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カテゴリ:娘の料理( 77 )

唐揚げサンド

今日は月曜日ですが、敬老の日で休日です
月曜日の昼ご飯は(娘の気が向いた日の限定メニューですが)サンドイッチ♪
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本日のサンドイッチは昨夜のおかず「梅干しとオイスターソースの唐揚げ」をサンドしてくれました
揚げたてアツアツの唐揚げをたくさんのせて、ラップして、半分にカット
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食パンをいつもより少し薄く切って使っていたので、食べやすかったです
でも、いつもどおりガッツリ、お腹いっぱいになりました

ごちそうさまです!(^^)!
またよろしく♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-16 14:23 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です
『鶏肉のトマト煮』
良く熟したトマトを使用♪夏の煮込み料理です
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『牛脛と大根のコチュジャン煮』
牛すじを煮込み始めた時から、空がそばを離れませんでした
牛すじががトロトロでおいしかったです
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『鶏肉の生クリームとマスタードソース』
粒マスタードは娘のお気に入り調味料です
生クリームのまったりさに酸味が加わって、サワークリームのようになって美味しかったです
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『カジキの柚子胡椒風味』
醤油、みりん、和出汁に柚子胡椒の味であっさりしていてGOODでした
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『冬瓜と鶏肉・豆板醤煮込み』
辛いものが好きな私は唐辛子を振りながら食べましたが、娘と主人にはちょうど良かったようです
冬瓜に鶏から出た出汁と豆板醤が良くしみこんでいました
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『鶏肉とジャガイモの蜂蜜と粒マスタード』
蜂蜜と醤油が隠し味です
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『ボロネーゼ』
みじん切りの野菜と肉を炒めて、ケチャップ加え、20分ほど煮込んだボロネーゼ、パスタとではなく、洋風そぼろごはんです
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『豚ロースとレタスの蒸し煮*カレー粉とチリパウダー味』
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『トマトと厚揚げの麻婆豆腐風』
トマトが入ると酸味が加わって、さっぱり感UP
厚揚げのおかげで肉が少なめなので、スープも飲めます
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美味しいご飯をありがとさん
つい食べ過ぎてしまうのが問題です

では、また(*^-^*)



by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-08 10:33 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日は日曜日♪娘が今まで作ってくれた料理の備忘録の日です
まず、これは『鯖缶としめじのカレー』
数か月前、娘はしばらく鯖缶にはまっていた時期があり、餃子も鯖缶で作っていました

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これも鯖缶を使った物で「鯖缶と蕪の煮もの」
蕪は大根より煮込む時間が短く、娘のお気に入り食材です
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「鯛の葱ソース」
醤油ベースですが、ごま油の香りで少し中華っぽく仕上げてありました
醤油ではなく、オイスターソースを使ったら、中華版になります
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魚が続いていますが、これは「メカジキのオリーブオイルとバルサミコソース」の料理
メカジキは火を少し通しすぎるとパサつきますが、良い塩梅のふっくらさで仕上がっていました
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「豚肉のピカタ」
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「鯛の大葉と粒マスタード焼き」
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「トマトシチュー」
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タイ料理風、鶏モモをナンプラーで下味付けておいて「ケチャップ焼き」
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「豚ロース塊の塩豚煮」
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「和風塩ラーメン」
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以上、本日の備忘録でした
ではまた来週♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-25 14:04 | 娘の料理 | Comments(0)

三つ葉&キュウリのツナサンド

今日から夏休み明けの仕事が始まりました
いつものように昼前に出かけたのですが、今日まで夏休みの娘がサンドイッチを作ってくれました
パンをトーストし始めると、空も期待顔でそばで待機
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今日のサンドイッチは三つ葉とキュウリと玉ねぎ入れたツナサンド
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野菜たっぷりでとても美味しかったです
空には塩分とカロリーが多いので具の部分はあげられませんでしたが、娘にパンの端を少しもらっていたようです
先週、ワクチン接種の時にお医者さんから「太りすぎ」と厳しく言われてきたばかりだというのに、少し・・・少し・・・可哀そうだから・・・と言う人間側の態度が空をこんなすがたにしてしまったのです
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まるでツチノコ
「なんか文句ある?」とでも言いたげな顔"(-""-)"

玉ねぎが少し辛くて、三つ葉の香りとキュウリの食感
いい組み合わせのサンドイッチでした
ごちそうさま!(^^)!
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by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-20 22:07 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

皆さま、こんばんは。
いよいよ今日で夏休みが終わります
主人は明日から、娘と私は明後日から仕事です

今日は日曜日ですので、娘の料理備忘録♪
娘が書いてくれないので、私の記憶の範囲で作ってくれた料理をUPしていきます

これは『キャベツと豚肉のコンソメ煮』
かすかに白ワインの風味が残るあっさりしたスープでした
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『鶏モモ肉のクリームと粒マスタードソース』
粒マスタードの酸味のおかげで、生クリームが重く感じませんでした
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娘得意の『メンチカツ』
キャベツとひき肉だけを卵でこねて形にしています
ボウル中に入れられた具材を見たら、「これ、まとまるのかしら?」と思いますが、最後には形になっているのが不思議です
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『鯖の味噌煮』です
鯖や鰯のような背の青い魚をふっくら上手に調理します
味噌味って、いつ食べても飽きない味で、ご飯が進みます
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娘得意の『餃子』です
これは鯖缶の餃子だったと思います
これを作ってくれたのは少し前のことで、このころ鯖缶が何かのテレビで血圧を下げるとかなんとか・・・紹介されて、スーパーから鯖缶が品薄になっていたのを覚えています
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続いて『餃子』ですが、これは棒餃子
具はひき肉と葱でした
こんなにたくさん焼いてくれたのに、親子三人で全部食べてしまいました
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『野菜と卵の炒飯』
白菜、人参、ネギ、卵の塩味炒飯
餃子、炒飯、カレーは我が家のソウルフード的な存在
ついご飯を食べすぎてしまうのが問題です"(-""-)"
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皮から作った『水餃子』
つるん♪もちもち♪いくらでも食べられてしまう危険なヤツです
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このころの娘のマイブームだった『餃子』
具は舞茸と肉と葱
今では、娘と餃子を包む競争したら、負けます(@_@。
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『青菜の炒飯』です
炒飯にはスープがMUSTアイテム、この時は水菜のスープでした
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今回の備忘録は炒飯と餃子が多かったですね
私にとっては嬉しいメニューですが、食べ過ぎすのが難点です
では、また来週の日曜日、娘の料理をUPします(*´ω`*)

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-18 18:52 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

お盆休みです
娘は大阪の実家に行っております
ジジババ様の家で、到着1日目から鱧三昧だったとか・・・贅沢させてもらっているようです

主人と私は空を連れて、混合接種に
予防注射の後は、体がつらいようで、今は寝息を立てて寝ています
さっきは悪夢でも見ているのでしょうか、寝言を言っていました

さて、娘がUPしてくれなかった晩御飯備忘録を今週も(かなり前にさかのぼって)UPしておきます
まずは『コーン・トマト・カレー』

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『ガイ・ヤーン』

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『牛カルビ・大蒜・玉ねぎ・ごま油掛け』
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『鯵の梅煮』
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『蕪煮・そぼろあんかけ』
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『トマトと鶏ひき肉とピーマンのキーマカレー』
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『スペアリブの醤油煮込み』
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『豚ロースのほんのり甘いおろし玉ねぎソース』
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『焼きガツオ・ビネガーとマスタードの玉ねぎソース』
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『おろし玉ねぎとニンニクでマリネした焼き鳥』
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『柚子胡椒と醤油で漬け込んだ焼き鮭』
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『牛カルビ・玉葱&葱とごま油のソース』
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『レンチン*野菜の豚ロース巻き・ポン酢掛け』
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『ミネストローネ』
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では、また次の日曜日にも(撮りだめた写真を)UPします
楽しいお盆休みを♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-12 22:18 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

毎日料理をしてくれている娘ですが、なかなかUPする時間がなく、写真がたくさんたまりました
今日から毎週1回私が今までの分も一緒にUPしていくことにしました

『スペアリブのとマーマレードと醤油とほんだし煮』
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『むね肉ともやしのマヨネーズと塩こうじ炒め』
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『鯛の白ワイン煮・タイム風味』
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『豆板醤と黒酢ごま油のタレがけそうめん』
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『豆腐と豚バラ肉のニンニク中華スープ』
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『スタミナニンニク塩チキン 』
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『鯛の蒸し焼き・味噌と豆板醤だれ』
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『むね肉、マヨネーズとマスタードあえ』
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『豚バラスライスのもつ鍋風味』
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『ベーコン・レタス炒飯』
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『豚こまとキャベツのレモン醤油炒め』
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『鮭の大根おろし煮(白だし使用)」
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『プルコギ』
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『生姜焼き』と『即席ミネストローネ』
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では、また来週UPします♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-04 21:59 | 娘の料理 | Comments(0)

チキンカツサンド

今日は月曜日♪
娘はいつもならオフですが、今日は午後からの仕事だと聞いていたので、サンドイッチはないかしら・・・と、思っていましたが、昨夜の夕食「チキンカツ」と特製ダレを多めに作ってくれていたようで、
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昼過ぎに家に戻ると、それを揚げて、チキンカツサンドを作ってくれていました
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少し甘さを感じる特製ダレがチキンカツによく合います
飲み物は梅シロップの強炭酸割り

足元にはもちろん・・・
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娘の話によると、チキンカツを揚げて少し冷めたころにカットしていた時、1切れ落としてしまったそうで、空はそのすきを逃さずチキンカツをくわえて逃げて行ってしまったそうです
娘は手の刃物をすぐにおいて空を捕まえようと思って追いかけたものの、小さかったそのひと切れは、既に空のおなかの中にほとんど入ってしまっていたそうです
その時の空の後ろ姿は野生動物が肉をがつがつと食べるようだったと、娘が驚いていました
「そんなに肉が欲しかったんだ・・・」と、それも驚いたそうです

空は結局ランチの間なにももらえず、少々不機嫌
そこにデザートのスイカを出したものですから、「今度こそ!」という空の野望に火が付きました

私がスイカの底の部分の少し白っぽい部分を空にやろうと思ったら、娘は意地悪開始
空だって、負けてはいません
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なんて怖い顔"(-""-)"・・・飼い主にこんな顔をするなんて
でも悪いのは娘です

昼ご飯を美味しく食べた後、空は毛づくろい
美味しいものを食べた後は、必ず足をぺろぺろして、まるで美味しかったにおいをそこに残そうとしているようです
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「お姉ちゃん、私をほっといてよ・・」
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ほっとけないから、いじりにいっているんですよね
先日、犬のお医者さんのところへ「薬買ってくる」と言うので、何の薬かしらと思えば、フィラリアなのど寄生虫および蚤・マダニ駆除薬を半年分買いに行っていました
この薬、結構なお値段します
空のことになると、自分で給料を引き出しに行って、こうして薬を買いに行きます
娘にとって空は守ってやるべきものなのでしょう
昨年まではこちらで買っていた薬でしたが、今年から本格的にコスト面でも娘が飼い主の仕事を果たしています
労働面では、すでに中高生の時に毎朝の散歩を登校前にほぼ毎日果たしていましたけどね

空、幸せだね
時々いじられるけど、愛されている証拠♪
あと1か月少しで12歳だからね
ますます健康のこと考えなくちゃ
だから、お姉ちゃんが落っことしたカツをくわえて逃げちゃだめよ

さて、ではそろそろ散歩に行ってきます
主人が買った防虫アロマスプレーとやらをふりかけてね

・・・マジ、過保護犬( *´艸`)
笑うしかありませんね



by BakingEveryDayTM5 | 2019-07-29 17:34 | 娘の料理 | Comments(0)

パン・ケーキ

今日は月曜日、しかも雨の月曜日
こういう気持ちになるのは私だけではないと思いますが、月曜日の朝って「よーし、今日からまた1週間が始まるぞ(*´ω`*)!」と思いたいものです
でも、梅雨ですから仕方ない

月曜日の午前中の仕事を終えて家に帰ったら、娘が昼ご飯にパンケーキを焼いてくれていました♪
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いつもの配合とは違うそうで、そのおかげか、ふんわり軽いパンケーキでした
直径15cmぐらい、3段重ね 
お気に入りの白いバターをのせて、苺とバニラアイスものせて、「いただきます!(^^)!」

ダイエット中の空にはこちらのプレート♪耳付きのミニミニパンケーキです
ちゃんとアイスと苺ものっていました
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「おねえちゃん、食べてもいい?」
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「え?まだなの? 空、いい子してるよ。・・・もっといい子にしていたら、メープルシロップかけてくれるとか?」
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「・・・んなわけないよね」
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「こんなに待ってるのに・・・」
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そして、ようやく娘の「いいよ」をもらって、あっという間に食べてしまいました
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「今日はどうしてサンドイッチじゃなくて、パンケーキだったの?」と、娘に尋ねてみたところ「食べたかったから」だそうです
食べたいものを作ると、美味しくできるものです
今日のパンケーキ、美味しかったよ
完成度とても高かったです
明治発酵バターや東毛63℃牛乳など、材料にこだわったパンケーキ
卵黄たっぷりのバニラアイスを作る時間はさすがになかったようで、コンビニアイスでしたが、美味しくいただきました
ごちそうさま(*´ω`*)
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来週の月曜日は何かしら?
楽しみです(*^-^*)


by BakingEveryDayTM5 | 2019-06-10 18:43 | 娘の料理 | Comments(0)

久しぶりのサンドイッチ*ツナ&沢庵

今日は月曜日、私は午前中仕事、娘はオフ
久しぶりに娘が作ってくれたサンドイッチの昼ご飯(*´ω`*)
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ツナとレタスと紫キャベツのサンドイッチ
でも、食べていると、何やら違うものの食感もあります
それは、さて何でしょう?
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よく見ると、棒状の黄色っぽいが・・・
これは沢庵なんだそうです

サンドイッチにはピクルスを入れたり、添えたりしていますが、ピクルスじゃなくて、沢庵
・・・でも、沢庵=ジャパニーズ・ピクルスってことですか

今日も美味しくいただきました
ご馳走様です
また来週もお願いしますわ(*´ω`*)

最近、全く娘がブログを更新してくれていませんが、娘の料理はホボニチ続いています
ちなみに、こにゃの夕食はミネストローネ♪
娘が今、煮込んでいます♪ランチのサンドイッチにスプがあったらもっと嬉しかった!・・・と、言ったら、贅沢すぎますかね(ФωФ)フフフ・・・

by BakingEveryDayTM5 | 2019-06-03 17:07 | 娘の料理 | Comments(0)