小さいパイナップル

スーパーで、こんなに小さいパイナップルを見つけました
空の短いアンヨより背が低いパイナップル
フィリピン産で、『フィエスタ』という夏らしい名札がついていました
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手に取ってみると、完熟の手触り♪
夏の終わりだからこんなに小さいのかしら・・・調べてみましたが、パイナップルのフィエスタと言う名前は缶詰S&Wの「フィエスタパイナップル」しか見つかりませんでした

切ってみたら、果肉は見事な完熟 
缶詰なみの甘さでした

あと1週間で8月が終わります
最近の中高では2学期制とかで9月1日が2学期の始まりではないのですね
娘の通っていた中高ではなんと1学期制でしたが・・・
(つまり、通知表は1年に1回のみ!これは先生方にはさぞ楽でしょうね(ФωФ)フフフ・・・)

私は古い時代に学生だったせいか、9月が近づくと、ちょっとソワソワ、新しい学期が始まる気持ちになります
私にはもう新しい学期はありませんが、少し生活を変える準備を始めます
変えるというより、少し以前に戻すと言ったほうが正確かもしれません
さて、55歳のオバサンにできるのかしら

できるのかしら、と心配するより、やってみないとわかりませんよね
いったんは離れようと思ったことでも、離れてみると、いい面がみえるものです
(つまり、自分の身勝手さも見えるわけです(ФωФ)フフフ・・・)
好きでやっていたことは「あー、疲れたなぁ」と思っても、結局そこは自分が属する場所で、戻っていくということですかね
going back to where I belongI


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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-08-24 22:28 | いろいろ | Comments(0)

新宿の片隅で見つけたメロンパン

昨日のブログに母が送ってくれた山のようなおやつのことを書きましたが、わかっていながら美味しそうなものを見るとつい買ってしまう困ったちゃんな私

今日は用事があって新宿区へ
新宿区といっても西武新宿ライン
その店は開かずの踏切のそばにありました
もし、踏切がなければ見過ごしてしまうようなお店で買ったのはメロンパン
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大きいのです
直径14cm程もある大きいメロンパン
表面のクッキー生地ゴツゴツしていてガッツリ甘いですが、下の生地と一緒に食べるとちょうど良いわ(ФωФ)フフフ・・・

このメロンパンと一緒に買ったのは、アップルパイとクロワッサン
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包み紙を見ると・・・アルテリア・ベーカリー?
人気のお店とかにあまり興味がないので知りませんでしたが、1日に4000個も売れたことがあった人気のお店のようです
なるほど、このメロンパンなら人気あるというのが納得できます
ためしてガッテンです

また行く機会があるので、今度はメロンパンラスクとキャラメルメロンパンを買ってみようかしら
目的の用事より、こちらの方が楽しみになるかも・・・(ФωФ)フフフ・・・


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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-08-23 18:36 | いろいろ | Comments(0)

残暑きびしくても西日はちょっと秋

お盆の頃、少し涼しくなったと喜んでいたのもつかの間、再度厳しい残暑の毎日
でも、夕方の日差しはなんとなく夏の終わりっぽくなりました
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低い夕方の陽に照らされて、主人と空の影の長いこと
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空は9月に入ったら誕生日なので、娘が大阪で新しい首輪とリードを買って来てくれました
首輪をはめるたび「よく似合ってるよ」と、褒めてあげているせいか、なにげに嬉しそうでしょ(*´ω`*)

娘が大阪から戻る時、実家の母が美味しいおやつを沢山沢山持たせてくれたので、現在私がおやつを作る必要などない状態
でも、桃のコンポートで寒天を作ってほしいと娘に頼まれていたので・・・
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夕暮れ時、薄い水色の空に差すピンク色の夕焼けのような寒天
単純なものですが、娘が美味しいというなら、それでいいのです

母がくれた大量のおやつがお腹の中に消えていったら、ロールケーキ作りたいなぁ
生地と生クリームだけの極めてシンプルなのを
生クリーム、あまり好きじゃないんですが、たまに、ほんのたまに食べたくなります

このロールケーキが作れるのは、きっと2週間以上先のことになりそうな・・・
有難く贅沢な悩みながら、母がくれる量というのは、ホント半端ないんですよ(*´ω`*)








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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-08-22 23:16 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

こんばんは、娘です。
娘の備忘録今週第2弾始まります。

『ソースかつ』
かつは普通のかつなのですがソースを凝っています。
ウスターソース・みりん・砂糖の中にケチャップを入れるところがポイントでした。
ケチャップを加えたら深みのあるソースになっています。
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『鶏むね肉のしっとり梅煮』
鶏肉と生姜・酒・醤油・みりんを一緒に沸騰させ5分ほど煮ます。
梅干しを加えたらそのままじっくりおいて完成です。
梅干しはしっかりとした味のものがいいと思います。
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『鶏肉ときのこの照り焼き丼』
厚めのモモ肉を使って、椎茸・エリンギ・長ネギと一緒に炒めます。
焼き色が付いたら、醤油・みりん・砂糖を入れて煮たせました。
甘めのタレがしゅんだご飯は最高です。
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『水餃子』
白菜のシャキシャキ感がある水餃子です。
具の味は、醤油・オイスターソース・ごま油・砂糖・塩を入れているのでそのままでも食べられるしっかりとした味付けになっています。
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『和風卵焼き』
豚こま肉と玉ねぎを和だしで煮ておいて和風ソースを作っておきます。
卵はオムレツでも巻き焼き卵でもどちらでもいいと思います。
卵を焼くときマヨネーズと白だしを10gずつ入れて焼くとふわっとします。
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『生姜焼き』
定番のおかずです。
タレには、生姜・酒・みりん・醤油・ケチャップ・蜂蜜を入れています。
ケチャップと蜂蜜でうまみがアップしています。
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『ネギ塩豚』
間違いなしのネギ塩です。
鶏がらスープの素・酒・片栗粉・ごま油・水を混ぜ合わせてネギと豚肉に絡めて煮詰めれば簡単に出来ました。
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『煮豚』
シンプルな甘辛だれが染み込んだ豚肉がご飯と合います。
2時間半ほど煮ておけば出来ますので手軽さ抜群だと思います。
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娘の備忘録また来週も更新していく予定なので、お願いします。

また。


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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-08-21 22:19 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

こんばんは、娘です。
久しぶりのこの備忘録、始まります。


『たらのしらたきの煮つけ』
脂が多いたらを使い、濃い目の味付けで煮詰めました。
酒・醤油・砂糖で煮るのでおつまみにも適していると思います。
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『さわらのわかめ味噌蒸し煮』
こってりではなく、サッパリと味噌味の煮つけです。
フライパン一つででき、水・酒・味噌・砂糖で15分ほど煮れば出来上がりです。
レモンを絞って食べても美味しいです。
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『金目鯛の醤油漬け焼き』
鯛を醤油・みりん・酒を混ぜたタレに漬けておいて味を染み込ませました。
魚焼きグリルでもフライパンでもいいので、焼き目をしっかりつけてしたら完成です。
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『鮭の甘酒漬け焼き』
甘酒と塩を混ぜたタレに鮭を一晩漬けました。
漬け汁を少しぬぐって両面こんがり焼いたら完成です。
サラサラの甘酒ではなく粒が残っているもののほうがいいかも、でも好みで。
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『カレイのムニエル』
カレイに塩胡椒をして両面焼き色を付けます。
角切りにしたトマトをカレイと似て中火で5分ほど煮たら豪華に見える料理が完成です。
トマトが面倒ならホールトマト缶を入れて煮てもいいと思います。
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『マスタードグリルチキン』
鶏モモ肉を半分に切り、皮と身の間を手で開き粒マスタード・マヨネーズ・大葉を挟みました。
フライパンで両面こんがり焼いて中身まで火が通れば完成です。
グリルで焼いた方が余分な脂が落ちるのでそれもお薦めです。
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『やみつきチキン』
にんにく・生姜・かつおだし・オイスターソース・酒・みりん・醤油・ごま油を鶏肉に揉みこみました。
じゃがいもは耐熱ボウルに入れてレンジで加熱して柔らかくしました。
味付けをした鶏ももとじゃがいもを炒めて蒸し焼きにしたら完成です。濃い目の味付けなので弁当に最適です。
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最近魚料理も作っているのでレパートリーが増えたように感じます。多分。
今回は第2弾があるのでお楽しみに。

では。


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# by BakingEveryDayTM5 | 2018-08-20 22:24 | 娘の料理 | Comments(0)