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女性はおしゃべりを楽しむものなのです(その2)

おはようございます
昨日の朝と今朝は濃厚なパンプキンスープで頭と体を起こしました
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これは火曜日にうちへランチにお越しくださったSさんが作って来てくださったスープで、フランス料理のクラスでお知り合いになって以来仲良くしていただいています

さて、この日はランチに久しぶりにKOO食堂(以前料理のレッスンをしていたころのメニューです)の料理を作り、Sさんとおしゃべりランチ♪
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パクチーとナンプラーをベースにしたペーストで鶏をマリネして焼いたものです
レタスとレモンで一緒に食べると美味しいんですよ♪
パクチー嫌いの方でも食べられます

パクチーといえば、最近の暑さでほぼ壊滅状態のようです
ハナマサに入荷無し わくわくさんにも無し
でも、イーアスのさんふれさんは私にとっていつも最後の砦
ここには新鮮でいいパクチーがありました!
(数日前までは…今はわかりません)

昨日のブログで、女性はおしゃべりを楽しむものですと書きましたが、この日もSさんとパンのこと、コーヒーのこと、お酒のことなどなど、話が尽きることなく次から次へと続き、楽しい午後を過ごさせていただきました

私の周りにいらっしゃる方々は本当に皆さん色々なことに興味を持っていらっしゃって、教えていただくばかりです
勉強の方法を知らない学生のように、新しいことになかなかアンテナを立てる方法を知らない私です

Sさんから嬉しいいただきものです
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ご旅行先で知り合われたという牧場からのお取り寄せチーズとワイン
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ワインのラベルがきれいです
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Sさんのお話によると、甘めのワインだそうです 
チーズもワインも今週末のお楽しみにじっと我慢・・・
チーズとワインを愛するSさんのセレクト、楽しみです

Sさん、楽しいひと時を有難うございました
また夏休み明けにでもお時間があれば、お茶でも<(_ _)>

そう、女性というのはおしゃべりを楽しむものなのです(ΦωΦ)フフフ…
おしゃべり会はまだまだ続く・・・

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-20 07:55 | いろいろ | Comments(0)

女性はおしゃべりを楽しむものなのです(その1)

一昨日の備忘録です
美味しんぼうメンバーのKさんとHさんと「お茶の時間にかき氷を食べに行きましょう」という嬉しい約束あり
でも、Kさんが目的のお店に連絡してくださったら、なんと1時間待ちだという店員さんの返事! びっくり・・・
連絡とってくださったお店では天然氷でかき氷を作っているので、人気があるようです
つくばに天然氷を使っているお店があるとは知りませんでした

私は情報にとても疎いんです
HさんとKさん(この日はいらっしゃらなかったあとのお二人も)はすごいです
いつでも「ほら、こういうのがありますよ」と教えていただいております

たとえば、先月「来月号のGLOWにDean& Delucaの保冷バッグ3つセットがおまけですよ」と
「私の分も・・・(´;ω;`)ウゥゥ」と、厚かましくお願いしておいたら、買っておいてくださり、
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こうして嬉しい付録を使えることになりました<(_ _)>

付録を早速使っていますが、雑誌はパラパラと見て、すでに新聞入れ行き
本末転倒ですが、これでいいのだ(ΦωΦ)フフフ…

・・・で、お二人と一緒にCOCOSで暑い暑い午後のお茶タイム14:00過ぎ開始
Kさんから旅行のお土産話を Hさんからも旅行のお土産話を
メロンのかき氷を食べながら、その他色々話尽きることなく
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気が付けば、入店時はほぼ満席だった周りの席はがら~ん
机の上にはドリンクバーのカップが散在 うひゃ~ん 
 
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時計はすでに17:00過ぎ すご~い あっという間のお茶タイム
店員さんはこのカップの様子を見て、「まったくおばさん達ったらー(*´Д`)!」と、あきれながら片付けなさったことでしょう
でも、女性というのはおしゃべりを楽しむものなのです

Kさんから嬉しいお土産のパイナップルケーキとチーズです♪
お土産のパイナップルケーキは、パイナップルに冬瓜を混ぜたものが多いのですが、これはKさんがお店の人にちゃんと確認して買ってくださったそうで、パイナップルの味が(パイナップルの繊維も)しっかり感じられるものでした
チーズも真ん中の部分がまだ少し柔らかくて、風味がとてもいいです(*´ω`*)
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Hさんからも黄粉とかぼちゃをいただきました♪
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ご旅行先で購入された黄粉、アイスクリームやわらび餅に使わせていただきます
カボチャはカレーにしようかしら

この日の夜、Kさんにさらに美味しいお裾分けをいただきました
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煮物とメンマです
私のルーティーンをよくご存じで・・・(〃▽〃)ポッ 
御馳走さまです  美味しくいただきました 

私は果報者です
Kさん、Hさん、楽しいひと時を有難うございました
また近いうちにおしゃべりTIMEをご一緒に


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-19 23:38 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日のブログは娘が最近作ってくれた料理の備忘録です
色々作ってくれて、有難う<(_ _)>
以下の写真&説明はBY娘です

『鯛の醤油ダレだし茶漬け』
鯛は醤油ダレ(醤油、酒、みりん)に漬けておきます
かけだしは鰹だし、塩、醤油、みりん
好みで茶漬けあられをかけたらいいです
今回は茶漬けあられがなかったので普通のおかきを乗せました
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『ねぎ塩あえ麺』
ごま油の香りで食が進むお手軽麺
ごま油でこくをプラスし、黒胡椒で味を引き締めたタレ
刻んだネギをたっぷり
チャンプルーとしても使えるねぎ塩タレです
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『めかじきのサクサクフリッター』
出来立てはサクサクでも少ししたらすぐべとってなるから大変です
白玉粉ベースの衣を付けて揚げますが、衣の材料は白玉粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダー、水、油です
食べるときは塩かマヨネーズオススメ
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『白身魚と焼き豆腐煮』
だしは鰹だしにみりん、醤油、酒、生姜
あっさり味の煮物です
弁当向きで、なかなかいいけどもう少し甘味が欲しいと思いました
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『カニのカレー風味炒飯』
具はかにかま・玉ねぎ・にんじん・卵・ニンニク
味付けは、ナンプラー・カレー粉・砂糖・醤油
次作るときはもう少しカレー粉を増やしてもいいと思いました
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次は日曜日に行ったお店のことです
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餃子のニューヨーク  立川駅徒歩四分です
焼き餃子10個と水餃子五個とご飯セット 皮はもちもち、結構具が入っていました
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昼からやってる居酒屋
結構人気店だったらしくて人が入っていました
また行ってやってもいい店には入ったかな・・・

今回は新メニューがいくつか登場していました
娘のMOMON’S KITCHENは、TO BE CONTINUEDです

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-18 20:18 | 娘の料理 | Comments(0)

栗のペーストの善哉

今日は朝からいらない布団をクリーンセンターに持って行きました
布団は粗大ごみの日に出せばいいのですが、あまりに大量だったし、古い布団を人目にさらすというのは何となく恥ずかしくて
だったら、クリーンセンターというところに行ったことがないので、行ってみようと思ったわけです

海の日にゴミ捨てに来る人なんていないだろう…なんて思っていたら大間違い!
業者さんのトラックが来るのは回収があるからですが、皆さん結構色々持っていらっしゃっていました
一気にごみが捨てられる しかも人目をはばからなくてよい 
クリーンセンター通いしそうです

一体どれだけのごみを家の中に抱えているのだろう・・・と、情けないです
少しずつ断捨離していますが、この断捨離に大きい変化が出たのは50年ほど連れ添ったピアノを手放してからです
「このピアノで私の棺桶を作ってくれ」と思っていたピアノでしたが、いつか手放す時が来るのだったら、今かもしれないと思ったとたん、心の中にあった「しがらみ」のようなものがプチンと切れました

今日持って行った布団のセットは両親が買ってくれたとても高価でよい品物でしたが、もうずっと使っていましたし、布団を敷いて寝る生活には戻らないでしょうし、暑苦しい夏を涼しく過ごすにも、さよならしました

今年の秋が来るまでに、服は夏服(上下合わせて)15枚、冬服(コートを入れて)15枚まで減らします
勿論、私のものだけですけどね

すっきりした気分でクリーンセンターから戻り、10:00のお茶の時間に作った甘いものは、これです
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関西と関東とでは食べ物の名前が違う場合があります
これもおそらくそのうちの1つでしょう

白玉団子に栗のペーストを牛乳で緩めた餡をかけ、いただきものの渋皮煮をのせました
関東では「善哉」というと、汁気のないものが白玉のようなものにのっている場合を意味するそうですが、関西では粒あんに汁気のあるものが善哉です
そういう意味では、このおやつは「善哉」になるのでしょうか
関西ではきっと、「白玉団子の栗餡かけ」って呼ばれるのかもしれません

栗のペーストはお菓子で使った残りを冷凍してあったものです
なので、白玉団子をゆでるお湯を沸かしている間に、白玉も餡もできでしまいました
暑い時には、できるだけ時短おやつですよ♪

さて、今は14:00
もうすぐ美味しいん坊さんたちとかき氷を食べに行きます
この近所にかき氷のお店なんてありましたっけ?
では、行ってきます(*´ω`*)







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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-17 14:03 | 和風Sweets | Comments(0)

またね(@^^)/~~~

朝7:20の成田行きのバスに間に合うように、Zさんをつくばセンターまで送りました
これからヘルシンキ経由でクラクフまで帰る長い長い道のり、きっと爆睡でしょう

前回、ご主人のWさんといらっしゃった時、「次回、日本に来た時には、うちに泊まってね」と言っていたのに
前回から今回までわずかに3年 
でも、彼女にとっては大変で、長い3年だっただろうと思います
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友達に「次回さー」とか「またそのうちねー」とか、お気楽に言っていたことを初めて後悔したのは8年ぐらい前でした

Zさん、また会いましょう 
大好きな抹茶とお茶菓子用意して待っているから
大好きな枝豆を山ほどゆでて、大好きな梅酒を冷やしておくからね(*^-^*)

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-14 17:49 | いろいろ | Comments(0)

ララ・ガーデンで3000歩

体にムチを打って起きてきたZさん、寝坊してられませんよ
今日はやらなきゃならないことがいっぱいあるんですからね
朝ごはん食べた後、早速3つのスーケースの中を詰め直し、2つはパンパン完了
あと1つにどのぐらいのスペースがあるかを確かめて、一緒に出掛けました

まずは郵便局、次はバスセンターで空港までのチケット購入
そしてララガーデンへお土産などを買いに行きました
ユニクロで頼まれたというTシャツを買って、ダイソーでもお土産買って、最後に『たんす屋』さんで取り置きしていた着物を引き取りに
お店の人はとても親切で、着付けを教えてくださいました
初めはお店の人に着せてもらって、そのあとは教えてもらいながら頑張って半分自分で着られました
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帯も結べましたよ 
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浴衣は自分で着られると言っていましたが、こういう柔らかものは難しいです
長襦袢の襟がでてないよー

この後、プルシェで葛粉や黄粉、柚子胡椒なども買い、家に着いて携帯の万歩計が3000歩を越していたので二人でびっくりしました

昼ご飯はご希望のメニュー
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冷や汁は私が作り、卵焼きはZさんが作ってくれて、いただきまーす
デザートは水饅頭ですが、あんこ玉を大きくしすぎて、葛から突き出てしまいました
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2人ともよく歩いたので甘いものが美味しかったです
おもわず2つずつ食べてしまいました
今晩のご飯いらないほどお腹いっぱい おまけに眠い(ノД`)・゜・。
Zさん、ついに眠気に屈してしまったようです
明日の朝まで寝てていいよ・・・と、言ってあげたいところですが、まだ荷物のパッキングが終わっていないので、そのうち起きてくるでしょう

明日の朝、帰ります
楽しい時間はあっという間にすぎるものですね

お疲れ様、Zさん(*´ω`*)


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-13 17:05 | いろいろ | Comments(0)

檸檬ケーキの型♪買っちゃいました

昨日から遊びに来ているZさんは、ここに来るまであちらこちら旅行していた疲れが出たのか、朝ごはんも食べず休んでいました
でも、お友達とランチがあると聞いていたので、そろそろ起こさなくちゃ・・・と思った時にようやく起きてきました
支度にかかった時間わずかに10分
お茶だけ飲んで、昼前に出かけていきました

私は焼き菓子自己研修の続きです
今日はタルトのシュクレ生地作りの練習
出来るだけ空気を入れないように砂糖と卵を混ぜこんでいく時の木べらの使い方がどうも・・・
こまめにボウルの内側をゴムベラで払いながら混ぜ混ぜ
(材料がボウル内側の上の方まで上がってしまうのは木べらの使い方が悪いから)
アーモンドパウダー混ぜて、粉すり混ぜて、最後にダメ押しするかのようにカードで底からひっくり返してまた混ぜて・・・
はぁ~50肩に厳しい作業じゃわい

次は可愛い型を買ったので、使ってみたくて作りました
新しい型とか材料とかが届くと、モーチベーション沸騰
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檸檬ケーキの型です
先月某サイトで半額になってたんですよん♪
ルセットもつけてくださったんですよん♪
でも、今日使ったルセットは、それではなくて、ヨーグルトとバターの檸檬ケーキ
マフィンの食感です
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型離れとてもいいです 
おかげで、ケーキのお顔、思ったよりつるん♪ 
レモン果汁のグレイズで小さい穴ををごまかして(マダラ塗りの部分もありますが)、ピスタチオをパラパラ♬
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表面は良しとして、足元が微妙ですね 
「あ、塗り残しある・・・」って、こういうのを「足元を見る」って言うのでしょうか(ΦωΦ)フフフ…

この型の購入先の某サイトによると、チョコ生地だったらどんぐりのようなケーキに変身するという写真が出ていました
なるほど、檸檬だけではないんですね 使い道は使う人のアイデア次第

そう、私にないのはこの「アイデア」です
融通効かないんです 応用も苦手 だから算数文章題ができない
「かわいい♡」っていうのはもっと無理
だいたい「かわいい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡」っていう要素を生まれる時に母のおなかの中に忘れてしまい、それを妹がすべて吸収して出てきたようです

話は変わりますが、Chiさんにお願いしていたエプロンとブラウスが完成し、昨日いただいてきました
まずはエプロンです  
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Chiさんのエプロンの胸当ての形が上手くできていて、私の立派な上半身を包んでくれます
リボンを長くしてくださったので、ちゃんとリボン結びできるんです

それから、ブラウスは娘用ですが、Chiさんが試作用に作ってくださったものを娘がとても気に入り、お願いしました
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大柄な娘には大柄が似合います
夏にはブラウスとして、春と秋には下にTシャツを着てスモックブラウスとして
季節長く着られます

Chiさん、有難うございました  大切にします(*´ω`*)
今うちに来ているZさんも「ハンドメイドなんですか!グッドですねぇ!」と
これからも素敵な作品をブログで楽しみにしています



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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-11 17:49 | 小さいお菓子 | Comments(0)

友遠方より来る 

今日から金曜日まで友達のZさんが遊びに来ています
Zさんはもともとは私の日本語のクラスの生徒さんでしたが、今ではすっかり友達
東北の大震災で帰国した後、3年前に1度学会で来て以来です
北の大学で4か月仕事をしていましたが、その期間が終了したので今週金曜日にまた帰ります
今年の4月、今日都で一緒に花見をしていたのはZさんです

ここに来る数日前にお菓子(4月にも持って来てくれたクリスマスによく食べられるスパイスが効いたもの)とスパイスを送ってきてくれました
パッケージの大文字は「ウッシャッキィ」と、読むのだそうです
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こちらのスパイスは・・・
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PRZYPRAWA DO PIERNIKA「シュプラヴァ・ド・ピエルニカ」=spice for gingerbread
Domowe wypieki「ドノヴァ・ヴィピエキ」=homemade baking だそうです

パッケージの裏に書かれている材料と作り方、全部ポーランド語で読めなーい
Zさんが翻訳してくれました
いつか作ってみましょ(*´ω`*)

もう1つお土産ありました フロム沖縄
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話を聞くと、沖縄にはゴールデンウィークの時に行ったそうで、最近2週間は仕事が終わって、日本関東から関西をぐるりと回ってきたそうです
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3月に秋田から来てくださったIさんの渋皮煮を麦茶でいただきながら「昨日、どこにいたの?」「富士山5合目と湘南」「一昨日は?」「日光東照宮」・・・と、話してくれたZさん
4月にZさんと京都を2日かけて歩きましたが、その時2日で歩いたのは70000歩
この勢いでこの暑い中を旅行していたそうです すごっ(; ・`д・´)

「暑いね、晩御飯何が食べたい?好きなものを選んでいいよ。」と、一緒に夕食を買いに行ったら、このような夕食になりました
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そうめん、枝豆、茹で鶏、大葉の千切り、谷中生姜、茗荷の千切り、胡瓜の千切り、ニンジンの千切り、白ネギの輪切り そして、彼女の大好きな甘いお酒
まったく私以上に日本人かもね
枝豆この山盛りをZさんがほとんど食べました 
そんなに好きだったとは・・・ 明日も買ってあげるね

明日はお友達とお出かけだそうです (@^^)/~~~
私はオーブンで実験です♬

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-10 22:29 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

こんばんは、娘です。
今日は母に代わりブログアップします。

ハンバーグ
ウスターソース・ケチャップ・酒・醤油を入れソースを作りました。
柔らかめのハンバーグなので、奥歯が無い人でも簡単に食べられます。
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肉餃子
醤油・ごま油・砂糖・胡椒で下味をつけました。
中の具は、肉大半、キャベツ少々です。
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しゃぶしゃぶのネギ塩ダレ
夏にオススメの一品です。
茹でたしゃぶしゃぶにみじん切りにしたネギをごま油と塩であえたタレをかけました。
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ささみとキャベツの柚子胡椒あえ
キャベツとささ身を下茹でしてからフライパンでタレをからめました。
タレは、柚子胡椒・醤油・塩・サラダ油です。
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以上です

昨日、母と父に買い物を頼んだのですが、買い間違いやその他もろもろ任せられない結果です。
でも大丈夫です。
思っていたメニューを変更して、作りました。

あーあ・・・(;´д`)です。


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-09 23:58 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日のブログは娘の料理の備忘録です♪
仕事を始めてまるまる3か月経ちましたが、まだあれこれ作ってくれています

『じゃがいもと鶏もも肉の塩だれ蒸し』
鶏ガラベースで塩&胡椒&酒で蒸しました
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『茹で鶏の甘酢醤油タレ』
名前通り、酢、醤油、砂糖、にんにく、葱で作ったタレが御飯によく合います
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『タンドリーチキン風』
カレー粉とヨーグルトでマリネした鶏ももを焼きました
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『かに玉』
かに玉の卵にニンニクと生姜をいれてあるので、食べた時の風味が一風違います
かに玉にかけた餡は、醤油、酒、砂糖、片栗粉です
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『メンチカツ』
キャベツたっぷり、豚挽肉と練ったジャンボサイズのメンチカツです
ソースはウスター:けちゃっぷ=3:1です
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『豆腐あんかけ丼』
醤油とほんだしで作った超簡単だれですが、あっさりしていて父に受けました
(やわらかいですし・・・)
生姜と塩昆布を好みでのせて食べるといいです
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『椎茸のファルシー*チーズのせ』
フォンドボーとバターとトマトのソースで蒸し煮にしてあります
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昨日の日曜日、今週分の食材をあれこれ買っていました
何を作ってくれるのでしょう
主人の魚料理のリクエストはメニューを組んだ後に出たので却下されていたようですが、来週は魚も登場するかも・・・です

毎晩、ごちそうさまです<(_ _)>





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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-03 20:32 | 娘の料理 | Comments(0)