人気ブログランキング |

肉餅

我が家の庭のハニーサックル、今 良い香りのする2つの花が咲いています
玄関入口横のものと
b0254207_2365719.jpg

カーポートに絡んでいるものと
b0254207_23719100.jpg

不思議なことに、昼間よりも夜の方が良い香りがして、天然の芳香剤
バラの香りよりも、重いまとわりつくような妖艶な香りが窓を開けていると入ってきます

玄関横の花は、蕾の時のほうが綺麗なような・・・ 上の写真とほとんど同じですか
b0254207_2375014.jpg

私は何故か蔓系の植物が好きです
ハニーサックル、クレマチス、バラもクライミング系
きっと、私の他力本願の性格が植物の好みに表れているのでしょう
フェンスにクルクルッと、ハニーサックル    
同じくフェンスにクルクルッとクレマチス

小麦粉に水と塩を混ぜて生地をこね、広げたところに具をのせてクルクルッと巻いて掌にのせ、軽くねじりながら押しつぶすように伸すと、ローピン(肉餅)!
b0254207_2381649.jpg

今日のお昼ご飯
冷蔵庫に残っていた豚肉とセロリの葉を刻んで、味付け少々、胡麻油を少々加えて具にしました
これは、長年お世話になっている中国語の先生が、以前つくばにお住まいだった時、勉強の合間に作ってくださった肉餅を思い出して作ったもの
先生は、粉も水も調味料も「これぐらい」という感覚で加えていらっしゃるだけ
なのに 必ず美味しく出来上がるんです さすが(―_―)!!

「せんせー、これ、売りものになりますね!でも、こんなにお肉を入れていたら、儲けがありませんね。」と、私が(失礼な言い方で、先生 すみませんでした)言ったら、先生が苦笑いなさいながら「本当ねー」って、おっしゃっていたのを覚えています

先生の肉餅は、餡(具)がたっぷりで、ところどころ生地から餡が出てしまっていて、見かけより味重視 
実に家庭的なものでした 懐かしぃー

先生、そろそろ、つくばに戻ってきてください 
ずっと お待ちしていますから(*^。^*)/~~
by BakingEveryDayTM5 | 2014-06-04 23:18 | KOO食堂 | Comments(0)
<< SOUPE ANGLAISE ... 抹茶 >>