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2018年 07月 23日 ( 1 )

柔らかく穏やかなレモンクリームとビスキュイ

昨日も相変わらず暑かったですね
昨日のあの暑さの中をレッスンにお越しくださったのはマダムT
いつもながら、さっそうとなさっていて、エネルギッシュ!
マダムのエネルギーにはこの暑さもたじたじしてしまいそうです

今日のレッスンは『柔らかく穏やかなレモンクリームとビスキュイ』
このお菓子は、作りやすくて美味しくて、こういう時期にはぴったりです
始めて府中の先生のところで教えていただいたとき、イルプルのお菓子の中に、このようにもチャチャっとできる時短的メニューがあったのかと驚きました
いくらいつものお菓子より時間がかからないといっても、お味の手は決して抜くようなことをなさらないのがイルプルのボス先生なのです

レッスンに先立ち、生地に振りかけるグラニテを準備
(作ってから暫くしっかり冷やさないと5mmほどのグラニテにできませんから)

マダムとはビスキュイ・ジョコンド(底生地と上生地用)を焼いて、ポンシュ無しでレモンカードのムースを炊き、生地でサンドしたら終了

なにせ手早いマダムですから、あっという間の作業終了
暑い時には、ササッと済まされて、ムースが固まるまでの間、お茶とケーキでおしゃべりして、良く休憩なさってからお家に向かっていただきたいものです

お作りになったケーキはご持参のキャドルにはめたままお持ち帰りになりました
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これではレモンカードが見えませんので、明日私が作ったものを写真に撮りなおしてUPします(*´ω`*)
マダムは半分をお友達に差し上げるのだそうです

さて、昨日もマダムから嬉しいいただきもの♪
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夏の食卓に嬉しいネバネバ食品
胡瓜生姜夏野菜入りネバネバ仲間のパック
ネーミングセンス無くて、すみません、マダムT<(_ _)>
いつもながら有難いお気遣いです

次回お会いできるのは9月♪
これからまだまだ暑い夏、いくらいつもエネルギッシュなマダムTでも、お体大切にでお過ごしください

by BakingEveryDayTM5 | 2018-07-23 22:57 | Cake | Comments(0)