プレーンなシフォンケーキ

今日はレッスン初参加の３名の方がお越しくださいました
お会いするのは初めてではありません　
英語サークルで御一緒させていただいている方々です　　
お世話になっております　_(._.)_

御希望のメニューはシフォンケーキでしたので、本日はプレーンのシフォンにしました
レッスンを始める前は、「膨らまないの～」とかおっしゃっていたのに、皆さんスムーズに作業をなさって、それぞれシフォンは全てふっくら膨らみました　

使ったのは小金井の先生のルセットを基にして少し変えました
先生のルセットは卵黄が多めで卵シフォン～という感じが好きです
しかし、混ぜ方は完全に同じではありません
ビーターを使って混ぜます
先生の混ぜ方は、泡を不均一にすることによって生じる食感が美味しさの秘訣でもありますが、相当慣れるまで卵白の固まりが残ります
混ぜ方あってのルセットであるのは確かですが、時には作りやすくするのもレッスンのあり方かと・・・・

午前中作って、午後から英語サークルに一緒に出て、その間にシフォンはクールダウン♪
サークル終了後にまたうちに寄って頂いて、お茶タイム
ぶどう、バナナ、生クリームをお好きに添えて召し上がっていただきました

皆さんが帰られた後、残ったクリームとぶどうを見ていて・・・　ちょこっとお皿に絵を描いてみました

いかがでしょうか　　　ハロゥインのゴースト君たちです
あと１０日でハロゥイン　
ハロウィンと言えば、知り合いに年中ハロウィンのようないでたちの人がいます
ニューオリンズ出身で、昨年故郷へ帰りましたが、ホント　黒と赤と紫の服しか着ません　　しかも、いつでも黒いロングスカート
彼女だけは、ハロウィンのパーティーの時も平服で大丈夫でした

黒いロングスカートは冬だけではありません　
夏でも黒いロングのスカートだったので、ある日「暑くないかね？」と聞いたことがありますが、「スタイリッシュでいたいから」という返事でした　　　
なるほど、やはり暑いんだ
土浦のニコマルシェによく一緒に行きましたが、朝の日差しが強いと、頭痛が起こるので、椅子を日陰に移動させる必要がありました
きっと今日も黒いロングスカートに黒いパラソルをさして歩いていることでしょう
そういえば１か月ほど前にハガキが届いていたので、返事するには良い時期かもしれません

さて明日は２か月に１回の小金井の先生のレッスンです
メニューは『りんごのミルリトン』　大好きなお菓子です
・・・しかし、予習していません　　よし、今から予習だ　　オー！　
せめて手順だけでも見ておこう　オー！(^_^)/　　　つまりは・・・結局は作ってみないんだ　オォ・・・(-_-;)