THE ENGLISH KILL THEIR LAMB TWICE?!

さて、皆さん質問です：
『郵便配達はベルを二度鳴らす』は、映画のタイトルです。では、「イギリス人はラムを二度殺す」は、どういう意味でしょうか。


それは、１回目は肉にするため殺して、もう１回は焼き過ぎて食べられないものにしてしまう、という意味なんだそうです。

念のために申し上げておきますが、これはイギリス人のエッセイの中での文であって、私の意見ではありません。
イギリス人(the Britishではなくthe English)にとっては、随分な言われ方ですね。

しかし・・・・な～るほどねぇ・・・的確な表現かもしれません。
産業革命が無かったら、もう少し食文化も変わっていたかもしれませんが。

確かにイギリス人は肉を非常に慎重によ～く焼いて食べるような印象があります。
貧しかった庶民が衛生のために、そうしていた習慣が今ものこっているせいでしょうか。

ところで、私はラムが大好きです。
（主人と娘も多分好きだろうと思っています。）
北海道のラムを仕入れているお肉屋さんがあって、しばしば買いますが、今年の春に何度か「北海道のラムは入っていますか」と尋ねても、答えはいつもＮＯでした。

１回目は「すみません、今日は無いんです」と。
２回目は「すみません、今日も無いんです」と。
３回目は「しばらく入りません。」と。
そして、４回目には「秋までお待ちください」と。

秋まで？？？

「どうして、秋までなんですか？」と、聞いてみたら、その答えは「ちょうど今、春の出産が終わって育てているところで・・・秋には、間に合うかと思われます」でした。

・・・・何と生々しく残酷な現実よ！
ラムは悔いたし　恨まれたくはなし。

そういえば、大学生の頃に通った辻の先生が、ある授業の時、活きが良くて、（我々人間に対して）威嚇しまくりの伊勢海老を掴んで「人間て、ホンマ残酷やねぇ。しかし、まぁ、堪忍な～。」と、伊勢海老を真っ二つに・・・。
そのあとの受講生へのお言葉が「一気に、やったってや～」。

そうですね。
それが伊勢海老に対して、せめてもの償いということで。

あと２か月ほどで、お肉屋さんに北海道のラムが出ます。
あ～あ、あの時「どうしでですか？」なんて、聞かなければよかった・・・。