ挨拶へ行くそうです

空は京都へ行くのにペットホテルに預けられていたのですが、私たちが戻ってきたときの顔といったら・・・色々な意味で「どうして、私を置いて行ったの?!」と、怒っているようでした
「もうすぐお姉ちゃんが戻って来るよ」と言ったら、これも色々な意味で「え?!マジ?!」的な顔
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「母ちゃん、大丈夫よ、お姉ちゃんは私が面倒見て上げるから!」
空、よろしくね( ^ω^)・・・


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-03-13 09:37 | いろいろ | Comments(0)

空はお留守番です

今から京都へ行ってきます
明日は娘の卒業式なんです
空は残念ながらお留守番
お姉ちゃんの晴れ姿、写真に撮ってくるからね
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お姉ちゃんのこと、これからも面倒見てあげてね、空(*´ω`*)

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-03-10 10:08 | いろいろ | Comments(0)

娘を送って東京駅へ

最後の後期試験が終わり、この1週間ほど京都から戻っていた娘が今日また京都へ帰って行くので、東京駅まで送っていきました
帰ってきている間、毎日弁当、晩御飯を作ってくれていたので、ちょっとお礼がてらに昼ご飯
東京駅大丸のレストラン街にあるとんかつ屋でかつ定食
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娘はさらにチーズメンチを1枚追加オーダー

ランチ後、大丸下の食料品売り場であれこれ買って、駅下のろみさんのフェアリー・・・なんとかいう可愛いケーキ屋さんでお茶タイム
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娘が京都へ戻るときのこの見送りパターンもいよいよ終盤
いつもなら新幹線のホームまで一緒に行ってほしいというのに、今日は改札口で「じゃあね」と手を振って入っていきました

今夜からまた食事を作るのは私の仕事
人間は楽を覚えるといけませんね  ご飯作りのリハリビしなくては・・・

昨日の晩は「母ちゃん、昆布ある?」と、醤油ラーメンを出汁から作っていました
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本人、この4年間の一人暮らしが無ければ料理をすることはなかっただろうな・・・と、申しておりました
そうそう、必要だからやり続けられたのでしょう
必要だからだけでなく、料理が嫌いじゃないから続けられたのだと思います
自分の健康は自分で管理することの大切さを身をもって知ったことが一人暮らしを通しての良い結果でした

卒業式までカントダウン開始
娘は娘の道を行き、私は私の道を行きます

さて、明日は自宅レッスン日、ちょっと準備して寝ます(*´ω`*)
おやすみなさい



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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-22 23:58 | いろいろ | Comments(0)

電子レンジでパン*豚饅

今日は明後日木曜日から土曜日までの自宅レッスンの準備日♪
レシピをみて手順を確認しながら、材料も確認
今月も来てくださる方々の笑顔を思いつつ、一緒に楽しくお菓子を作れることに感謝です(*^-^*)

今日のおやつはこれ 『豚饅』です 
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計量しながら材料を合わせ、電子レンジで1回だけ発酵させ、ベンチタイムを取っている間に具を作り、生地に包んで
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約15分蒸したなら
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ふっくら豚饅の出来上がり♪
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計量から出来上がりまで約1時間
今日のように少し寒い日のおやつに、また春休みのお子さんとの手作りおやつにもいいかも(*^-^*)

豚饅1つ食べたらお腹いっぱいになってしまったので今から空の散歩に行ってきます
(空も豚饅の皮を食べたから、しっかり散歩しよう)


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-21 16:42 | Pastry | Comments(0)

サイボクハム

今日は少し寒かったですが、埼玉のサイボクハムへ行きました
行ってさっそく昼ご飯 
コロッケ、モツ煮、ソーセージ、カレー、肉まんなどサイボクの豚を使った食べたいものが沢山(^^♪
でも外に並べたテーブル席ばかりで、あの寒さの中では無理
それで中で食べられる豚バーガーの店を選びました
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主人はおろしメンチカツバーガー、私はプレーンの豚バーガー、娘は照り焼きの豚バーガー
豚の肉の味が良く出ていて美味しかったです
付いていたフライドポテトがジャガジャガ芋~♪っていう感じで、こちらも美味しかったです
バンズは・・・正直なところ、どこの店もほぼ同じフニャフニャパン

サイボクハムって、どんなところだろうかと思っていました
ポケットファーム・ドキドキの埼玉版・・・と、言ったら語弊があるかもしれませんが、そんな感じです
豚肉関係のお店、農作物直売所、そして温泉付き  
三世代家族のお楽しみ場所  思った以上に混んでいました 
私達、温泉の用意をして行きましたが、外の様子から察するに、温泉もきっと混んでいるだろうと思ったことと、外があまりに寒いので湯冷めが怖くて入りませんでした

スーパーゴールデンしゃぶしゃぶ肉というのや、ミミガー、タン、ベーコン、スペアリブを買い、最後にレジで買おうかどうしようかと迷ったのは、これです
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しっかりした保冷袋なのですが、サイズが微妙に小さくて結局買いませんでした

駐車場横の公園で寝ている豚ちゃん
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心の中で「君たちはサイボクハムの運命から逃れられたのかい?いつまでこうして平和にしていられるんだい?」と、買った豚肉片手に複雑な思いで問いかけてしまいました
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素晴らしく大きい白木蓮の木
すっかり春の支度が終わっているようで、あと1か月もすれば、いぶし銀色のコートを脱いで乳白色の花を咲かせるのでしょう
きっと素晴らしいでしょう
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サイボクハムから遠くないところに主人の高校時代の友人が住んでいます
自営業なので、今日も忙しくなさっているのだろうと思いつつ帰路に着きました

昼前からちょこっと出て、明るいうちに戻って来る休日の楽しみ方  
家に戻っても疲れていないぐらいの遊び方が主人と私にはちょうどいいです
(娘には物足りなかったかもしれませんが・・・あ、でも帰りにスペアリブの炙ったのを2本買ってやったので、それなりに満足しただろうと思います)

そろそろ空の散歩へ行ってまいります
では、また明日<(_ _)>

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-18 15:58 | いろいろ | Comments(0)

友達への有難うチョコ 

今日は天気予報どおり暖かく、風が強かったです
花粉症がひどくなるのではないかと恐れていましたが、今日は花粉症の薬が効いて気分GOOD
昨日出来なかったチョコ作業の続きをし、来週京都へ戻る娘は来週大学のお友達に有難うの気持ちを渡す準備をしていました
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ちょうどいい箱が手元にあり、先日から作っていたチョコを詰めました
左からトリュフ・カルバドス、ヘーゼルナッツペーストのピエモンテ、ガナッシュ・パッション、トリュフ・キュラソー、モンブラン
ピンク色のリボンがあったので、娘はリボンをかけていました
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昨日出来ず今日仕上げたのはトリュフ・キュラソーとトリュフ・カルバドス
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チョコをボール状にくり抜く練習をクリームチーズでやっていました
その成果は・・・と申しますと、再受講で与えられたガナッシュをくり抜いた時、約20個抜くよう指示されましたが、27個になってしまいました
つまりは、くり抜きが弱かったんですね
今日は少し練習の成果が出たか、今日は24個 3個分少なく抜いたということは1つ分が少し大きくなったということ
でもまだまだです

今日の昼ご飯は娘が作ってくれたハンバーグ
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ケチャップ+ウスターソース+お酒のソースをかけて鰹節と青のりをふりかけ、マヨネーズを絞って食べます
お好み焼き風のハンバーグです
昼ご飯の後、凍らせたバナナと桃缶をバーミックスで撹拌してスムージーも作ってくれました
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花粉症で喉が渇くので、スッキリしました(*´▽`*)

夕食は鶏そぼろ丼と豆腐の卵とじ汁
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食後に再びドリンクあり
りんごジュースのゼリーを作ってリンゴを刻んだものをのせて炭酸水
甘さ控えめでスッキリ
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昨日は調子が悪くて、体重500g減
嬉しかったことですが、今日はそれを取り戻すかのようにお腹が空いてたくさん食べました

明日は今日ほど暖かくなさそうですが、天気はよさそうです
皆様、楽しい週末をお過ごしください






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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-17 20:16 | 小さいお菓子 | Comments(0)

ガナッシュ・パッションのチョコにシール貼ってみました 

今日は出かけず、娘はパソコンに向かって何やら用事、私は台所でチョコ練習
ミルクチョコのラクテをベースにパッションのピューレとリキュール、JB、マール酒を混ぜて作る『ガナッシュ・パッション』は来週月曜日の本科Ⅱ再受講で習うメニューです
私だって、たまには予習して再受講に行きます
再受講でお会いするレギュラーメンバーのSさん、Yさん、Tさんとまた同じ班になれるかしら(*^-^*)
あ、Sさんはいらっしゃらないんだ・・・寂しい(´;ω;`)ウゥゥ ホント寂しいです 
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今日のガナッシュ・パッション、転写シートなるものを貼ってみました
これ、表面のボロ隠しにいいかも♪ 可能なら全面貼りたいです

今日も娘が昼ご飯(主人のお弁当も)作ってくれました
昼ご飯は豆腐と鶏ミンチだけを捏ねて作ったフワフワのつくね
甘辛いたれがかかっていて、御飯がススム味です
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夕飯はゴロゴロ野菜いっぱいのとろみをつけた丼
あっさり醤油味  
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明日は娘が出かけるので夕飯は私が作ります
何にしようかしら・・・(-_-メ) 
娘がいるとすっかり頼ってしまってダメです~ 

明日もチョコ練習はつづく(*^^)v

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-15 23:58 | 小さいお菓子 | Comments(0)

娘とブラブラ@IKEA & 牛丼

今日は娘が行きたいと言っていたIKEAへブラブラ行きました
特に買いたいものがあったわけではないらしいのですが、行きたかったのだそうです
私も買うものは何もなく、ただ見て楽しみました
つくばにはCOSTCOはあるのに、どうしてIKEAはないのでしょう
間もなく西武百貨店が閉店 滅多に用のない場所ですが、なくなるとなるとちょっと不便になるかもしれません

やるべきこと山積みながら、娘がいるとつい気がゆるんで遊んでしまいます
でも、今日もちょこっとチョコ作業♪
昨日バターとトレモリンにテンパリングしたラクテを混ぜて作る『モンブラン』というチョコを作りましたが、一口サイズで約45個ぐらいできました
今日はルセットどおり約20個に作る練習です(私的には昨日のサイズの方が食べやすいです)
絞る時のチョコレートの柔らかさと絞る力の入れ方と抜きどころが昨日より2.5倍の大きさになると難しかったです
縦横サイズをそろえることも考えながら慎重に絞っていると、滑らかに絞れず汚ーい!(*´Д`)
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まあ何度かやってみることにいたしましょう
これ、来週か再来週の月曜日本科Ⅱクラスの再受講のメニューなので、予習です
私だって予習ぐらいします 
だって、先月の本科Ⅰのレッスン2回とも予習をしていかなかったので悲惨でしたから
明日、これにアメールオールをテンパリングして上掛けします
またフォークから落として、チョコレートの海に埋没させないようにせねば・・・

今夜も娘が作ってくれた晩御飯♪
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牛丼&ワカメと温泉卵の鶏出汁スープ&ビールです
御馳走さまでした
夕食後、明日の主人の弁当のおかずも作ってくれて、もう弁当箱にIN 
助かりますわ~  
明日もよろしくー(*^_^*)

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-14 23:21 | いろいろ | Comments(0)

2月10日の自宅レッスンの備忘録 &今日もMOMON'S KITCHEN OPEN です

今日は一昨日土曜日(10日)の自宅でのレッスンについての備忘録です
この日お越しくださったのはKさんとHさん(^-^)御希望のメニューは『ル・フェドラ』
スィートチョコのアメールオールとサワークリームを混ぜたガナッシュをサンドした生地を側面に立て、底生地はココアのビスキュイにキャラメルのポンシュ、その上にガナッシュ、そしてキャラメルのババロア、仕上げはキャラメルとリンゴジュースのジュレです
断面図はこのようです
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このお菓子は元々は四角ですが、私は今回丸型で作ってみました
HさんとKさんは四角の型でお作りになりました
こちらはHさんのケーキ♪
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こちらはKさんのケーキです♪
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お二人ともジュレは塗らずお持ち帰りで、お家で仕上げです
TさんとHさんに仕上げ後の写真を送っていただきました
ジュレをきれいに塗っていらっしゃいますね
Kさんはカットした写真も添えてくださいました
お友達や職場の方々におすそ分けなさったのでしょうか(*^-^*)

Hさん、Kさん、楽しいひと時を有難うございました
次回またお会いできるのを楽しみにしています

さて今日は朝からお昼過ぎまでスカイプで中国語の先生と話をして、昼食後にチョコ作業開始♪
本日はミルクチョコレートを絞ってスィートチョコレートでコーティングの練習
溶かしたスィートチョコの中へチヤポンと入れて、フォークで引き揚げます
引き上げている時にフォークから落ちてしまい、チョコのボウルの中を何度も探しました(*´Д`)
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溶かしたカカオバターを先っちょにつけ、乾かないうちにグラニュー糖をつけますが、今夜はまだ仕上げていませんが、別にグラをつけなくてもいいかも
ルセットには約20個分と書かれていますが、それより小さく作って(約40個できました)一口で食べられるものにしました
このぐらい小さい方がいいです

そして今日も娘のMOMON'S KITCHENが昼ご飯に(主人のお弁当にも)煮込みハンバーグを
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晩御飯に粉をふった鯛とキャベツをバターでソテーして、柚子ポンで味付けした一皿を作ってくれました
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御馳走様でーす  明日もよろしく
さーて、明日もチョコ作業と娘の御飯が楽しみです(*^^)v

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-02-13 23:55 | Cake | Comments(0)