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柚子寒天

今日は母の日
我が家では食事作りをする「母」はすでに私ではなく、娘です
それで、娘への感謝の気持ちを込めて、好物の柚子寒天を作りました
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生の柚子100%で作りたかったのですが、もうスーパーには無くて、冷蔵庫に残してあった小さいものを使いました
皮のすりおろしの分は足りましたが、果汁が全然足りなくて、枯木実成と書かれている70ml入り瓶の果汁を足しました

この果汁瓶の柚子はまろやかで、蜂蜜を入れたら、飲むお酢的なものになりそうです
酸味はありますが、刺すような酸味というより、まろやかな酸味で、ドレッシングにもよさそうです

空のお母さんは千葉県の柏にいます
飼い主さんご夫婦がここ数年体調が良くなく、会いに行けていません
きれいな柴犬です
きっときれいな老犬になっていることでしょう

HAPPY MOTHER'S DAY!
・・・あ、実家の母に電話しなくちゃ♪


by BakingEveryDayTM5 | 2019-05-12 18:31 | 小さいお菓子 | Comments(0)
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