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鱈とカリフラワーのカレー

主人の週末カレー 一昨日は『鱈とカリフラワーのカレー』でした
(先週もカリフラワーでしたが、野菜とココナッツのミルク・カレーでしたね)
玉ねぎをカラメル色になるまでよく炒め、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパーを加えて香りを出し、ターメリックとレッドペッパーと塩を下味につけた鱈を加えて煮込みます
カリフラワーを加えて煮て、トマトを加えて少し煮たら出来上がり
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使用する魚は鱈でなくても白身魚であれば何でもいいようで、スーパーに新鮮そうで実が厚い鱈があったので、今回は鱈
でも、鱈の身がカレーの中で屑々に崩れてしまい、殆ど形をとどめていません
あまり辛くないカレーなので、まるでカレー風味の鱈スープとも言えそうです

鱈のうまみがシッカリ出ているスープにトマトが爽やかさを与えています
メカジキより良いかも  鯛は高いし・・・

ところで、門の横のこの空間 植物過密ジャングル状態の我が家の庭に空いた、まるで東京都心の地上げ屋に狙われてできたようなこの空間・・・
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この8月までオリーブが植えられていました
8年前にこの家を建てた時に植えて、立派に育っていたのですが、なんとテッポウムシにやられてしまいました
「オリーブにテッポウムシ?!」と、植木屋さんも驚!
場所は門の横、枯れた状態で置いておくのはどうも気分が良くないので、この夏 抜根してもらいました

ぽっかり空いて、なにげに寂しいこの空間
ここの下には何かの管が埋まっているようですし、木を植えるのはやめた方がいいそうです
木の根って、恐ろしいんですよ~
古くなった下水管に何かの原因でひびが入り、そこへ生垣の根が入り込んでしまい、ある日トイレが逆流してきたとか!  こんな恐ろしい話を御近所さんからうかがいました
冗談のような話ですが、実際この御近所さんのお宅で起きたことで、生垣を外してフェンスに付け替えていらっしゃいました

・・・で、ここに何を植えようかなぁ 

と思って、ネットを見始めたら、あの欲望が・・・約9年前に家の図面と主人がにらめっこしている横で、ガーデニング計画に燃えていた私のあの炎がムラムラ~
やばいです これは危ないかも・・・・ 
すぐにのめり込んでしまう悪い癖が目を覚ましそうです
これを未然に防ぐには、ホームセンターでも行って、チューリップか何かをさっさと植えてしまうのがよさそうです
善は急げ!(何が善なのやらわかりませんが)  チューリプ 買ってこよう (-_-;)
by BakingEveryDayTM5 | 2014-10-07 11:49 | KOO食堂 | Comments(0)
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