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2013年 01月 18日 ( 1 )

冬の柑橘系シフォンとお弁当箱と

b0254207_13582437.jpg娘のお弁当を作るのも あと1か月ほど
幼稚園での3年間と中高での約6年間で、随分お弁当グッズが集まりました
娘は小さかった時、本当に食の細い子で、弁当箱が変わったら少しは食欲が出るのだろうかと思って、私がいろいろ買ってしまったんです
中学に上がっても、お弁当グッズを買うのが楽しみだったのは私の方
娘に注意されることもしばしば有り

幼稚園の頃のキティちゃんのお弁当箱、12cm×8cmほどの小さいお弁当箱に おかずとおにぎりが入っていたんです
これっぽちでも食べきれなかった頃があったというのに・・・

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今では これですよ・・・これ
春と夏は、手前の丼弁当(上段おかず・下段御飯)+果物+おやつ=基本のセット
秋と冬は、後方の御飯(保温)+おかず+スープ(保温)+果物+おやつ=基本セット
おやつは本当は禁止だったようですが、誰もその校則を守っていなかったそうです
「まだ成長中だから、お腹がすくんだよ~」と、当たり前の量としてぺろりと平らげてきていました

私の通った幼小中高合わせて14年間は、ずっとお弁当でした
今から45年も前にはインスタント食品が少なくて、母は大変だったはず
「子をもって 初めて知る親の恩」です

今日 学校に持って行ったおやつ
娘のリクエストで「柑橘系のシフォンケーキ」
みかんを絞り、ポンカンの実を丁寧に切り出し、自家製柚子ピール入り
レモンは、卵白を安定させるため、ついでに皮を少し擦って入れました

シフォンに穴がポコリとあいているのは、生のポンカンの実をいれたせい
水分がでる材料の周りには、どうしてもこういう空洞ができてしまいます

「冬限定のオリジナル・シフォンケーキ、どうだった? そろそろ最後だから頑張っちゃたぞ~」

・・・と、自慢げに言ったら「はい、どーもでした。」という 御丁寧なご挨拶

「それだけ?」
「あぁぁ・・・見た目より美味しかったよ。穴ぼこシフォンだったから心配だったんだけど。」

お弁当グッズさん達、長い間お疲れ様
でも、まだ これからもしばらくお世話になります 
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by BakingEveryDayTM5 | 2013-01-18 14:08 | Cake | Comments(2)