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苺のタルト

昨日はイルプルーでおフランス料理のレッスンでした
大好きなメニューでしたし、素敵な方たちとの班でしたので、ゆっくり備忘録を書くと致しまして、今日は自宅でのレッスンについてUPします

今日はタイ人のNさんがいらっしゃいました
いつもはパンクチュアルな彼女が遅れてきたので、どうしたのかしらと思ったら、息子さんが昨夜から調子が悪くなり、今日は学校を休んでいるんだそうです
それで、お昼ご飯を作っているうちに遅れたそうです

「延期しても良かったのに・・・」と、私は言いましたが、「だってもうすぐゴールデンウィークで、主人の実家(新潟)へ遊びに行くし、KOOさんが材料買っておいてくれただろうし、いろいろ予定もあるでしょう。今日のメニューはずっと楽しみにしていたの♪」と
楽しみにしていてくれたメニューというのは、この苺のタルトです
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苺が大好きだという彼女の御希望は苺のタルトのレッスン開始です
準備しておいたシュクレ生地を伸して、1時間休ませている間にシュクレ生地とクレーム・ダマンドを作り、その後焼いてポンシュを打ち、苺を並べました
御自分のお持ち帰り分は、お家で仕上げた方が(苺が落ちたりせず)無難なので、苺をジュレにディップして、よくジュレを切ってから並べる練習を試食用でしてもらい、
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以前からシュガー・ペーストで何かデコレーションをしたいとのことでしたので、プラチョコを準備しておいて苺の花を作って飾ってもらいました

大好きな苺と可愛いデコレーションでテンションUPのNさんは、試食用(彼女がデコしたんですけど)のタルトの写真をパチパチ撮っていました
今夜、早速FacebookにUPするそうです
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御主人からメール着信音
どうしたのかしら・・・と思ったら、私がタルトの焼け具合を見ていた時に、息子さんに「頭痛い?大丈夫?」と、メールしたところ、間違えて御主人宛に送信してしまったそうです
返事は、「君のことを考えたら頭が痛い」だったそうです(^_^;)
オモシロイデスネ

お昼のまかないに昨日イルプルーで作った玉葱とゴルゴンゾーラのキッシュを出したら、これまたテンションUPで、次のレッスンのメニューはキッシュに即決

さて、タイ人のNさんからのお土産です
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つくば人ならみんなが知っている志ち乃のどら焼き
御里帰りの時には、この志ち乃のモンブラン(一番手前)とクーロンヌのイカスミめんたいフランスをたくさん買って帰るそうです
「タイ人ね、モンブラン好き♪うちの家族はイカスミめんたいフランスもだ~い好き♪」だそうです

Nさん、今日も楽しい時間を有難うございました
息子さんの調子が早く戻るといいですね
by BakingEveryDayTM5 | 2016-04-27 16:12 | Pastry | Comments(0)
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