小金井の先生の杏のバターケーキをベースに作ったケーキです
杏のシロップ煮の代わりに、クランベリーをサッとお湯で洗った後、キルシュをふりかけてから使いました
クランベリーの甘酸っぱさが甘いグレイズと合います
焼いて約1周間、いい感じにバターがなじみ、口の中でホロっとケーキが崩れます
焼いて、グレイズをかけた時の写真です
このケーキの型はクグロフ型といいます
可愛いですよね
地味なケーキでも見栄えします
焼きっぱなしの素朴なケーキ
作りたいと思ったら、すぐに作れるケーキ
そんなケーキこそ美味しく作れるようになりたいと思っています(*´ω`*)