夏野菜のカレー

主人の週末カレーは、決定版!夏野菜カレー
茄子、トマト、ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ししとう、ピーマン がゴロゴロ入ったカレー
お腹いっぱい食べても、胃にもたれない 野菜だけのメニュー
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昨日遊びに来ていた友達が、あまり辛いものが食べられないので、食べる時に自分の辛さに出来るようにと思い、ターメリックやクミン等は(今回もミラ・メータさんの本を見ながら)レシピ通りに入れましたが、唐辛子を殆ど入れずに作りました

実にマイルドなカレーで、友達にも十分食べられて良かった~
私はもちろん食べる時に、唐辛子をかけましたが

カレーの後は甘いチャイ
「インド人のように作りたい~♪」とか言いながら、牛乳を沸かして、シナモンとカルダモンの香るチャイを作ってくれました

しかし、主人が美味しいチャイを作れるようになるまでには、牛乳を吹きこぼして紅茶の葉と牛乳がガスコンロの上で洪水状態になったことも(何度か)ありましたが(・・・・後の掃除が本当に大変!)、おかげさまで今では安心してテレビの前でチャイを待っていることができるようになりました
何事も上達するには練習と経験が必要なのですね

数週間前の手作りカッテージチーズとホウレン草のカレーが辛すぎて失敗したと思っている主人は、近いうちにまたやり直すそうです
でも、もうホウレン草の季節ではないので、それより夏野菜のサブジをいろいろ試してくれたらいいなぁ・・・と、期待しています
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by BakingEveryDayTM5 | 2013-06-24 22:19 | KOO食堂 | Comments(0)
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