昨日は、お隣り町のNさんとお友達のNeさんとYさんがいらっしゃって、『抹茶のケーキ』のレッスンでした♪ Neさんとお会いするのは久しぶり(*´ω`*) Yさんとは初めまして<(_ _)> 私ちょっと緊張・・・ 皆さんが到着なさって、まずはルセットの説明・・・ではなく、おやつのシェアから♪ 「ピエール・エルメのイスパハンのアイス、買いたかったのに買えなかった」とNeさんが残念がっていらっしゃったのを聞いたNさんが買って来られて、みんなでシェア~(´ω`*) お友達思いのNさんの計らいで、私までお相伴にあずかりました エルメのイスパハンと言えば、あのラズベリーとローズの香りのマカロン お値段1000円ぐらい このアイスはアカギ乳業とのコラボ ラズベリーとローズの香りのアイス お値段250円ぐらい 値段のことを言って下世話ながら、私、お値段的にも、お味的にもアイスの方がいいな うまくできていましたよ、このイスパハンアイス 大阪人の目と舌の判断でもコスパGOOD Nさんがモーツアルトクーゲル風チロルチョコも買って来て下りました チョコに包まれているマジパン部分、ピスタチオというより杏仁の香りの方が強かったですが、こちらもイスパハン同様なるほど!なお味でした 仲良しでおやつを分けっこなんて、ちょっとJKちっくで楽しい♪ 私達4人では、JKの意味するところはJuKuJoかもしれませんけど (ФωФ)フフフ・・・ ひとしきりおやつに盛り上がって、さてレッスン開始 まずは底生地と上生地のビスキュイを焼いて、牛乳と卵黄を混ぜて加熱し、抹茶のババロアを作り、その上にシャンティ・ショコラ・ブラン・抹茶を重ね、生地でふたして出来上がり この抹茶のケーキはこれでOKなのですが、小豆を煮ておいたので、それを「お好みであればババロアとシャンティクリームの間にどうぞ」とお出ししました 手前のケーキは絞り初体験のYさんの作品、奥側はNeさんのです どちらもとてもいい生地を作られましたし(抹茶のビスキュイはダレやすいのです)、絞りもきれいです こちらはNさんのケーキ ご自宅用と御親戚用に2台作られました さすがNさん、手慣れて早いこと! 試食には、この抹茶のケーキと 数日前にレッスンで作った「黄粉と抹茶のケーキ」も召し上がって頂きました 抹茶のケーキには「Ryoan」「ラ・フュージョン」などもありますので、また抹茶のお菓子が食べたくなられましたら、トライなさってください 可愛いパッケージで、開けるのがもったいない~ 20日、21日は松代でオープンガーデンが行われていました 我が家でもフランソワーズ・ジュランビルが真っ盛り ・・・少し盛りを過ぎつつありますが、ほぼすべての蕾が開きました 昨日で5月の自宅レッスンが終了しました このピンク色のF.ジュランビルがお越しくださった皆様をお出迎え出来ました 6月のレッスンも月の半ばごろから始めようと思います 日程とお薦めメニューが決まりましたらお知らせいたします 5月のレッスンに御参加くださった皆様有難うございました また来月もお目にかかれますように<(_ _)>
by BakingEveryDayTM5
| 2017-05-24 22:04
| Cake
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