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オレンジのシフォンケーキ&ビスキュイ

昨日は自宅レッスン日♪
CさんとKさんがお作りになったのは『オレンジのシフォンケーキ』と『ビスキュイのカスタード・クリーム・サンド』
フワフワのシフォンに優しい味のカスタードのビスキュイは、Cさんのお嬢ちゃんとKさんのお孫さん達のおやつにちょうどいいふんわり~なお菓子です

『オレンジのシフォンケーキ』にオレンジピールを使おうかと思いましたが、子供たちにはもう少し優しい味がいいかしら・・・と思い、自家製のマーマレードを使いました
KIVAさんのオレンジで作ったマーマレード  安心です
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この写真は今年の春に作った時に撮ったもので・・・あの時は確か34~5本できたはず
バニラビーンズ香るマーマレードです

このオレンジが出ている季節なら、皮もすりおろして使いたかったのですが・・・今は無いので、代わりに先週のKOO食堂の時にいただいた柚子の皮をすりおろしました
そして、オレンジジュースを煮詰めて加えた柑橘系満喫のシフォンです
お2人ともしっかり泡立てなさったので、良く膨らみました(*´▽`*)
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もう1つのビスキュイも泡立てと混ぜ方が良かったので、天板に生地をのせた時、泡がつぶれて生地がドロドロしたものではなく、(型無しで)しっかり丸い山ができました
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写真を上から撮ってしまったので、カスタードクリームがサンドされているのが見えず、残念・・・

お昼のまかないは、揚げパン
召し上がっていただいた時に写真を撮り忘れてしまったので、試作の時の写真で失礼します<(_ _)>
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こういう素揚げパンです
半分に割ると、中からチーズがとろ~り
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揚げたては外側がサクッとしていて、生地はもちっとしていて美味しいです
やけどしないようにアツアツを食べました

ところで、この日とんでもないハプニングが・・・
何かと申しますと、試食していただこうと思ってシフォンを型から取り出す時、ナイフがまっすぐ入っていなくて、シフォンに刺さった状態で型に沿ってぐるりと一周

なんだ こりゃ~ (T_T)/~~~

「ナイフは型にしっかり当ててくださいね。でないと、こうなりますよ。」と、内心汗だく、しかし平静を装いながら悪い見本をお見せできました 

Kさん、Cさん、楽しいひと時を有難うございました
お2人とも、喉や鼻の調子が良くないようでしたので、どうぞ気をつけてお過ごしください
また来月お目にかかれるのを楽しみにしています
by BakingEveryDayTM5 | 2015-11-28 19:06 | Cake | Comments(0)
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