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2017年 06月 13日 ( 1 )

お花のような小さいサブレ

梅雨入りしてから初めて梅雨らしい雨の日になりました
降ってもらわないと困るものの、やはり鬱陶しいです
そして、眠いです
気圧が低いと眠くなるのは私だけではないそうですが、空と一緒に1時間も昼寝をしてしまいました
なのに夕食後の今、すでに眠いです

今日眠い理由はもう1つあります
それは医者に行ったからです 
お医者さんに診てもらった後は、疲れて眠くなります
今日は歯医者ではなく、耳鼻科に行きました
栗の花が咲く今頃は花粉症で鼻がムズムズします
でも、その問題ではなく、最近よく鼻血が出ています
大人の鼻血は結構面倒だということで耳鼻科に行きましたら、先生3秒鼻腔を見て「動脈性鼻出血だ。今から焼きますから、はい、関電防止にこれ(鉄の様なものを手渡され)持ってね。」と、次の瞬間鼻腔に麻酔薬を塗って、その次の瞬間に電気コテでジューン
この動脈性鼻出血というのは高血圧の人に良く起こるそうですが、私はこんなに太っていても血圧が低いので、処方してくれた漢方薬を飲んで再度診察してもらったらOKのようです
皆様も、鼻血が続いたら、このブログを思い出してください
特に高血圧の方は・・・

さて今日UPするのは、バターと粉糖をすり混ぜてから泡立て、卵白と粉を加えて作るサブレ
絞り袋に入れて直径3cmほどの「の」の字を書くようにクルンクルンとリズムよく同じペースで同じ大きさに絞ります
80%ほど焼けたところでジャムをのせて、ジャムがちゃんと乾いて、生地もちゃんと焼けるまでオーブンに入れます
難しいのは、ジャムの乾燥と生地の仕上がりのタイミング
これが焼き菓子の難しさと面白さです

このサブレは、昨日の夕方に焼いて、娘と主人のおやつに今日持たせようと思ったのですが、
b0254207_17491007.jpg
昨夜、味見に1つ食べた娘がぱパクパク食べ出し、主人もいくつかつまんで食べて、「これは余りだから食べていいよ」と置いてあった15枚ほどのサブレが夕食後にはなくなってしまい、写真のようにセットしておいた今日のお弁当のおやつ用2パックも開けてなくなってしまいました
ちょっとビックリ(*_*)  食べ過ぎじゃないの?

オーブンから出した手の時、このサブレがお花のように見えたのでリボンを置いてみたら
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小さい花のブーケのように見えませんか(*^-^*)

明日は天気が回復するようです  その分、気温も上がりそうです
明日も焼き菓子自己研修日和になりそうです♪

by BakingEveryDayTM5 | 2017-06-13 20:44 | 小さいお菓子 | Comments(0)