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洋梨コンポートのキャラメル・バターケーキ

先週見つけた洋梨、昨夜のうちにコンポートにしておいて、今朝ケーキにしました
明日作ろうなんて思っていたら、きっとまたすぐに誰かさんの口の中に吸い込まれていくにきまっていますから
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生地が茶色いのはココアではなく、キャラメルです
丸ッと大きいコンポートを生地にのせたら、案の定沈んでしまいました
この生地はマドレーヌっぽくて、結構しっかりしています
なので、喉に詰まりそうになるのを防ぐために、アイスといっしょにいただきます
キャラメルとアイスと洋梨のコンポート🍐好きな材料を集めた素朴な焼き菓子です
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こちらは今日の丸パン
なにをどう間違えたのやら・・・今日は膨らみがよろしくなかったです
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木曜日って、どうしてこんなに早く終わってしまうんでしょう
朝からのんびり台所に立っていたら、もう夕方になってしまいました
ではそろそろ夕飯の準備をしましょう🍲

# by BakingEveryDayTM5 | 2023-02-02 16:13 | Cake

イチガツ イッテ、キョウカラ2月

今日から2月
日本語クラスで1月のカレンダーをめくって取った時、来月の卒業を楽しみにしている顔と未だ受験が終わっていない焦りの顔が複雑に混ざっていました
切り取ったカレンダーで鶴を折って(読解の内容がちょうど平和につぃてでしたので)、クラスボックスというところに入れておきました

今日のおやつはMieさんにおしえていただいたミニミニサイズのカップケーキ
プレーンの生地にあられ糖をふりかけたシンプルなものが娘のお気に入り
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ふた口で食べられる小ささなので、ついつい2つぐらい食べてしまいます
今回はWiltonのミニサイズを12個と、生地が少し余ったのでプリンカップに入れて焼きました
だから写真の中に1つだけサイズが違うものがあるでしょ、これって・・・なんだか、幼稚園時代の私みたいに見えます

先日のチョコチップクッキーの時に一緒にUPしようと思って忘れていた丸パンを備忘録としてのせておきます
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いつも同じように作っているつもりでも、毎度少しずつ出来上がりが違います
いくつかの北海道小麦を使ってみましたが、やはりハルユタカが一番使いやすいです

明日は木曜日、1日台所で時間を過ごそうっと~♪(*´ω`*)


# by BakingEveryDayTM5 | 2023-02-01 20:50 | 小さいお菓子

抹茶の小さいサブレ

今日で1月は終わり
明日から2月
「もう1月おわりだよ~」と、娘が昨夜申しておりましたが、そうだよ、こうして年々時間の過ぎるスピードが加速していくんだよ
そして気がついたら、40歳、50歳、そして60歳となっているのです

今日のおやつは娘のリクエストで抹茶のサブレ
ヴィエノワの抹茶版っていうところです
柔らかくしたバターに砂糖を加えて、卵白を加え、薄力粉を加えた生地です
抹茶の焼き菓子は香りが残りにくいのが難点、でもこのお菓子なら焼き温度が比較的低く、焼き時間も15分ほどなので、良い抹茶を使って作ったら、結構おいしいものができそうです
近いうちに龍門堂さんに抹茶を送ってもらって、作り直してみましょう
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世の中何でも値上がり中
生産者さんのことを考えたら、文句は言えません
でも、庶民の日々の生活につらいのも確かです
だったら、お菓子のような食べなくても問題ないものを作らずにいればいいんだと言われそうですが、私の場合は、お菓子を作って食べることが心の栄養になっているので、カットできません
「衣食住」の中でカットできる部分と言えば・・・「衣」かな
新しい洋服を買わなくても着られるものがあればいいので
(若かったころは「衣」はあんなにも大事だったのに!)

とは言っても、先日半年ぶりに服を買いました
60歳の春に新しい明るい色の服が欲しくなったので
それと、Chiさんに萌黄色のリネンで新しいエプロンを頼みました
たまには「食」以外での楽しみも感じて、気分の若返りを図りましょう(*´ω`*)

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# by BakingEveryDayTM5 | 2023-01-31 15:59 | 小さいお菓子

まるいサブレ

月曜日の午前中は大抵楽しく忙しいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
何に忙しいかというと、衣服の洗濯に加えて、家族3人のベッドカバーを洗濯する日
今日はさらに毛布もあったし・・・今朝もいい天気で良かった
ワタシ、掃除は苦手ですが、洗濯物は好きです

洗濯しながら、その合間に今夜と明日と明後日の夕食の下ごしらえをしてしまいました
1月に入ってから、夕飯当番の札が私に来ています
「出された食べ物に文句を言わないこと」ということで、私が夕食を作っていますが、昨日娘に「明日のお弁当なに?」と聞かれたとき、「鮭弁だよ」と返事した時の娘のがっかりした表情と言ったら( ̄m ̄〃)ぷぷっ!・・・本当は昨夜の夕食の餃子がおかずだとわかって、ちょっと嬉しそうでした
やはりお弁当は肉類が入っていないと物足りなく感じるのでしょうね、まだ若いから
実は、鮭弁にしようと決めたのは主人で、今日の主人のお弁当は本当に塩鮭と卵焼きとトマトというあっさり弁当だったんですけどね

3日分の下ごしらえの合間におやつも準備♪
娘のリクエストでココア生地にたっぷりチョコチップのドロップクッキー
トロトロに柔らかくしたバターに砂糖、卵、ココア、粉を合わせて冷蔵庫で30分お休み
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生地を丸めてフォークで1cmぐらいの厚さに平たくつぶして170℃のオーブンで約20分、終了!
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チョコチップいっぱいの素朴なクッキー
特別に美味しいというわけではないけど飽きないおやつです

さて!明日と明後日の日本語クラスの予習を見直すことにしましょう
あと1か月でこのクラスのメンバーは卒業です
既に合格したメンバーは気が緩んでしまっていますが、残り1か月もしっかり勉強しろよー♪日本語学校を卒業したら、もう誰も日本語のミスを指摘も直しもしてくれなくなるんだからね
ヘタな日本語で話していたら、「いつまでたっても下手だなぁ・・・」と思われるだけだし、間違える文法は直されないまま化石のように定着してしまい、直せなくなるかもしれないということを肝に銘じておくように

・・・この御立派なお説教は自分自身にも大変思い当たる部分がありますが・・・(*´Д`)

# by BakingEveryDayTM5 | 2023-01-30 14:54 | 小さいお菓子

洋梨のコンポート

そのまま食べるより加工して食べるほうが好きな果物第1位は洋梨🍐!
1週間ほど前に、こんなに立派で、且つ1つ190円というな魅力的な洋梨をふらりと立ち寄った店でみつけて、思わず買ってしまいました
ウォーキングの途中だったので、背中のリュックに入れて歩きましたが、この2つでも結構重かったです
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これをコンポートにして・・・
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今回こそ、お菓子に使ってやろうかと思っていましたが、あっという間になくなってしまいました
寒い時に冷たいコンポートが美味しいのか?とも思いますが、寒い時に暖かい部屋で食べるアイスクリームの美味しさとはまた違った美味しさがあります
暖かいだけでなく、空気が乾燥していている部屋で食べる冷たいコンポートは、そのシロップと一緒に喉をさらりと・・・スーッ・・・と通っていく感じがいいのです
アイスでも同じだろうと思われるかもしれませんが、いいえ、違うのです

実は、一昨日また直売所で洋梨を見つけて買ってしまいました
今度こそ、ケーキに使ってやるぞー!

# by BakingEveryDayTM5 | 2023-01-29 21:36 | 小さいお菓子