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グリーンカレー

主人の週末カレー この前の日曜日は、タイのPommyさんが送ってくれたペーストを使い、『グリーンカレー』でした
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グリーンカレーのペーストを少量のココナッツで加熱しながら練ること約10分
きれいな脂が浮いて来たら鶏肉と茄子を入れて火を通します

今年こそクロックを買いたいのですが、食材がね・・・買いに行くのがなかなか面倒ですが、買ったら毎週美味しいタイカレーが食べられそうな予感(^^♪
だって、うちの主人は、コーヒーは必ず豆を挽いて、布ドリップで淹れてくれますし、インドカレーの玉ねぎ炒めも徹底的にあめ色になるまで数十分炒めていますし、クロックとハーブを揃えたらきっとコツコツと叩いて美味しいペーストを作ってくれるだろうと思います

いや、もちろん私もコツコツ叩きますがね

実はルクルーゼかストウブの18cmをもう1つほしいとも思っていまして・・・
どんどん狭くなる我がキッチン、そんなに物を買ってどこに置く?
でも道具は大事
クロックとルクルーゼ18cmの購入については、お料理を妄想しながらもう少し悩みますわー
by BakingEveryDayTM5 | 2016-01-28 00:09 | KOO食堂 | Comments(0)
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