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LATKES

b0254207_1250537.jpg世界中にある共通した食べ物の1つにパンケーキがありますが、皆さんはジャガイモのパンケーキはお好きでしょうか
この写真のパンケーキはLATKESラトケスといいます

えっへん・・・
少し説明いたしましょう

ラトケスとは、Ashkenazimアシュケナジム(東欧系ユダヤ民族)の伝統料理の1つで、12月のハヌカの時(だいたいクリスマスと同じ頃、でも決してクリスマス行事ではありません)によく食べられます

・・・と書くと、かしこまったように聞こえますね
でも、これはドイツのジャガイモのパンケーキと同じです

・・・と書くと、馴染みやすく聞こえるかもしれません
何故でしょうね
言葉って不思議です

「KOOさんったら、偉そうにわざと難しい説明から始めたりして、嫌な人」だと、思われましたか
・・・フフフ

写真のラトケスはジャガイモ1つをすりおろして、少量の玉葱みじんぎり、卵、小麦粉少々、塩を加えて作りました
材料さえあれば、ジャガイモの皮むきから出来上がりまで約10分! 簡単なので、週末の朝御飯や小腹がすいた時のおやつにぴったりです
サワークリームやアップルソースで食べることが多いです
みじん切りにしたり、千切りにして作るとハッシュドポテトのようになります
休日のブランチなどにお試しください

あ~ 食べる前に写真を撮り忘れなくてよかった・・・では、私は只今よりこれを昼御飯にいただきま~す




PS. フフフ~ ブログに慣れてきて、これくらいは昼飯前さ!・・・・・なんちゃって、ちょっと恥ずかしいギャグなので、PSにして書きました
by BakingEveryDayTM5 | 2012-12-17 13:00 | Cake | Comments(0)
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