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2016年 01月 20日 ( 1 )

冬の海の幸で温まろう

さて昨日のつづきで、午後のKOO食堂についての備忘録です
メニューはSさんが私にお任せということでしたので、私が好きなものを集めて『冬の海の幸で温まろう』でした
『鱈の白いスープ(辛みタレ添え)』、『牡蠣の黒酢甘辛炒め』、『蛸と分葱のバタポン炒め』、そして少し甘いもの『きんとん』 
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鱈のスープは、そのままでもいいですし、途中で味に変化をつけたいと思えば、たれを加えればいいです
牡蠣の炒め物はオイスターソースと黒酢の合わさった味が好きです
蛸バタポン炒めは少し前のKOO食堂で作って、自分のお気に入りなので再登場です
きんとんは、百合根があれば百合根で・・・昨日のは大和芋を使いました
これは先週、府中の先生に教えていただいたもので、美味しかったので昨日のメニューに入れました
Sさんが御主人さまにきんとんの正体を当ててもらおう♪っておっしゃっていましたが、正解は出たのでしょうか

Sさんから嬉しいいただきもの
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手作りのお味噌と、おば様が毎年作っていらっしゃる落花生の砂糖掛け
もう1つのポリッピーは帰省先で買われたそうなんですが、『でん六豆』が作っていて、「つくばにはないから買って行こう♪」と、大目に買ったら、なんと近くのお店に売っていたそうで「がっくり~(-_-;)・・・」とおっしゃっていました
がっくりしないでもいいですよ  
私、美味しくいただいています   余っていたら引き受けますわ

今日も引き続きレッスンでした
そう、今週はレッスンWEEKなのです  楽しさと、ちょっとした緊張がある気分
今日の分はまた明日  

話は変わりますが、昨日は東京でも積雪
今朝は京都でも雪が積もったそうで、娘から写メが届きました
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「手が冷たいより痛い」と書いてありました
そうです、京都の寒さは痛いんです  
そろそろ後期試験の頃、寒さが一段と痛いことでしょう  頑張れ!3回生!
by BakingEveryDayTM5 | 2016-01-20 19:02 | KOO食堂 | Comments(0)