研究学園駅近くでランチ@『すし松』のちお茶タイム@『フルーツピークス』

今日は娘の幼稚園時代ママ友さんたちとランチ+お茶タイムを楽しんできました
まずはランチへ『すし松』さんというお店へ
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ランチセットがありましたので、これにしました
本当はもう少し多いランチセットもありましたが、この後にデザートを食べに行く予定でしたから、とりあえずこの量で♪
このお寿司屋さん、人気のようで、お昼ごろには平日だというのに賑わってました

お寿司を食べながら、Tさんが「お世話になっている歯医者さんは60を超えてらっしゃるのだけど、ロードバイクで成田の方まで行ったり、とにかくお元気なの。元気の秘訣は、楽しみとか好きなことを10持つこと、その中で語れるものを2つ持つこと、なんですって。」と、話してくれました
なるほど、年齢とともに、気の持ち方で生き方が変わります
四捨五入して還暦サイドに立つようになって、これは痛感しています

・・・で、ランチの後はデザートタイム
私には、今日のメインはこのお寿司屋さんより、食後お茶する『フルーツピークス』という果物AOKIのお店でした
1:00前ぐらいにお店に着いたら満席で、待つこと約20分
お隣のAOKIで果物を試食させてもらって、ショーウィンドーを舐めるように見て
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決めたのは「黒無花果とチーズのタルト」でした
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さっぱりしたチーズのクリーム
タルトのクラスト、悪くない
黒無花果がもう少し元気がある状態だったらよかったかな・・・と思いましたが、全体的に食べやすく、大きいカットのわりに途中で食べ飽きませんでした
(私はタルトにはうるさいのですよ(ФωФ)フフフ・・・)

お友達の注文したタルトも一緒にパチリ
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葡萄のタルトと桜桃のタルトは柔らかくて軽い味のカスタードクリーム
夏から秋のタルトなので、こういう軽いクリームがいいです

このお店は果物が美味しいことと非常にインスタ映えするお菓子が並んでいるので人気なのでしょう
果物が美味しいから、美味しかったです

勉強のために色々なお菓子屋さんをめぐってみたいと思いつつ、なかなかその機会を作ろうとしない私
ダメですね 不勉強です
つくばにいて、お土産用のお菓子を買うとしたら『フレッソン』(*´ω`*)♪
『フレッソン』で久しくお菓子を買っていません
そのうち買いに行こうかしら
以前と変わりないことを願います

つくばに何度もリピートしたくなるような美味しいお菓子屋さんがいくつもあったらいいのに・・・プロでもないのに偉そうに!って自分で思いますが、これ、本音です

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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-09-20 17:56 | いろいろ | Comments(0)

今月のエスニック料理の会は我が家で

今日は毎月のお楽しみポットラック・ランチ会のエスニック料理の会でした
場所は我が家です
いつもは5人ですが、残念ながら今日はSさんとAさんがお休みで、KuさんとCさんと私の3人でした
3人だから・・・話が続かないから・・・早々にお開き・・・(´;ω;`)ウゥゥ・・・なんてことはあり得るはずもなく、11:30に始まったランチ会は食べてはしゃべり、しゃべってはまた食べて、17:00近くまで続きました
いったい何をしゃべってるんだ?と、不思議に思われるかもしれませんが、話題が次から次へと湧き出てくるものなのです

今日は私の家ででしたので、私は蒸したての豚饅(久しぶりに皮から作りました🐽ぶひー)と
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昨日、タイ人のお友達Nさんがくれたタイの唐辛子を入れて空心菜炒めを出しました
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空心菜炒めの向こうにあるのはKuさんのチキンサラダ
あるのパクチーとピスタチオがトッピング♪
もう1つKuさんのお料理はベーグルのカナッペ
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Cさんは珍しく韓国料理ではなく、唐揚げ
この唐揚げ、食事の後のデザートを食べて、唐揚げに戻り、またフルーツ食べて、唐揚げに戻るというつい手が伸びてしまう味でした
とても素直な味の唐揚げでしたので、飽きることなく食べ続けられる罪なヤツです(ΦωΦ)フフフ…

来月はKuさんのお家で10月エスニック料理の会ですね
お世話になります
「年を取ったら、痩せているより、少しぽっちゃりがいいのよね」なんて言いながら、来月も大いに美味しく食べましょう(*´ω`*)

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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-09-19 20:16 | いろいろ | Comments(0)

海老とイカのパッポン・カリー&未知との遭遇的ドリアン餡の月餅

じゃーん♪ 本日のランチ「海老とイカのパッポン・カリー」です
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今日はタイ人のお友達Nさんがパリ・ブレストのレッスンにいらっしゃって、レッスン後に作ってくださった昼ご飯です
このカレー粉炒めは蟹で作る「プー・パッポン・カリー」が有名ですが、今は蟹のシーズンではありませんし、手に入りやすいブラックタイガーとスルメイカを使いました
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オイスターソース、パッポンカリーのペースト、カレー粉、ナンプラーを混ぜて、卵と生クリーム(本来はエバミルクだそうです)と合わせて、調味料はOK
材料をさっと炒めて、この合わせ調味料を加えて、卵が凝固したら終了
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甘いパッポンカリーのたれと強烈な唐辛子が好対照
白いご飯によく合います

お菓子のレッスンのことではなく、先にNさんのお料理をUPしてしました(*´ω`*)
いつもご馳走さまです

では、今日のレッスンについて改めて書き始めます
今日は大きく円を描いて絞るリング型シュー『パリ・ブレスト』を作りました
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シューのレッスンはもう2~3回目、お家でも何度も何度も作っているとのことです
リング型のシューは初めてだと喜んでくれました
「今年のクリスマスには苺とミントで飾ってクリスマスケーキの代わりにしてもいいね」と、結構テンション上げてくれていました
良かった良かった・・・(*´ω`*)

イルプルのパリブレストのクリームはへーぜうナッツのペーストが入る大人な味ですが、カスタードのシューをこよなく愛するNさんと御家族のために、ご希望なさったのはディプロマットクリームとシャンティクリームのシンプルな「パリ・ブレスト」に仕上がりました
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Nさんから月餅をいただきました
今年の中秋は9月24日
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お友達からのいただきものだそうです
「中の餡は中華系のものじゃなくて、タイの餡でね・・・」
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さて、何の餡だと思われますか
一口食べたときのWONDER度、半端なかったです

ドリアンです

さすがだ・・・タイの月餅はドリアン餡なんですね
生のドリアンのように強烈な香りではありませんが、たった一口で30分ぐらいWONDERな後味が残っていました
未知との遭遇的なお味でした

Nさん、今日も楽しい時間と美味しい昼ご飯を有難うございました
またお会いできる日を楽しみにしています

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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-09-18 18:00 | Pastry | Comments(0)

Sさんと御近所カレー屋Koh'sさんのカレー購入してランチ@うち

自宅でカレー屋さんをなさっているKoh’sさんにはカレーのメニューが3つです
今日はその中の辛口牛ほほ肉カレーとキーマカレーを買ってきて、Sさんとうちで一緒に昼ご飯♪
私がカレーを買ってきて、Sさんがフルーツとピーナッツ甘納豆を買ってきてくださって
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・・・こういう『買って持ち寄りランチ会』というのも気楽で良いものです

以前はイルプルでフランス料理のクラスに通い、最近イタリアンのレッスンに通い始めたとおっしゃるSさんはお料理だけでなく、コーヒーやワインなどにも造詣が深く、今日も色々勉強になりました(*´ω`*)
もう少し涼しくなったら、どこかへ食べに行きましょう!と、日程すりすり摺り合わせ
お互い少しアルバイトなんぞを始めるので、それについて「何するんですか?」と尋ねたかったのに、4時間半もおしゃべりしていたのに、このトピックのことをすっかり忘れてしまい、聞き損ねてしまいました
結局、私達が会った時の話は仕事の話じゃない方向へ向かってしまうんですね(ΦωΦ)フフフ…

Sさん、今日も楽しくて美味しい時間を有難うございました
今日教えていただいたお店、機会があったら行ってみます♪

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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-09-17 17:22 | いろいろ | Comments(0)

アプリコット・バターケーキ

普段は小さめの型で焼くバターケーキですが、今日は久しぶりに大きいバント型で焼きました
柔らかくしたバターに砂糖を加えて5分泡立て、卵黄を入れて泡立て、生クリームと牛乳を入れて更に泡立て
卵白に砂糖を加えながらしっかり泡立て
卵黄とバターの生地にメレンゲを混ぜ、粉を混ぜ、シロップ煮にしたドライ・アプリコットを混ぜたらオーブンへ

直径18cmのバント型のケーキはなかなかの迫力
まな板の上でドーンと試食されるのを待っています
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こういうバター系のケーキは焼いてすぐよりも翌日以降の方が美味しくなります
ですので、このケーキは夕べ焼きました
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一晩経って、試食タイム♪
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・・・口の中でサラサラ崩れていくような感じ
口の中で団子のようになって喉が詰まりそうにはなりませんが、少しぱさっとした感じです
空気を入れすぎたのかしら

次の試食は明日
さて、少しはしっとりするかしら
大きいケーキだから、数日毎日の変化を観察できそうです(ΦωΦ)フフフ…

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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-09-16 15:01 | Cake | Comments(0)