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空は陽だまりの中で昼寝 私は柚子しごと 

今日は朝から暖かくていい天気でした
こういう日は気分もよく、嫌な用事も機嫌よくできそうだと思い、午前中、山積みになっているルセットの整理をしていました
大切なルセットの整理を嫌な仕事だなんて言ってはいけませんが、私の悪い癖・・・ルセットをファイルから引き抜いて見て、その手で元のファイルに戻せばいいのに、ついそのまま
この悪癖治りません  でも、随分頑張りました  
今日の一日一厳を果たしました(つまらない悪癖のために)
行方不明になっていたルセットも見つかりました(´ω`*)
でも、午前中かかっても終わらなかったので、続きは明日 すぐに明日回しにするのも悪い癖

午後からは柚子しごと~♪
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先月末にいただいた柚子をジャムにしました
部屋に入る日差しが暖かくて、箱の中の柚子の温かい色がますます愛おしく見えました
煮た柚子は現在鍋の中でお休み中
明日、味見して、とろみ加減を見て、瓶詰します
きっと、ブリオッシュとクロワッサンにつけて食べたら美味しいだろうなぁ
柑橘系のジャムやマーマレードに合いますものね

実は、今朝、「今日もいい天気 暖かくて、発酵日和♪ よーし、昨日イルプルで教えていただいたブリオッシュの生地を作ってみよう!」と、意気込んでいたのですが
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机の上のブリオッシュとムースリーヌさんが、まだこんなに・・・
しかもチョコ・クロワッサンも残っていて、更にクーロンヌも残っていて、全部合わせるとこの状態
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作りたくても、今日は我慢 
シュトーレンも作りたいのに、これじゃあ無理だわ
食べ物は粗末にできません 大切に食べにゃァいかん 罰が当たります

作ってしまったものには責任もって臨みます(うちの1人と1匹の娘も含めてね)
10:00のおやつも 昼ご飯も 3:00のおやつも 晩御飯も、ずっとパン
晩御飯時、サックリ焼いたブリオッシュにニョッキ・ア・ラ・パリジェンヌが合いました
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このニョッキは、パータ・シュー(シュー生地)を茹でて、ベシャメルソースを絡めて焼いたものです
イルプルのフランス料理Ⅰのレッスンで会得し再現できる数少ないメニューの1つ
写真が汚くて、美味しくなさそうに見えますが、実際はトレ・ボ~ン♪でございます

それで、上のパン御一行様集合写真を撮った時よりは、だいぶん減りました 
でも体重はだいぶん増えるはず きっと数日後に数字になって表れるはず(;´д`)

今日の空はしばらく眠っては、暑くなったようで、ハアハア言って日が当たらない場所に移動し、またしばらくして陽だまりに戻って眠っては、ハアハア言いながら移動し・・・
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本当に気持ちよさそうでした
・・・が、私がそーっとパンをちぎって、柚子ジャムの味見をしようとしたら、もう台所の入り口に座っていました

なーんだ、寝たふりしてただけなのかしら・・・

いただいた柚子、明日には完成させて瓶詰するのが楽しみです
でも、4つだけ残してあるんです
というのは、あと2週間足らずで娘が京都から冬休みで戻ってきます
娘は柚子寒天が大好きなんです
我が家の冬休みの定番おやつです

空、クリスマス前にお姉ちゃん戻って来るよ
ベッド 返してあげてね


by BakingEveryDayTM5 | 2016-12-09 21:09 | いろいろ | Comments(0)
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