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CAMPAGNE

b0254207_1502818.jpgこのパン、人呼んでCAMPAGNE。
お・フランス語。
直訳すれば「田舎風」・・・ですか。

名は体を表すもので、全くそのとおり。
素朴でのびのび自由奔放な奴なんです。

発酵用のカゴの中で管理されている時は、それなりにお行儀が良いのですが、オーブンの中で焼いている間に、クープの力を借りて自由な姿に膨れます。
くびれの無いどっしりしたボディ。
こんがり夏色に焼けたお肌は少々乾燥気味で固くてカサカサ。
でも中は優しさを忘れていなくて、しっとり&もっちり。
しかも、所々ぽこぽこ穴があいていて、生真面目に美しく肌理が揃った断面でないのが御愛嬌。

おやっ?
何故か私はCAMPAGNEを まるで女性を形容するかのように表現しています。
セクハラ的表現も見られます。

b0254207_152626.jpg机の下から控え目に「ちょ~だい」をしているイナカッペ顔の空を見ながら書いているから?
・・・それもあるけど、色と自由な感じが似ているからかしら。

空、あのね、お姉ちゃん(うちの娘)はね、おまえに「桜」っていう名前を付けるつもりだったんだけど、「桜は散ってしまうから」って、いつまでも無くならない「空」にしたんだよ。

そうだ、空、時には お・フランス語の名前に変えてみようか。
空は・・・CIEL!

シエル?!
どこかの漫画の主人公と同じ名前だね。
(どの漫画のことかお分かりの方は、相当な漫画好き)

「シエル!シエル!」
なんだか違和感が・・・。

やっぱり、あんたには「空(そら)」がぴったりね。

さて、お姉ちゃん(うちの娘)が、カンパーニュでサンドイッチを作ってほしいって。
空も「ちょっと、ちょ~だい」だね。
by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-15 15:05 | Bread | Comments(1)
Commented by くろすけ at 2012-08-15 21:33 x
これ、く〜さんが焼いたの〜???
お、い、し、そ〜っっっ
コレとチーズでワインいっぱい飲みたいにゃ〜一杯じゃないよっっ
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