2018年 02月 06日 ( 1 )

プティ・ショコラ*カシス

今日のホワイトチョコでコーティングされたプティショコラはイルプルーのメニューではありません
でも、半分はイルプルーかも・・・
というのは、私がイルプルのルセットを見ながら好みに組み立てた味だから
何故自分で好みに組み立てたかと申しますと、私が欲しい味が無いからです
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これ、カシスなんです
カシスのピューレとリキュール、ガナッシュゲアキルなどを混ぜて、ガナッシュ・フランボワーズ風にしました
ここにスミレのフレーバーを加えようかと(カシスとホワイトチョコのそういうタルトがあるんです♪)思いましたが、今回はやめました
というのは、人工的なフレーバーを好まないかたが多いですから
素直にカシス風味・・・でも、ちょっとものたりない
来年機会があったら、スミレのフレーバーを加えてみることにしましょう
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ニオイスミレの砂糖漬けが日本に売っていたら、それをのせたい!
・・・でも、ないんですよ

話しは変わりますが、一昨日立春
昨日、京都城陽にある25年来のお付き合いのお酒屋さんから縁起物のお酒が届きました
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普段、芋焼酎なので、日本酒を飲むと「あ、お米のリキュールだ♪」と、感じます
生原酒 少し濁りがあって、甘い
平成30年の立春の朝搾られた縁起物です
ちなみに主人は昭和30年生まれ
昭和は正式には64年と7日ほどでした
昭和が実に長かったことを感じます

主人と私が昨夜この立春しぼりを飲んでいると、眠っていた娘が起きてきて「・・・気持ち悪い(*´Д`)」
こういう時、空はとても心配して、周りをウロウロします
今朝、娘のベッドを見ると、娘の横で空が眠っているではありませんか
何だかんだ意地悪されても、姉妹なんですね
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姉(娘)の看病疲れが出たのか、しばらくそのままベッドの上
娘が毛布をのせたら、そのままこうして眠ってしまいました
娘が出勤するときには起きてきて、私と散歩に出ましたけどね

まだまだインフルエンザが流行っています
皆様、気をつけてお過ごしください

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by BakingEveryDayTM5 | 2018-02-06 21:25 | 小さいお菓子 | Comments(0)