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回るよ回るアイスクリームメーカー*Go!Go!マンゴー・アイス

今日も暑いですね
こんな日のおやつはやはり冷たいものがいいです
以前から娘が食べたいと言っていたおやつに決定です
娘に美味しくて嬉しい(*´ω`*) 私にも簡単で嬉しい(ФωФ)フフフ・・・
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回るよ回るアイスクリームメーカー♪
GO! GO! マンゴー!
私の代わりに汗をかいてるアイスクリムメーカー、頑張れっ(ФωФ)フフフ・・・
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お疲れっ!アイスクリームメーカーのおかげで日曜日の午後のおやつ出来上がりました
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話しは変わりますが、今日は京都祇園祭宵々山
それでなくても暑い暑い京都に人人人の海
人の熱気で更に湿度が上がりそうです

皆様、明日からも熱中症対策万全に (*´Д`)・・・

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by BakingEveryDayTM5 | 2018-07-15 15:51 | いろいろ | Comments(0)

主人とランチ@日本橋『まえ田』

今日は主人が午後から有楽町近くで仕事があるというので、ついて行きました
仕事について行ったわけではなく、日本橋にある『まえ田』というお店で仕事前に昼ご飯を食べるためにです♪
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お目当てはメニューボードの一番上に書かれている「炙り穴子1本のせ海鮮丼」です
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写真通りなのかしら・・・と、注文したら、写真通りでっかい穴子がまるっとのっていました
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主人は銀鱈の西京焼きとお刺身のセットを注文
お昼のメニューを見て、決めるのにかなり迷いました
炙り穴子丼で良いのか?!(-_-メ)・・・牛もも肉のたたき・お刺身付きというのにも心が揺れ、角煮風肉じゃがにも走りかけ、フライの盛り合わせにも・・・嗚呼、なんて悩ましい定食たちなんだ!
でも、初心貫いて「炙り穴子!」
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壁にかけられた1品料理を見て
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「ねえ、今日の仕事何時まで?・・・ここ、晩も楽しそうだよね」と、「又ここに来たい~(*´ω`*)」をほのめかしておきました

思ったより店が空いていて、待ち時間ほぼなしで席に付けたので、京橋にある「イデミ・スギノ」でエスプレッソとケーキの時間が出来ました
私はビスキュイ・ショコラとビスキュイ・ピスターシュ・、ムース・ピスターシュ、フランボワーズのコンフィチュールがグラサージュされているあの『アンブロワジー』を注文
主人はシェフのお薦めという(名前忘れました)シュクレ生地に柑橘系ムースとバジルのジュレがかかっている複雑で爽やかなタルトレットで半割のプチトマトが印象的でした
ついでにバターケーキ「モンモランシー」も購入
12cmほどのミニパウンドです
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夜、食べてみました
グリヨットは表面のデコレーションで、生地は多分ピスターシュとアーモンドプードルが贅沢に使われているのでしょうか、とてもしっとりしていて、風味良く、口どけもとても気持ちよい

昼食後、主人は仕事に、私は食パンを買いに(ФωФ)フフフ・・・
イデミ・スギノの後にCENTREって、ミーハーすぎますか
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沖縄のアンテナショップでソーキそばセットを買って、どさん子プラザでバターとベーコンを買って、主人と一緒に帰ってきました
東京に出ると、つい美味しそうなものがあって財布のひもがゴムのように緩んでしまいます

今日も暑かったです
暑い暑いと言いながら、銀座でランチ、代官山と府中へお稽古、そして今日も・・・何だかんだとお出かけモードだったこの1週間、暑くても目的があればその暑さの中に飛び込んでいけるのだ!
・・・でも、庭の雑草抜きのためには、その暑さの中に飛び込んでいけない (*´Д`)

明日は38℃が予想されている場所があるそうな
体温より高いって、どういうことでしょ
皆様、熱中症に気をつけてよい週末をお過ごしください

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by BakingEveryDayTM5 | 2018-07-13 21:51 | いろいろ | Comments(0)

『クルーズ・クルーズ新宿』でランチ

今日は大阪に住んでいる大学時代の友達Nちゃんが東京に来ているというので、関東圏にいるJちゃんと私の3人でランチに行きました
場所は新宿伊勢丹の前にある『クルーズ・クルーズ』というお店へ
「窓際の席で」と、Nちゃんが予約してくれていたので、このように良い眺め♪
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Nちゃんに会うのは1年ぶり、Jちゃんとは3年ぶり?
2人とも相変わらずきれい
大学生の頃、Nちゃんは雑誌JJのキャンパス訪問的な取材でJJに載ったし、Nちゃんは真野響子さん似のモテモテさんでした

今日のランチの前菜はバイキング形式
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メインはお肉か魚のいくつかのメニューから選べます
私はよくわからないメニュー選択の場合は、大抵知っているお料理を選びます
それで、お肉の3つあったメニューからハンバーグのトマトとアボガドソースを注文
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2人は魚の3つのメニューから鰹のスパイシーソースを注文
鰹の周りに生ハムが巻かれていて、ソースがかかっている1皿が運ばれてきました
2人して一口食べて「お皿が温かいのに、お料理は冷たいのね・・・」と言った後、ほぼ無言でモグモグ・・・
Jちゃんは完食できず
「前菜食べ過ぎた?」と聞いたら、「そうじゃないの・・・なんていうかしら・・・ね、Nちゃん」
「そう・・・一口目は面白い味って思ったけど。なんだろ、わからないけど・・・」とのことでした
ハンバーグはそれなりにOKでしたが(ФωФ)フフフ・・・

でも、デザートでまた二人ともご機嫌になりました
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手前のお皿は豆腐チーズのミルフィーユにレモンのアイスがのっています
私とJちゃんの注文分
奥のはNちゃんが選んだパッションのお菓子とライムのグラニテ

Nちゃんが夕方の飛行機に乗るというので、お茶の時間が終わったころ、一緒に駅まで行きました
楽しかったね
また大阪に戻る時には、連絡するね

今日3人で話していたのは、大学卒業前に5人仲間で卒業旅行に行ったから、数年後『還暦記念旅行』に行こう!ということ
さて・・・誰の還暦に合わせる?
4月生まれから翌年の3月生まれまでがいるので・・・3月生まれが還暦になったら、よく付きには4月生まれが61になってしまうのでね
この計画については、また大阪で集まった時にすることになりました
女友達って、ホント最強ですわ(ФωФ)フフフ・・・



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by BakingEveryDayTM5 | 2018-07-09 20:26 | いろいろ | Comments(0)

大阪震度6弱の地震発生 のち6月のエスニック料理の会@マダムA’s

いつもは主人が7:30頃出勤した後、テレビを消すのですが、今日に限ってテレビをつけていたら・・・大阪を中心に震度6弱と言う速報が!
即、大阪の実家に電話したら無事だったので、そのあとすぐ妹のところに電話し、そのあと大津の義理の妹のとこへ電話して安否確認
この3件分は電話が通じましたが、その後かけた友達のところにはもうつながりにくくなっていました
関西地方にとっては23年前の阪神淡路大震災以来の大地震
関西に住んでいる友達からの返信の中に「(神戸に住んでいるのに)枚方の実家にたどり着けない」と書いてありました

ずっとニュースにくぎ付けになっていましたが、今日は毎月1回のお楽しみポットラック・ランチ『エスニック料理の会』の日で、今日のホスト役であるマダムAが「大阪のご両親はご無事ですか。無理しないでね。」と連絡くださいましたが、とりあえず寄せてもらいました

今日のメンバーは、マダムA,Kuさん、Cさん、そして私
Sさんは残念ながらお休みでした

今日も机の脚が曲がってしまうのではないかしらと思うほどのお料理でした
Cさんのトッポギ、私のビーフストロガノフとマッシュルームのバターライス
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お鍋の中の白いスープはKuさんのソルロンタン
手前は餃子と豚軟骨煮と箸休め的なスイカ

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マダムAの花山椒がきいた麻婆豆腐と玄米ご飯
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全部合わせるとこのような状態でした
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強い余震がないことを願いながら、このランチ会のおかげで朝の悪い興奮は収まりました
Aさん、Cさん、Kuさん、今日も楽しく美味しい時間を有難うございました
また参加できる日を楽しみにしています(*´ω`*)

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by BakingEveryDayTM5 | 2018-06-18 21:46 | いろいろ | Comments(0)

狭山茶を買いに

色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす・・・と、言うそうですが、飲み比べしたことが無いのでよくわかりません
新茶が摘み取られる時期は産地によって少しずつずれますが、どのお茶も今ちょうど新茶
我が家では主人が日本茶、紅茶、コーヒーを丁寧に淹れてくれます
少し間に谷田部コーヒーさんで購入した水出しコーヒーパック、店主さんのインストラクションどおりに初めの数時間は常温で、それから冷蔵庫で出してくれたアイスコーヒーは、非常に美味しかったです

主人は普段は滋賀県信楽甲賀にある朝宮茶生産「茶のみやぐら」さんから日本茶を取り寄せています
こちらのお茶は美味しいは美味しいのですが、温度などの条件がそろわなければアウト!な非常にストライクゾーンの狭い(気難しい←私には扱いにくい)お茶です

数か月前、日本茶が切れてしまったので、私が狭山茶を偶然購入したところ、主人が少し気に入ったようで「買いに行って見ようか」と車で入間市へ
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思ったより広々としたお茶畑が広がっていました
お茶畑の向こうには青梅奥多摩の方の山がかすんで見えます

この辺りは4月頃でも霜が降りることあるようで、霜防止のためのファンが沢山立っています
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今日訪ねていったのは現在15代目「増岡園」さん
あたり一帯増岡家だそうです

お店の人が入れてくださったお茶をいただくと、味が濃い!
結構高温で入れてあるせいか、良い意味での渋みあり 
飲んでしばらくして、口の中に甘さがじわーっと出てきます

「濃い・・・」と、思っていたら、お店の人が「この辺りは濃いお茶が好きでね」とのこと
「うちは肥料を控えてお茶の本来の味を大切にしています」とのことです
有機農業をなさっているそうです

お店の人のお薦めを2袋購入
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狭山紅茶もありましたが、チャイには向くかしら・・・
今回は購入しませんでした
まずは新茶をいただいて、次は紅茶も♪

新茶のお供にはやはりあんこものかしら・・・と、思っていたら、美味しいものアンテナをお持ちのSさんから水海道に美味しいあんぱんを売っていらっしゃるお店があるとのい着信アリ
なんだかおもしろい偶然(ФωФ)フフフ・・・
明日のおやつは和風お菓子に決定です♪



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by BakingEveryDayTM5 | 2018-06-02 21:26 | いろいろ | Comments(0)

苺ジャム*昔、娘は苺のように愛らしかった

「知り合いが農家さんで、お家で採れた苺を送ってくれたから、おすそわけ」と、娘の幼稚園時代のママ友さんが苺をくださいました
大きさはまちまちながら、酸味あり、香りありのしっかり昔的苺♪
半分はそのままいただき、半分は(以前から娘に頼まれていた)苺ジャムにしました
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苺を半割にして、砂糖とレモン汁とペクチンを加えてさっと煮ただけの苺ジャム
娘は大そう気に入ったようで、普段の朝ご飯は白飯+味噌汁+卵焼きですが、ここ数日は食パン2枚にバターとこの苺ジャム
トーストの上にバターを丁寧に塗って、ゴロゴロした苺のジャムをたっぷりのせて食べていました

その勢いがスゴイ(;^ω^) 嬉しいやら恐ろしいらや・・・
私も作った時に試食をしましたが、濃い味なので少量で満足
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「パンケーキ焼いて、苺ジャムをのせよう」なんて、先週末言っていたのに、すでに今朝完食して「また作っといて」
そういえば娘は小さいころから苺が大好きでした
母が毎年苺臭で酔いそうになるような立派な完熟苺を送ってくれていたもので、美味しそうに食べている小さい娘が愛らしかったものです
2歳になるまで牛乳と納豆とうどんしか喉を通らなかった色白の細い細い娘になんとか「食べたい」と思わせられるものを色々探していたころが懐かしい
大きくなるにつれて、少しずつ色々なものが食べられるようになり、私のように肥満児にならず、立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合のように育ってほしいと

今や、立てば174cmのガスタンク、座ればドラム缶、歩く姿はダンプカー状態ですからね
結局、遺伝は避けられなかったということですか・・・(@_@。




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by BakingEveryDayTM5 | 2018-06-01 19:56 | いろいろ | Comments(0)

銚子へ

昨日主人と銚子へ行きました
つくばから銚子までは昨日のように渋滞がなければ2時間足らずで到着できます
銚子へ向かったのは、オーディオ機器とレコードを扱っていらっしゃる『グレイ』さんの御主人と奥様にお会いするため(*´ω`*)
主人はグレイの御主人にプレーヤーさんのアームを修理していただいたのを受け取り、家のプレーヤーが動かなくなったので、それを見ていただいて修理をお願いに

でもその前に、折角銚子へ行ったらば、やはり美味しいものを食べなければね(ΦωΦ)フフフ…
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『グレイ』さんのご主人もお薦めの『いたこ丸』でお昼ご飯
『いたこ丸』は写真の船の名前です
以前は魚の卸などをなさっていたのが、今はお店もなさっていて、
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私は「さしみ+シラスのかき揚げ定食」、主人は「さしみ+鰆の煮つけ定食」
さしみは、ふぐ+かつお+たこ+ひらめ
ご飯お茶碗にガッツリ! 多分普段のお茶碗の2杯分は入っていただろうと思われます
さすがの私も食べきれないかも・・・と心配しましたが、主人の煮つけを少しもらってご飯に煮つけの汁をぺたぺたつけていたら、非常に甘じょっぱい煮汁がご飯すすむ君になり、結局私は完食
主人はご飯を食べきれず・・・(残してスミマセン<(_ _)>)

天気予報が当たり、ご飯を食べている間に雨が降り始めました
海に白波が・・・
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天気が良かったら、少し海岸線をドライブしようかと思いましたが、この天気ではね・・・
少し早いけど、グレイさんのお店に向かおうとしたとき、丘の上に不思議なものを見つけてしまいました
主人に頼んで、そこへ行く道を探してもらい、草むらに車を止めて向かいました
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轍の後があるということは、ここを通っていけばいいのかな・・・と
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ありました!海岸近くの道路から見上げて見つけたものはこれです
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初めて見る魚の鳥居
何かの番組で紹介されていましたが、まさかそれがここにあったとは

丘の上から見る海は暗くて
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魚の鳥居の向こうに金色の鳥居
「心叶」と書かれてありましたので、海の方へ鳥居をくぐってから車の方へ戻りました
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海側から見ると「長九郎稲荷」と書かれています
晴れていたら、どんなに気持ちがいい場所だろうかと残念でした
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晴れていたら、このウルウルしている秋刀魚の目も可愛く見えたでしょうし、後ろの・・・何というか・・・放心状態で宙を見つめているようにも見え、強い意志を持って何かを言おうとして口を開けているようにも見える鯛の横顔も、晴れていたら「とぼけた顔だねぇ」と笑えたかもしれませんし、「この稲荷のいわれ」と書かれたボードが地面に落ちていて、角がへしゃげている様子も怖いと思わなかっただろうと
今度は天気のいい日にまた行きたいものです
海の表情がきっと素晴らしいだろうと思いますので

銚子の街中へ戻り、『グレイ』さんのお店にうかがいました
「いたこ丸さんで昼ご飯食べて、そのあとこのお稲荷さんへ行ったんです」と、奥様に話したら「銚子は天気のいい日とそうでない日とでは全く違うんですよ」とのことでした
銚子を何度か訪ねましたが、暗い日は初めてでした
さっと雨が降ったことがありましたが、その後、港に虹が2重にかかっているのが見えました

奥様が「はい、これ・・・」と、くださったのは、御主人作のパン
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「いつかください」と、厚かましいお願いを(前回うかがった時)したのを覚えていてくださっていて、クランベリーとクルミのパンを焼いておいてくださいました
早速、記念撮影 📷です

お仕事中だというのに、パンのことやお菓子のことや、鍋のこと、植木のこと、「針と溝」というレコード盤の溝と針をマクロに撮った本(レコード盤の溝があのように美しく不思議なものとは知りませんでした!)に御主人がコメントを書かれたこと等お話ししていたら、あっという間に2時間もたっていました
つまり、2時間もお仕事を邪魔していたというわけです
「すみません、またもや長居してしまいました」と、お店を出て、つくばに戻りました

昨夜、さっそくいただいたパンを(トーストせず)そのままいただき、今朝はトーストして
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奥様からのメールに御主人のお薦めはスライスしたトマトをのせて・・・とのことでしたので、今日のレッスンの後、トマトをいそいそ買いに行き、
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先ほど、夜食にいただきました
これは冷たい白と一緒に休みの日のブランチにしたいです(*´ω`*)
・・・残念ながら、今回それは叶わないと思われますが・・・

『グレイ』さんの御主人と奥様、昨日もお邪魔し、パンだけでなくチョコレートまでいただき有難うございました
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またうかがう際には、(いろいろと(ΦωΦ)フフフ…)よろしくお願いいたします

あ・・・そうそう、前回奥様にいただいたものがあったんです
黒い塩とスモークの塩とこれ
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イーストのエクストラクト=健康食品です
Love it or hate it? と、自虐的なことを言っているマーマイトですが、私は悪くないと思うのですが
確かに、少し焦げ臭いし、苦みもあるし、しょっぱいし・・・でも、こうやって食べると、OKです
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卵の黄身に程よいしょっぱさとクセのある風味が刺激になります
Love it or hate it? と聞かれたら、 I like it.です
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以上、水曜日の備忘録でした



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by BakingEveryDayTM5 | 2018-05-24 23:30 | いろいろ | Comments(0)

5月エスニック料理の会のち我が家でお茶会

今日は昨日の備忘録です
昨日は2部立てでお楽しみ会でした
まず朝からKさんのお家で毎月のお楽しみポットラックランチ会『エスニック料理の会』
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Kさんのテーブルセッティング、センス良すぎ♪
ポットラックランチのセッティングではありませんよ、これ

テーブルの上のお料理を拡大してみましょう
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Kさんはこういうおしゃれなお料理が上手
左奥のビッシソワーズにフリーズドライ苺を添えるというのは、なかなかなアイデアです
単調になりがちな優しい味のスープに酸味と微かな甘みが加わると、別のスープのように楽しめます

昨日は私が一番に到着、つづいてSさん、それからCさん
Aさんはご都合悪くて欠席
みんな持ってきた料理を出す前にまずこのセッティングの写真を撮って、それから・・・
まず私、ラムとパプリカのトマト煮込み(ヨーグルト添え)トルコ風
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手前の銀紙に包まれているのはSさんの焼きおにぎり
カツオがいっぱいまぶしてありました
Sさんはいつもお家の畑から取れたて野菜でジャパニーズなのです
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そして、韓国人のCさんは豆腐のコチュジャン炒めとお酢のさっぱり味冷菜
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あのスッキリしていたテーブルはこのようになってしまいました
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折角のスタイリッシュなシーンがいつものように
そして、いつものように「いただきまーす!」で一気にシ~ン 一斉に(´~`)モグモグ 
5分ほどしてようやくおしゃべりが始まりました
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食事の後、お茶室をお持ちのKさんが一服立ててくださいました
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そういえばもう10年ほど前になりますか、Kさんのお知り合いの方々がウィーンからいらっしゃった時もこうしてお茶に呼んでくださいました
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結構なお点前、有難うございました
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昨日はSさんがお昼過ぎからお仕事と言うので、朝10:30から集まり、14:00には解散となりました
私はそのあと、家に戻ってお茶の準備(*´ω`*)
娘の幼稚園ママ友とのお茶会がまっていましたから♪
お茶会と言っても、冷蔵庫にあるお菓子と思ってきてくださったお菓子でおしゃべりをする楽しみの集まりです
Tさんがゼリーを
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Yさんがお煎餅とスイカを
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そして、Mさんが素敵な紙ナプキンをくださいました
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この4人そろって会えるのは久しぶりで、「今、集まっているうちに、次回の約束しよう」と、4にんでスケジュール帳を出して相談開始
日程はうまく合わせられ、「じゃあ、どこで?」と、また相談
結果は・・・(ΦωΦ)フフフ…です

昨日は1日食べて喋って楽しい1日でした
エスニック料理の会のKさん、お世話になりました
CさんとSさんもご馳走さまでした
ママ友のTさん、Yさん、Mさん、20年来のお付き合い有難う
また来月もよろしく(@^^)/~~~








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by BakingEveryDayTM5 | 2018-05-23 18:38 | いろいろ | Comments(0)

Gang Liang & Banana muffin

今日はタイ人のお友達Nさんがいらっしゃって、「バナナマフィン」のレッスンをした後、一緒にランチを作って食べました
私にとってはマフィンのレッスンよりランチの方が大切のように受け取られてしまいかねないのですが、全く否定はしません(ΦωΦ)フフフ…
今日のランチメニューは『Gang Liang(ゲーン・リェン)』というスープ
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「まずはスープのペーストを作りましょう。ちょっと待っててね。」と、材料を並べた後
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Nさんは車に何かを取りに・・・
何だろうと思ったら石のクロックでした
ちょっとびっくり・・・

クロックで白コショウ粒を叩いて、ホームデンも叩いて、(グリーンカレーのペーストを作るときほど完全なペースト状にしなくてもいいそうです)、カピも入れて
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エビも叩いてミンチにしてから
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鍋に沸かしたお湯に混ぜました
その後、具の野菜を切って加え、
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野菜に火が通ったら(ペーストにせず置いておいた分の)エビも加え、バイマエンラクというレモンの香りがするバジルを入れて火を止めます
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料理を通して日本語の語彙を増やそうということで、今日のレシピは日本語で材料が書かれていました
頑張ったね(*´ω`*)
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でも、」「Ingredientsの1はスッキニーじゃなくてズッキーニー、6のナムプラは・・・ナンプラーのほうが日本人にはわかりやすいかも」と、私が書き直したら、「カタカナの言葉は難しい」とNさんも書き直していました

今日のトップの写真のスープが『Gang Liang』で、ご飯にかけながらいただきました
ご飯に添えてあるのは、Snakeheadというナマズに似た川魚だそうで、塩味がきいているあっさりした白身でした

・・・で、肝心のレッスンで作ったのはこちら
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小さいカップにたくさんのバナナマフィン
明日、お寺で集まりがあるのでみんなで食べたいから小さいカップで沢山焼きたかったのだそうです
Nさんは敬虔な仏教徒です
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Nさん、今日も楽しく美味しい時間を有難うございました
来月はパイナップルの『トロピック』ですね
またお会いできるのを楽しみにしています(*^-^*)






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by BakingEveryDayTM5 | 2018-05-21 20:59 | いろいろ | Comments(0)

連休備忘録⑦空の異文化コミュニケーション

連休明けて、なお続いている連休備忘録
今回で連休については終了です♪

さて、5月2日の朝、少しヒンヤリする空気の中、空の散歩に出掛け、前の夜と同じダイニングで朝ご飯をいただきました
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オーナーさんがストーブをつけてダイニングを少し温めておいてくださいました
つい数日前まで、ストーブ無しでは寒かったそうです
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奥さんの焼きたてクロワッサンと丸いパン
食べたことないタイプの超軽い食感のクロワッサン
粉は「業務用を使用しています」とのこと 
企業秘密ですよね、こういうことは(ФωФ)フフフ・・・

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この「白樺倶楽部」というペンションを少し下ったところにオーナーさん所有のドッグランがあるので、高速にのる前に、少し寄っていくことにしました
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タンポポ畑の中でヤギさん達が朝御飯中
空は興味津々のようでした
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目を合わせないように? あるいはヤギさんが目を合わせてくれない?
空は少しずつ近寄って行って・・・
でも、無関心を装っているのか、・・・何か策を練っているのか、ヤギさん達に背中を向け
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そうこうしているうちに、ヤギの1頭が娘の方に近寄って、目の前でモグモグ
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空が急いで近寄って行ったこの後、
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ヤギさんが空に向かって突進!
頭突き1発? 空はギリギリ身をかわして頭突きを逃れたようですが、身をかわした拍子に、娘に激突したようで、娘が痛がっていました 
さすがに驚いたのでしょう、空はその後ヤギさん達に近寄って行きませんでした
空の異文化コミュニケーションは失敗に終わりました
相手が食事している時に、挨拶しようなんて、それは空のマナー違反

この後、早春の山を眺めながら山を下り、
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白樺湖を眺めながら
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高速にのって、一気に家まで戻りました
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4月26日から5月2日まではこうして終了
3日から6日までは家で洗濯したり、草抜きしたり・・・長いようであっという間に終わった連休でした

移動中ずっと運転してくれていた主人はさぞ疲れたことでしょう
お疲れさん&有難うさんです

私、さて・・・連休ボケを解消せねば・・・(ノД`)・゜・。









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by BakingEveryDayTM5 | 2018-05-08 23:01 | いろいろ | Comments(0)