ラスク

昨日は花粉症で完全ノックダウン(@_@。

急に気温が下がって、気温差によるものなのか、雑草のせいなのか分かりませんが、大変な状態でした

今年はいつまでも暑くて、一気に初冬になって、一番好きな『秋』がほとんどなくなってしまった感じ

今日はPさんに教えてもらったソフトフランスの第1回目復習日♪

ちょうど、Pさんお薦めのリスドォルがありました

しかし、捏ねすぎてしまいました

「パンドミーはしっかり捏ねなければなりませんが、ソフトフランスは捏ねすぎてはダメですよ」と

そう言いっていたPさんの言葉をルセットの注意書きに書いてあるというのに・・・やっちまったわけで、結果、ソフトフランスと食パンの間のような出来上がりとなりました

しかも、クープを入れているときにくしゃみして、パン生地にやたらに深傷を負わせてしまいましたし

まあ1回目の復習だし、頭は花粉症でまだクラクラだし、今日のところは良しとしましょう

焼きあがったパンを冷まして、薄く切り分けて、少し水分を飛ばしてから、オーブン１７０～１８０℃、１５分ほどで完成！ラスク♪今日のラスクはバターとグラニュー糖だけのシンプル味

もう少し甘くても良かったかな

食べるときに、好みでシナモンをぱっぱ・・・

富沢商店からPさんがパン・ド・ミを作るときのお薦めという「はるゆたか」など幾つかの粉が届いたので、しばらくパン作りが楽しめそうです(*´ω｀*)