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DIVERSION*私の場合、何故かパンを焼く

台風が近づいています
千葉、茨城・・・過去最強レベルの台風と言われています
なんか嫌な予感

ふと東北大震災の後のことを思い出しました
あの時も、何故か毎日パンを焼いた記憶があります

心が落ち着かないときは、何かに気持ちを向けるようにしています
それがパンを焼く行為になっているのかもしれませんし、パンを焼いていると、気分が和みます
1次発酵の間にジュースやコンポートを作り、2次発酵の間に冷凍庫を大掃除できましたし、よかった、よかった

昨日実家の父が心臓の緊急手術を受けたと、母から連絡がありました
病院へ月1回の健診に行って、待合室で意識が無くなって、そのまま手術室へ入ったそうです
昨日は予備手術で、来週もう1度受けるそうですが、術後元気だとのことで少し安心しました
「見舞い不要」と、母からも、妹からも言われました
二人そろって「それより、台風のほうが心配やね」と、逆に心配してもらいました

そんなこんなで、今日はパンを焼きました
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数日前は、クロワッサンも久しぶりに焼きました
イルプルのルべで習った配合とは違います
こちらの方がバターの%多いです
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今日は丸いパンを焼いて、冷凍庫大掃除して、葡萄ジュースとコンポートを作って、グロセイユとラズベリーを混ぜたジャムも作って・・・よほど心が落ち着かない1日だったようです

明日の台風、気をつけて過ごしましょう"(-""-)"
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by BakingEveryDayTM5 | 2019-10-11 22:12 | Bread | Comments(0)
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