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主人のCURRY & ICED COFFEE その2

b0254207_218880.jpgお盆休みも今日で終わりです。
昨夜、主人がキーマ・カレーと水出しアイス・コーヒーに再チャレンジ。

元々、料理好きで器用な主人はレシピが頭の中に入っているようで、スパイスを合わせてサササァ・・・と、カレーを仕上げ、その後、サササァ・・・と、水出しアイス・コーヒーを準備して「1日ちょっとお待ちください!」と冷蔵庫に入れました。

手際の良さ、ハァ~、おみごとです。

娘にとっては、主人は父親であり母親でもあります。
どういうことかとご説明しますと・・・

娘と私が喧嘩をすると、「明日の弁当、作ってやんないからね!」が私の捨て台詞。

そうは言っても、食事を作るのが主婦としての仕事なので、いつも通りに目覚ましをセットして、仕方なく朝、台所に行くと、

「今朝は、私達でやるから寝てていいよ」と、主人。
横には娘が何やら手伝う準備をしていて・・・

クククゥ・・・立場と行き場の無い私は、布団に戻るのも悔しいので、仕事に行く準備をして新聞を読んでいたのでした。

さて、過去の出来事はさておきまして、現在のことに戻ります。
主人のカレーはひき肉(キーマ)ながら脂っこくなく、スパイスも程よい香りでした。
バーモントカレー甘口17年の娘にも食べられる程度に出来上ったのに、娘は拒否。
買って来てあったレトルトのククレカレー甘口を食べていました。

b0254207_21103616.jpg水出しアイスコーヒーの方は、エスプレッソ用の豆を極細に挽いて作ったので、前のものよりずっとスッキリ&キリッとした味になっていました。
香りも無論しっかり深炒りの香りが出ておりました。

ちなみに、今回はコーヒー40gに水350ccでテストしたのですが、出来高はたったのコップ1杯!
贅沢ながら、寂しい出来高でした。
次に作る時には、せっかく24時間+α待つのだから、その2倍か3倍は作ってくれると嬉しいんですがね。

明日は金曜日、今週末には またSPICE CURRYの実験は続く・・・。
by BakingEveryDayTM5 | 2012-08-16 21:10 | KOO食堂 | Comments(0)
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