人気ブログランキング |

フランボワーズのムースケーキ

大型連休、本日最終日
あれもしよう、これもしよう・・・と、思っているうちに終わってしまいました

連休最後のおやつは、ラズベリーのピューレにゼラチンと生クリームを混ぜて作ったムースをスポンジと交互に重ねて作った小さいケーキ
b0254207_21361338.jpg
表面に生クリームでダムを作って、ラズベリーのピュレにとろみをつけたソースを流しました
基本のスポンジ生地とムースを使ったこのケーキ、ムースの配合を少し変えれば、色々な果物でバリエーションができそうです

庭のボイソンベリーの花が咲き始めました
b0254207_21365791.jpg
刺無の品種を植えたはずなのに、時々先祖返りするのか、ものすごい刺で覆われたシュートが出てきます
ここ数年その傾向が強く、刺のあるシュートが出るたび地面から取り除いていたら、今年は3本のシュートしか残りませんでした
そんなに美味しいベリーでもないので、3本で十分です
無ければ無いで、寂しくなると思うのですけど
b0254207_21364646.jpg
ラズベリーは以前暴走したので、ほぼ駆除
お隣の空き地に数本生えていましたが、スギナ同様、地下根でまた庭に戻ってきました
小さい蕾がいくつかついています
実が成るかどうか
実が成っても、気が付けば鳥か虫に食べられています

去年、植えた2株のワイルドストロベリー
今年はランナーを伸ばして広がりました
可愛い花がついて、実も成り始めています
でも、これもいい色になったころには鳥か虫のおやつになっていることでしょう
b0254207_21363738.jpg
鳥たちのおやつ
虫たちのおやつ
空のおやつ
娘のおやつ
食事とはちがう食べる楽しみ
さて、次は何をつくろうか♪
b0254207_21360164.jpg



by BakingEveryDayTM5 | 2019-05-06 22:13 | Cake | Comments(0)
<< Emotions gourma... 子供の日 >>