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2013年 06月 13日 ( 1 )

ゴーヤのトマト・クリーム・カレー

毎日花粉症のぼんやり頭で生活していると、時間が実感なく過ぎて行っている感じです
いっそ薬を飲んだ方がすっきりするのは確かなんですが、それでも、薬を飲まずにいける範囲なので、飲まずに頑張る!

b0254207_21505799.jpg気が付けば、もう木曜日ではありませんか
この前の日曜日の主人が作ってくれたカレーのことがまだでした

ゴーヤのトマト・クリーム・カレー
日曜日の夜、蛍光灯の下で撮った写真で、お見苦しく失礼いたします

やはり香取さんのレシピからです
まず玉葱+ニンニクをミキサーにかけてペースト状にして、それを水気がなくなるまで炒めます
トマト+生姜もミキサーにかけてペーストにして、これも水気がなくなるまで炒めてベース作り
それから水、少し煮てから生クリームを入れてソースはできあがり

一方ゴーヤは、まずレンジで1分加熱して、しばらくそのまま・・・
そして5mm幅に切ってさっと茹でてから、塩とターメリックをまぶしてフライパンで種ごと焼きます

最後にゴーヤをソースに入れてできあがり
レシピに 「カリカリになったゴーヤの種がやみつきになります」と書いてあった通り、ゴーヤの種のカリカリは確かに香ばしくて、クセになります

ゴーヤと言えば、窓辺に植えて「緑のカーテン」
窓に入る直射日光をゴーヤのツルと葉がやさしく遮ってくれるということで、2年前の地震以降、節電エコロジーの一種としてよく紹介されていますね
しかし・・・茂りすぎたゴーヤのおかげで、昼間も部屋が暗くなって電灯をつける羽目になったとかいう話を以前小耳にはさみました
これでは本末転倒~ 

皆様 今年の節電対策は?
by BakingEveryDayTM5 | 2013-06-13 21:56 | Comments(0)