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プティ・ショコラ

今日は自宅レッスン日でした
今日と昨日が反対だったら、確実にレッスンは延期でしたが、昨日の晴天のおかげで雪が溶け、レッスンが出来ました

今日はプティ・ショコラ作り
抹茶とホワイトチョコの『宇治』、『フランボワーズ』、ヘーゼルナッツのペーストの『ピエモンテ』、アーモンドとピスタチオの『ルフージュ』、そして『キャラメル・ポワール』の5種類にトライ♪

ベテランTさんも
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テンパリング初挑戦のYさんも
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このとおりきれいにできました(*´ω`*)

朝から夕方までずっと作業なさっていたので、お疲れになったでしょう
今夜はチョコレートの香りに包まれてゆっくりお休みください
また次回お会いできるのを楽しみにしております





by BakingEveryDayTM5 | 2018-01-24 20:35 | 小さいお菓子 | Comments(0)
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