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いただいた柚子で柚子寒天

気持ちいい天気の日曜日
空はお日様が当たる場所を移動しながら日向ぼっこ
今日は昨日Hさんにいただいた柚子で娘がお気に入りの柚子寒天を作りました
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完熟の柚子っていう強い風味で、美味しいおやつが出来ました
「母ちゃんの寒天を食べてると、外で食べる寒天が柔らかく感じる」と、娘が言います
確かに私が作る寒天って、固めかもしれません
歯にサクッと入る感じがある? うん、」「歯切れ良い寒天」と呼ぶことにしましょう

Hさんは柚子でピールをお作りになったそうです
私も近いうちにピールとジャムにします
沢山出来そうです(*^-^*) だって今日1個使って、まだ14個もあるのですから
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柚子寒天を作るのと一緒に、寒天つながりで芋羊羹も作りました
昨日、裏ごししたサツマイモが残っていましたので
これも娘の好物です  食べ過ぎないように(*´Д`)!
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作りやすくて、家族の好物ならば、それは作り甲斐があるというものです
ねっとり優しい甘さの芋羊羹とサックリ歯触り爽やか味の柚子寒天、さぁ、今のあなたはどっち?
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「・・・今の自分は・・・ジャーキー。」

そんなふうに達磨さんのように丸くなって、そういう答え方する人には何もあげません(ФωФ)
・・・さぁ、おやつをもらい損ねたところで、暗くなる前に散歩に行きましょ、空大師 

では、散歩に行ってきます


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-12-10 16:03 | 和風Sweets | Comments(0)

昭和記念公園へ散歩に

今日は昭和記念公園へ散歩に出掛けました
10:00過ぎごろに着きましたが、公園入口はすでに入場者の列
入口の所でペット同伴の注意書にサインして、空も一緒に入場
風が少し冷たかったですが、気持ちがいい天気のうえに、広い公園に来たものですから、空のテンションの高いこと
スタスタ歩いては、クンクンにおいを嗅いで、昭和記念公園デビュー♪
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ピッカーンと晴れた空の青に銀杏の黄色が良く映えていました
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昨日、レッスンにお越しになったHさんが数日前にこの公園へいらっしゃったそうで、「きれいでしたよ」と
ホント、きれいです
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銀杏だけでなく、紅葉もちょうど良い感じ
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ススキも池のほとりで風にそよそよ揺れてNICE
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白髪の元気なお年寄りを連想させるススキの姿
飄々と、なるがまま なされるがまま その時の風を楽しむのも老いての過ごし方かも
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朝ご飯を食べずに出てきたので、お昼少し前に売店で食べるものを買って、腹ごなし
少し寒かったので、おでんと焼きおにぎり、焼きそばを買いました
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以前、お友達のNさんと行った時はもう少し早い時期だったので、この広場のわきにはキバナコスモスが満開でした
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公園に今咲いている花といえば、残りのダリアと山茶花
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冬が近いということです
山茶花の近くに女郎蜘蛛  「いや~、こう寒くなっては食糧難・・・」と言いたげに、じっと待ち伏せ
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立派な銀杏の木 いくら見ても飽きません
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銀杏の木の下で、空は何を思う?
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「気持ちいいなぁ・・・」って、思っていたら、連れて行った甲斐があるというものです
つくばにも公園は沢山あるけれど、適当に1周するのに10000歩を軽く超えるほどの公園はやはり無いものね

「空、楽しい?」って、たずねてみました
その返事は、この顔
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そうか、楽しかったんだね よかった、よかった
3時間ほどの散歩だったけど、空も娘も疲れたようで、家に着くまで爆睡
実は私も同様に気持ちよく眠ってしまいました
運転してくれた主人に感謝です

すっかり冬を向かる姿の花水木
枝の先にはちゃんと蕾を準備してありました
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春には沢山の花を咲かせることでしょう
そうそう、春には園内でシャレ―ポピーの花畑が見られるそうです
久しぶりのお出かけ 
空、また連れて行ってもらおうね(*^-^*)



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by BakingEveryDayTM5 | 2017-11-12 22:47 | 空*SORA*柴犬 | Comments(0)

ハロウィンの道化と柴犬の尊厳

皆様、こんばんは
今日はハロウィンですね
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昨日お姉ちゃんが100円ショップで買ってきたというグラサンとドクロさんモールで変装してみました
いったい何に変装したのか分かりませんが、少なくともいつもの私とは雰囲気が違いますよね

普段の私は・・・
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このように、10歳の柴犬らしく落ち着いた風格
なのに、お姉ちゃんったら・・・(*´Д`)あぁ~もううっぷん晴らしを私でしないで
柴犬の尊厳を尊重していただきたいものです

でも、笑っているお姉ちゃんを見ていると、怒る気にもなれず、私もついカメラの方を向いたりして
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いいこと?! これは1年に1回だけだから許してあげる
コスプレだか何だか知らないけど、装うものによって意識を変えて楽しむだなんて・・・人間って、ホント面倒ね

明日以降で又こんな格好させたら、柴犬の尊厳を無視したって、パパに言いつけるからね
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・・・でも・・・またTreatくれるなら、相談に乗ってもいいよ・・・

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-10-31 21:17 | 空*SORA*柴犬 | Comments(0)

ビッシュ・ペーシュ(桃のビッシュ)

先週木曜日に府中の先生のお教室で習った『ビッシュ・ペシーュ(桃のビッシュ)』、冷凍便で送っていただいて昨日届きました
元々はビッシュなので、クリスマスのお菓子らしく作るところですが、クリスマスにはまだですし、桃というメインの材料からもそのように仕立てない方が良いだろうという先生のご配慮で15cm丸型でした

組み立ては、底生地用に松の実をふりかけたダックワーズ生地を焼き、白桃のピューレとリキュールのババロアで(同様の材料の)中詰めジュレと桃の缶詰を交互にサンドした後、桃の香りのバタームースを重ねて仕上げます
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バタームースというのは、バターと卵黄にイタリアン・メレンゲを混ぜて作るクリームで、生クリームとは違う口どけの良さのあるものです
バターを使ったムースやクリームというと、味と食感において重いとかしつこいとかいうイメージをお持ちの方がいらっしゃると思いますが、それは全くありません
「このムース、バターなんですよ」と、言われないとわからないかもしれないほど軽くて、口どけシャープです
でも、イタリアン・メレンゲと混ぜ合わせていく時に、分離したら当然口の中に残るのは妙な油の感覚です
バターの柔らかさ、メレンゲの温度と混ぜ込み方がポイントです
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中詰めジュレが固まりにくく、先生に大変お手数おかけしました
でも、こうして冷凍便で無事に届き、美味しいお菓子が食べられることに感謝です
切り分けて食べる前に、『フロマージュ・クリュ』で作った桃のジャムがあったので、少し彩りにのせました
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先日のそのお稽古の時、本科Ⅰ以来のお友達と久しぶりにお会いしたのですが、お土産をいただきました
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エコバッグなんです  ピーマンみたいで可愛いです
有難うございます
早速使います♪
9月の府中でのお稽古の時、また会えますかね
会えたらいいですね
お菓子を通してのいろいろな御縁、本当にいいご縁ばかりです(´ω`*)

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-09-17 15:49 | Cake | Comments(0)

空は10歳になりました!

今日は空の10歳の誕生日! 
人間の年齢で言うと、55~56歳ぐらいだそうです
ひげが白くなり、口の周りの毛も、頭頂あたりも白くなっています
18歳ぐらいまで頑張れるよね(*^-^*)
病気しないよう気をつけようね、お互いに

空のお姉さん(妹?)チャチャとお母さんのネネ(13歳)は元気かしら?・・・と、思い、飼い主さんに電話してみました
以前は9月の今頃にネネがいるお家に我が家と弟(兄?)犬の飼い主さん家族も集まっていたものですが、数年前に飼い主さんご夫婦が大病なさって以来、この集まりはお休みになっています
「また集まりましょうね」と、お元気そうな声が聞けて良かったです

空の誕生日に特別ディナーを用意しました
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オージービーフで10をかたどってお祝いです
柴犬の飼い主さん達のお話によると、14歳ぐらいまでは散歩も元気に行きたがるものの、やはり暑い日や寒い日は嫌がるようになるそうです

私達家族もオージービーフで焼肉炒飯
来年も家族3人と1匹でこの日をお祝いしたいものです

長生きしてね(*´ω`*)、空♪



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by BakingEveryDayTM5 | 2017-09-06 20:28 | 空*SORA*柴犬 | Comments(0)

8種混合ワクチンのせい?

一昨日、8種混合のワクチンを打ってもらったせいか、それ以来だるそうな空
大好きなおもちゃで遊んでいても、すぐにやめてしまいます
こんな風におもちゃを目の前に置いたら、いつもなら取り返す気力満々で身構えするのに、昨日と今日はこの様子です
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そして、すぐに目を閉じて
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ちょっとおもちゃを動かしてみても、薄目を開けて、即寝息
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人間もワクチンを打った後はだるさを感じたり熱を出したりするものですが、犬たちも同様なのでしょう
しばし朝寝の空・・・
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昼食の時は起きてきて、(今日まで夏休みの)娘の足元でおねだりしていました
おねだりしている時は実に元気です

昼食後、私がおやつを作り始めると、この笑顔で待機
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今日のおやつは白玉粉の揚げ団子
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百合根がある冬なら、それを加えるとほっこり美味しいのですが、今はなにせ8月、百合根はありません
そういう場合は、白玉粉を適量ボウルに入れて、そこに豆腐を少しずつ入れて耳たぶぐらいの固さまで加えながら捏ねます
色をつけないように低温の油で揚げて、グラニュー糖をまぶしたら、お手軽揚げ餅の出来上がりです
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娘は中になにも入れず、(写真手前)揚げたてにグラニュー糖をまぶして食べるのが好きなようですが、(写真奥)中に餡子を少し入れても美味しいです
揚げたての周りのサックリ感は、残念ながら揚げたて限定 

空も、砂糖をはらった揚げ餅を少しだけ口に入れてもらって、その後、私の(砂糖なし)コーヒー牛乳を少し飲んで
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ほんの大匙1杯ぶんほどしかカップに残っていなかったので(だいたい犬にコーヒーを与える飼い主なんて、ダメですよね)・・・すぐに飲み干し、
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この不満顔  「コーヒー要らないから、牛乳おかわり」と訴えたので、
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牛乳をもう少しだけ足してやったら、満足したようです
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御馳走様の後は、またこの通り
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あと1か月ほどで10歳になります
人間年齢では55歳ぐらいだとか・・・

面白いことに、飼い主の娘が昼寝をしている時は空もよく寝ます
夕方の散歩までまだも少し時間があるから、オヤスミ、空
そのだるそうな様子が、早くなくなるといいね

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-08-22 15:30 | 空*SORA*柴犬 | Comments(2)

おみやげのネズミさん

皆様、おはようございます
母ちゃんが「空、お土産よ」って、大阪で買って来てくれたネズミさん・・・
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ちっとも動かなくて、こうして見つめ合っているだけ・・・
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おねえちゃんが来て、ネズミさんを後ろに引っ張って手を放した途端
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挨拶もなく、私の方に突進してきたから、前足で一喝してやったの
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そうしたら、ネズミさんはひっくり返って・・・そのまま動かなくなっちゃった
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口にくわえて「大丈夫ぅ~???!」って、振り回してあげたけど、そのまま・・・
おねえちゃんがまたネズミさんを起こしてくれました  でも、面白くないわ
やっぱり自分から動くトカゲさんやバッタさんの方が好き♪
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ふと思ったんですけど、もしおねちゃんに魔法をかけてこのネズミさんぐらいに小さくできたら・・・
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・・・そう思うと、(ФωФ)フフフ・・・ですわ♪

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by BakingEveryDayTM5 | 2017-08-21 08:39 | 空*SORA*柴犬 | Comments(2)

可愛いお客さんがいらっしゃいました♪

昨日、可愛いお客さんがいらっしゃいました♪
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お客さんというのは娘の大学時代のお友達Mちゃん、とても快活でしっかりしたお嬢さんです
学部もサークルも同じだったそうです

紅茶がお好きだと聞いていたので、夕食後のお茶菓子にマドレーヌとサブレを焼いておきました
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今回サブレに乗せたジャムはラズベリー、ブルーベリー、オレンジです
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私も自分の年を忘れて、夜遅くまでおしゃべりしました

Mちゃんから嬉しいいただきものです
ミニミニサイズのワッフル(サブレ) 6種類の味が楽しめます
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娘からも銀座のお土産をもらいました
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「暁」という名前の桃と黄金桃とネクタリンのセミドライ・フルーツ
桃以外にも、梨や無花果もあったそうです

お二人さん、お土産有難う
美味しくいただいています

にぎやかなおしゃべり時間が終わって、静かに後片付けをしていたら、ほっこり眠そうな空の顔
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空、明日から1週間ほどお姉ちゃんと大阪に戻るから、お父さんのことよろしくね♪
お姉ちゃんのいない間にうんと羽を伸ばしていてね

そう、明日から週末まで帰省のため、ブログをお休みします
皆様も楽しいお盆休みをお過ごしください
ではまた大阪から戻りましたら、よろしくお願いいたします(=゚ω゚)ノ



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by BakingEveryDayTM5 | 2017-08-13 21:48 | いろいろ | Comments(1)

非フォトジェニックなパンとチョコサブレとフォトジェニックな空

少し前から流行っている(?・・・あるいはもう流行っていないかもしれませんが)「ちぎりパン」とかいう呼び名の形態をしているこのパン
生地を四角く伸ばしてシュークルクリスタルをまき散らし、クルクル巻いてカットしてエンゼル型に入れて焼いたのですが、
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なんだかいただけないこの様相
そう、歴史の教科書に出てくる縄文火焔土器っぽいというか・・・土偶の装飾というか、出土品の紋様っぽい
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この渦のうねり方が何かリチュアルっぽいような
クリーチャーっぽいっていうか 不思議なパンに焼き上がりました
味は悪くなかったのですが、見た目が悪い

それと、これ・・・干し椎茸ではありませんよ
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チョコチップを入れたサブレですが、どうみても「干し椎茸」
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娘に「(お弁当の)おやつに持って行かない(´ω`*)?」と、勧めたら「あ、それね・・・家で食べる」と拒否られてしまいました
確かに、職場の人に見られて「ゲッ・・・干し椎茸がおやつ?」と思われても困りますよね ( ノД`)シクシク…
パンにしてもチョコサブレにしても「フォトジェニック」という流行のものからは最も遠い

「フォトジェニックなら、私のことよ♪」
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そうですね、空さんはとてもフォトジェニックです
実物以上に写りがいいですから、得ですよ

「パパ・・・母ちゃんがね、私が実物より写真うつりがいいって。ねぇ、実物の私って写真うつり以上に可愛いわよね・・・」
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「本物の私を御存じの皆さんにうかがってみてよ。写真の私と本物の私、どっちの方がいいかって」
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「その答えはね、『どっちも同じぐらい可愛いよ♪』だと思うけど(ΦωΦ)フフフ…」


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-29 06:37 | Bread | Comments(0)

あんぽんたんとアンパンワン

空はいつも以上にぶりっこ顔でおやつを待っていました
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何を待っていたのかと申しますと、これです
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アンパンなのでした
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空はアンパンが大好きです 
今や体全部がアンパンのようになっていて、アンパンワンと呼んでやってください
2次発酵が終わって、オーブンに入れるあたりからずっと台所の入り口で待っています
そしてオーブンからパンが出てくると、あのぶりっこ表情でひたすら「ひと口ください」を目で訴えます

ダメだよーん(。-`ω-)
お医者さんから注意されているんだから・・・
あんぽんたんな空はいくら言っても諦めません

(ФωФ)フフフ・・・焼きたてを食べられるのは、作った者の役得♪
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・・・痛いほどの視線を感じながらのおやつタイム
空はブリッコ作戦をやめて、刹那な目つきで攻めてきます
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「私にとっておやつはNOW OR NEVERよ」by空

私の負け(;´∀`)というわけで、アンパン一切れと牛乳をシェアして平和なムード
結局、あんぽんたんなのは私ってこと?
だって空を締め出しておやつが出来ないのですから・・・

・・・っていうより、私がおやつをやめれば、空もおやつを目にすることはなく、一緒に断捨離ならぬ断砂離になって良いのでしょうが、精神衛に生良くないことはせずに、量を減らせばよいのかしら

机の上に計量した材料を見つめつつ、空と私の葛藤は続く・・・


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by BakingEveryDayTM5 | 2017-07-27 08:57 | Bread | Comments(0)