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少し前にオーブンミトンの和栗モンブランをUPしましたが、今日はイルプルのモンブランです
![]() イルプルのモンブランは3つあります 入門クラスのは、ビスキュイ・オザマンドに(ダークラムを加えた)栗の甘露煮を使ったクリームをしぼります 本科Ⅰで習うのは、スペイン産のペーストを使って、オレンジの風味を加えて仕上げてあるもの そして、今日UPしているドゥニさんのは、シナモンとアーモンド・アッシェ入りムラングを焼いて、何クリームをのせた上に、スペイン産のペーストにバターとダーク・ラムを加えて(バタークリームにして)絞って仕上げたもの でも、今回使ったペーストは、指定通りのペーストと笠間の小田喜商店さんの渋皮煮ペーストを半分ずつです どちらのペーストが美味しいのかと問われると、食べ比べた結果迷うところが、小田喜商店さんの方が栗の味がはっきりしていると思いました そろそろ小田喜商店さんに割れ渋皮煮が出たかしら・・・完全無欠の渋皮煮さんは立派ですが、その分お値段も立派ですから、お菓子に使うなら、割れたもので充分! 割れたものだといっても、端が欠けているぐらいですもの~ ところで昨日のこと 隣町にお住まいのNさんがつくばへお買い物にいらっしゃるとうかがって、ちょこっとお会いしたいと思っていたら、なんとNさんの御主人もうちの主人も夕食不要だとわかり、御一緒させていただきました♪ 晩御飯♪ タイ料理のメーマリさんで♪ メーマリさんのお店は、マッサージ愛というお店と何とかいうスナックの間にあります 車を止めた途端、マッサージ愛の2階から女性が半身乗り出して、いきなり大声で 「あんた、そこ ダメ!うちの看板みえないでしょ!」と叱られてしまいました びっくりー くり くりー ![]() ホント、車を止めた途端ですよ あそこの駐車場は猫が3匹もうろうろしていて、しかも車が来ても全く動じず、車を動かして止めなおそうとしたら、猫が来るし 猫君、命を大切にしてね ・・・っていうか、あんたたちのテリトリーに入ってくる人間が悪いのかしらね 聞けば、マッサージ愛の前にメーマリさんのお客さんが車を止めたらあの女性(タイ人ではないそうです)に怒られるけど、マッサージ愛のお客さんはメーマリさんの前に車を止めるんだそうです なるほど、お隣さん同士の関係は難しいですね メーマリさんが、怪しい芥子の花の間に咲くタンポポのように思われました~ お店はNさんと私の2人きり 貸切状態 ゆっくり食事しながら(すっかりお料理の写真も撮り忘れて(-_-;))、いろいろ世間話をしていたら、あっという間に3時間! 楽しい時間の過ぎるのが何て早いこと・・・ 御舅さんが作られたお米をこんなに~♪ 嬉しいいただきものです ![]() 新米の美味しさはirresistible 御飯のお供に紫蘇の穂を塩漬けと醤油漬けに あぁ、ますます御飯がススムくん ![]() 大切なお米を有難うございます さっそくご馳走になります (^_^)/ ▲
by BakingEveryDayTM5
| 2014-10-04 12:28
| Cake
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