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渋皮煮のロールケーキ

今日はお昼前頃から雨になりました
全く天気予報通り   嬉しい期待はずれがあってもいいと思いますが、天気予報の言う通り

雨が降るとテンションが下がるので、こういう日は時間をかける作業をするのが好きです
この前の天気が悪かった日は渋皮煮作り
その渋皮煮で作った少しミニサイズのロールケーキがこれ(お皿の直径は13cmです)
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15cmキャドルでビスキュイ生地を焼き、8mmにスライスして1枚半に生クリームを塗って渋皮煮をくるりんぱ♪
表面のクリームはゆでた栗を裏ごしして生クリームと混ぜたあっさりクリーム

で、今日の雨の日ワークは小豆
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昨夜から水に浸しておきました
まずはバニラビーンズとカカオバターを入れて1時間、
黒糖を加えて30分、グラニュー糖も加えて30分、更にグラニュー糖を加えて30分
煮崩れせず、美人にふっくら仕上がりました
そのまま食べても美味しいですが、これは後日ケーキに変身します(*^-^*)

今日、もう少しいい天気だったら、牛久の長沼リンゴ園へ行くつもりでしたがやめて、ずっと行ってみたかった可愛いパン屋さん『くすもとベーカリー』さんへ行きました
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うちから歩いて約10分 田んぼに面したところにある可愛い木のお家のパン屋さんです
水曜日と土曜日しかOPENなさっていないとChiさんのブログに書かれていましたので、「よっしゃ(*^^)v今日行ってみよう」と午後2時過ぎでしたが行ってみました
『クルミアンパン』『ハムパン』『メロンパン』を購入
他にも買いたいものがありましたが、また次回のお楽しみ
とても優しい笑顔で応対してくださる奥さんが作られているのですね
パンにもその優しさが表れていて、お母さんが作ってくれる食べ飽きないお味です

さて、明日も午前中は天気が良くないそうです
せっかくの連休だというのに(*´Д`) でも、午後からリンゴ園に行きたいなー




by BakingEveryDayTM5 | 2016-10-08 18:30 | Cake | Comments(0)
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