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きび砂糖ロールケーキ

少し暑さがおさまっている今日のおやつは『きび砂糖のロールケーキ』
特別な特徴あるお菓子ではないけど、食べ飽きないケーキです
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大阪の実家から戻ってきた娘は、気が抜けた状態で眠くて仕方ないようです
空が床に寝転ぶと
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娘が近寄って行って、
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一緒にゴロゴロ・・・
空は気持ちよさそうに目を閉じます
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娘が帰省している間に立ち寄ってきたという京都一条の虎屋
今回は中庭で
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天然氷のかき氷を食べて来たそうです
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お盆休み中に春日の木村園で天然氷のかき氷を食べに行こうか、と話していましたが、混んでいて整理券をくばっているとかで、待ってまで食べるほどでもないか・・・と、あきらめました

毎日暑いね・・・と言いながらも、まもなく処暑
学生の皆さん、まもなくBack to schoolですよ
宿題終わりましたか 
このころになると、今でも学生時代の宿題に追いかけられている自分を苦々しく思い出してしまいます
やらなくちゃいけないことを、どうしてさっさとやってしまわなかったんだろう

・・・って、今も基本変わっていませんけど(ФωФ)フフフ・・・


# by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-19 15:56 | Cake | Comments(0)

娘の料理備忘録

皆さま、こんばんは。
いよいよ今日で夏休みが終わります
主人は明日から、娘と私は明後日から仕事です

今日は日曜日ですので、娘の料理備忘録♪
娘が書いてくれないので、私の記憶の範囲で作ってくれた料理をUPしていきます

これは『キャベツと豚肉のコンソメ煮』
かすかに白ワインの風味が残るあっさりしたスープでした
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『鶏モモ肉のクリームと粒マスタードソース』
粒マスタードの酸味のおかげで、生クリームが重く感じませんでした
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娘得意の『メンチカツ』
キャベツとひき肉だけを卵でこねて形にしています
ボウル中に入れられた具材を見たら、「これ、まとまるのかしら?」と思いますが、最後には形になっているのが不思議です
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『鯖の味噌煮』です
鯖や鰯のような背の青い魚をふっくら上手に調理します
味噌味って、いつ食べても飽きない味で、ご飯が進みます
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娘得意の『餃子』です
これは鯖缶の餃子だったと思います
これを作ってくれたのは少し前のことで、このころ鯖缶が何かのテレビで血圧を下げるとかなんとか・・・紹介されて、スーパーから鯖缶が品薄になっていたのを覚えています
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続いて『餃子』ですが、これは棒餃子
具はひき肉と葱でした
こんなにたくさん焼いてくれたのに、親子三人で全部食べてしまいました
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『野菜と卵の炒飯』
白菜、人参、ネギ、卵の塩味炒飯
餃子、炒飯、カレーは我が家のソウルフード的な存在
ついご飯を食べすぎてしまうのが問題です"(-""-)"
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皮から作った『水餃子』
つるん♪もちもち♪いくらでも食べられてしまう危険なヤツです
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このころの娘のマイブームだった『餃子』
具は舞茸と肉と葱
今では、娘と餃子を包む競争したら、負けます(@_@。
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『青菜の炒飯』です
炒飯にはスープがMUSTアイテム、この時は水菜のスープでした
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今回の備忘録は炒飯と餃子が多かったですね
私にとっては嬉しいメニューですが、食べ過ぎすのが難点です
では、また来週の日曜日、娘の料理をUPします(*´ω`*)

# by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-18 18:52 | 娘の料理 | Comments(0)

PIZZA & 嬉しいいただきもの

今日の昼ご飯はPIZZA♪
生地はフープロに材料を入れてコロコロ回して作り、
ソースは昨日のうちにトマト6個を煮詰めておきました
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生地がこねあがったとき、友達が(頼んでおいた荷物を)届けに来てくれました
慌てて、出て行って、そのまま立ち話
発酵させるために生地をボウルに入れかえようと思って、フープロから取り出してそのままだったことを忘れて、立ち話
15分ほどして台所に戻って見たら、キッチンカウンターの上で放置状態の生地は良い子に発酵中
何もかぶせていなかったので、表面が少し乾いていましたが、問題なし
こういうおおらかなラテンなピザ生地、好きだなぁ(ФωФ)フフフ・・・・

友だちに頼んでおいたのはCOSTCOのジップロック・サンドイッチパック(約500枚入りパック)
お買い物の通り道だから・・・と、届けてくれて、有難う
おまけに、手作りの袋も「使ってね」と
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縫物が好きなんですね(*´ω`*) 器用です
今日も隣の駅に新たにできたサンキへ行くんだ、と言っていました
布を見ていると、確かに「私も縫い物したい!」と、思います・・・が、目が・・・疲れます(@_@。
布じゃなくて、手を縫っちゃうかも・・・
可愛い柴犬柄の袋、ポケットが付いている袋は主人のお弁当袋にさせてもらいます
有難うです

犬といえば、少し前にブルーベリーを下さったHさんが、これをくださいました
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ご自宅を改装して手作りの服や帽子、アクセサリーなど(作家さんたちは皆さんHさんのお友達だそうです)のお店をなさっているHさん
お知り合いの方が町のクラフト展に皮工芸製品を出品なさったそうで、その時に、このダックスさんのペンケースと猫のペンケースを購入なさったそうです
「KOOさんは、犬がお好きでしょ。これ、ペンケースですから、使ってくださいね。」と(*- -)(*_ _)ペコリ
有難うございます
お出かけ用のペンケースに使わせていただきます

私の友達やHさんのお知り合いの方々、皆さん、こうして物を作る楽しみをお持ちでうらやましいです
いただいた袋やペンケース、そのお気持ちに感謝しながら、大切に使わせていただきます♪


# by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-17 18:54 | Bread | Comments(0)

Macaron aux groseille*レッド・カラントとメレンゲのタルト

本日のおやつは、空焼きしたブリゼ生地にグロセイユを入れて、
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ダックワーズ生地をのせて焼いたものです
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ルビーのように真っ赤で酸っぱいグロセイユ(groseille)、英語名はレッド・カラント(red currant)は、タルトに焼きこんだりする以外、お菓子の主役として登場することは殆どありません
大抵、生菓子の中詰め用として、あるいはデコレーション用として使われれています

冷凍のグロセイユしか手に入いらないのが残念ですが、フレッシュなグロセイユが欲しいので、いつか庭で育てようかしら・・・と思っています
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焼き立てはメレンゲの部分がサクサク・・・
中はグロセイユのジャム
メレンゲの甘さとジャムの酸味のコントラストが好きです
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メレンゲ部分がサクッとしているうちに食べ終わるのがいいので、今回は12cmのセルクルで作りました
グロセイユ、フランボワーズ、フレーズ・デ・ボア、ルバーブ、カシス、ブラックベリーなど、酸味あるものはこのようにシンプルなタルトやクランブルにそのまま焼きこんで食べるのが一番好きです
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今日、娘が大阪の実家から戻ってきました
ジジババ様にたんと食べさせてもらっていたようで、明らかに太っています
夏休み終了まであと数日、仕事が始まったら、一緒に元の体重に戻ろう(*´Д`)


# by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-16 19:10 | Pastry | Comments(0)

主人のカレー

主人がカレーを2つ作ってくれました♪
たっぷりバターで炒めた玉ねぎとトマトをベースにしたキーマカレーと
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レンズ豆のシンプルなカレー
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どちらも生姜、クミン、コリアンダーなどのスパイスがしっかり感じられるカレー
娘が作ってくれるトマトとコーンのカレーも美味しいですが、久しぶりに主人が作ってくれたカレーも美味しかったです

大阪の実家へ遊びに行っている娘が明日帰ってきます
今夜、大学時代のお友達と会う予定でしたが、台風の影響でJR運休のところがあり、約束場所まで出てこられないお友達もいて、予定は残念ながらキャンセルになったそうです
台風の影響は明日も続くようです・・・(@_@。

# by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-15 18:30 | いろいろ | Comments(0)