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2019年 07月 12日 ( 1 )

スフレチーズケーキ

今日は仲良しメンバーChiさん、Kuさん、Kaさんがいらっしゃって、『スフレチーズケーキ』の復習レッスン♪
以前、このケーキのレッスンをしましたが、復習会です

皆さん「忘れた~(*´Д`)」と、おっしゃってましたが、手が作業を覚えていて、卵黄とバターとチーズを合わせた生地にメレンゲを混ぜ込む作業もサササァ・・・と、済まされて、10:00にいらっしゃって、10:30頃作業開始で、11:00過ぎには生地がもうオーブンの中
湯煎にかけて30分焼いて、そのまま1時間ほどオーブンの中で待機させ、そのあと取り出したのがこちら♪
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これはどなたのだったかしら・・・皆さん、とてもきれいに膨らみました(*^-^*)

クールダウンさせている間に賄いで昼ご飯
そのあと、一昨日作っておいたスフレチーズケーキとレアチーズケーキ(昨日UPしたものです)を試食にお出しして、おしゃべりタイム
ゆっくりおしゃべりした後、お帰りになりました

片付けした後の一服タイム
チーズケーキにはコーヒー 
この組み合わせには、和風の器
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ホロっとシュワっと、口の中で消えていくケーキ
チーズケーキはシュークリームと同様、家庭菓子の四天王メンバー
・・・じゃあ、あとの2つは何だろう?
クッキーとショートケーキ? いや、ロールケーキかしら

Chiさんによると、このスフレチーズケーキだけでなく、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキもレッスン済みとのこと
「ニューヨーク・チーズ・ケーキはまだよね」ということで、秋以降、メニューに出てくるかもしれません

Kaさんから嬉しいいただきものです
ご自宅の菜園から取り立てのキュウリとミニトマト
夕食の時、いただきました ごちそうさまです!(^^)!
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8月はレッスンお休みです
9月のお題はいただきました
去年に比べて今のところ涼しい夏ですが、梅雨が明けたらどうなることやら・・・どうぞお体に気をつけてお過ごしください
また9月にお目にかかりましょう(*´ω`*)

by BakingEveryDayTM5 | 2019-07-12 21:48 | Cake | Comments(0)