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VANILLEKIPFERL

b0254207_21156100.jpgオーストリアおよびドイツバイエルン地方で「小さい角」という意味を表わすKIPFERLキフェルン
粉糖、アーモンドパウダー、コーンスターチ、薄力粉をバターに混ぜて作るサブレです
卵が入らず、コーンスターチが入っているので、口の中でホロホロと砂が崩れるようになくなっていきます
『サブレ』は『サンドsand』ですから、パリンとしていてはいけません

私はクリスチャンではありませんが、やはりクリスマスと聞くと何となく楽しい気分になります

今はキリストの降臨を待ち望む期間『アドヴェントADVENT』、元はラテン語の『到来』を意味する言葉です
以前、隣町にあるドイツ系の会社へアルバイトに行っていた時、クリスマスが近くなると色々なお菓子をもらいました
クッキーの種類の多いこと!しかも、日本人には受け付けにくいほどのスパイスの香りのするものが有ること・・・(私は平気でしたがね)

この軽いサブレVanillekipferlでヤウゼJause(=coffee hour)と致しましょう
by BakingEveryDayTM5 | 2012-12-19 21:03 | 小さいお菓子 | Comments(0)
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