人気ブログランキング |

タグ:いろいろ ( 851 ) タグの人気記事

唐揚げサンド

今日は月曜日ですが、敬老の日で休日です
月曜日の昼ご飯は(娘の気が向いた日の限定メニューですが)サンドイッチ♪
b0254207_13441456.jpg
本日のサンドイッチは昨夜のおかず「梅干しとオイスターソースの唐揚げ」をサンドしてくれました
揚げたてアツアツの唐揚げをたくさんのせて、ラップして、半分にカット
b0254207_13440207.jpg
食パンをいつもより少し薄く切って使っていたので、食べやすかったです
でも、いつもどおりガッツリ、お腹いっぱいになりました

ごちそうさまです!(^^)!
またよろしく♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-16 14:23 | 娘の料理 | Comments(0)

プチトマトでセミドライ・トマト作り、のちパスタ

お盆休み中に真っ赤なトマトで作ったトマトソースがおいしかったので、今度は真っ赤なプチ・トマトで作ったのはこれ、ドライ・トマト
b0254207_21522954.jpg

半分にカットして、オーブンで2時間弱、低温で水分を飛ばして、オリーブオイルにつけておきました
オーブンから出した時は、こんな感じ
b0254207_21520827.jpg
中心がまだやわらかくて、ふにゃふにゃ~
皮が少し頑固ですが、気にならない程度です

このドライトマトでまたピザを作ろうと思っていましたが、NHKのお料理サイトで見つけた「ドライトマトと大葉のパスタ」が気になって、スパゲティーに変更
b0254207_21521951.jpg
赤いのがドライトマトです
大葉がのっているから、梅干しと勘違いしてしまいそうですが、ドライトマトです
フライパンにトマトを漬けてあったオリーブオイルでニンニクを熱し、そこにドライトマトを入れて、茹でたパスタも入れて炒めたら、トマトからほんのり赤い色が出てきました
セミ・ドライだったから、果肉の部分が崩れて出たんですね
甘さが凝縮したドライ・トマト、美味しく食べました

普段、生のトマトを食べると、口の中が痒くなるのに、こうやってドライにしたりソースにしたら問題なく食べられます
無花果もそうなんだなぁ・・・生だとダメなのに、コンポートにしたら、まったく美味しく食べられちゃう(@_@。
あともう1つ、この夏、食べられなくなってきた果物があることに気が付きました
それは□□□□です

この4つの□、なんでしょう
それは、また後日・・・ということで(*´ω`*)

by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-09 00:02 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です
『鶏肉のトマト煮』
良く熟したトマトを使用♪夏の煮込み料理です
b0254207_22135599.jpg
『牛脛と大根のコチュジャン煮』
牛すじを煮込み始めた時から、空がそばを離れませんでした
牛すじががトロトロでおいしかったです
b0254207_22142570.jpg
『鶏肉の生クリームとマスタードソース』
粒マスタードは娘のお気に入り調味料です
生クリームのまったりさに酸味が加わって、サワークリームのようになって美味しかったです
b0254207_22134338.jpg
『カジキの柚子胡椒風味』
醤油、みりん、和出汁に柚子胡椒の味であっさりしていてGOODでした
b0254207_22144114.jpg
『冬瓜と鶏肉・豆板醤煮込み』
辛いものが好きな私は唐辛子を振りながら食べましたが、娘と主人にはちょうど良かったようです
冬瓜に鶏から出た出汁と豆板醤が良くしみこんでいました
b0254207_22141338.jpg
『鶏肉とジャガイモの蜂蜜と粒マスタード』
蜂蜜と醤油が隠し味です
b0254207_22150339.jpg
『ボロネーゼ』
みじん切りの野菜と肉を炒めて、ケチャップ加え、20分ほど煮込んだボロネーゼ、パスタとではなく、洋風そぼろごはんです
b0254207_20072441.jpg
『豚ロースとレタスの蒸し煮*カレー粉とチリパウダー味』
b0254207_10290969.jpg
『トマトと厚揚げの麻婆豆腐風』
トマトが入ると酸味が加わって、さっぱり感UP
厚揚げのおかげで肉が少なめなので、スープも飲めます
b0254207_10294901.jpg
美味しいご飯をありがとさん
つい食べ過ぎてしまうのが問題です

では、また(*^-^*)



by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-08 10:33 | 娘の料理 | Comments(0)

娘と浅草へ

今日は娘と久しぶりに浅草でぶらぶら~
浅草へ行ったのは、漫画LOVEの娘が好きな漫画がこの浅草を舞台としているから
こういうのをオタクの言葉で聖地巡りとかいうそうです
・・・なにが聖地なのかわかりませんが、そう言うそうです

雷門の前は平日にもかかわらず、観光客でいっっぱい
b0254207_21443366.jpg
仲見世のとおりを行って、
b0254207_22312404.jpg
横のとおりに出た所の洋食屋さんで早めの昼ご飯を食べ、
b0254207_21444856.jpg
浅草寺の脇を通って、言問い通りのアイスクリーム屋さんへ
b0254207_21451249.jpg
娘は抹茶アイス、私は黒ゴマアイス 美味しかったです♪
b0254207_21450004.jpg
再び浅草寺を通って、
b0254207_21452527.jpg
この古い銀杏の木にご挨拶をした後、お隣の「花やしき」へ
今どき、入場料1000円なんてありえないですよね

久しぶりにローラーコースターなんていうものに乗りました
b0254207_21453865.jpg
アップダウンのスリルよりも、この設備のレトロさに安全面でのスリルを感じました
b0254207_21455343.jpg
思ったよりも暑くなって、花やしきでは1時間ほどしか遊びませんでした
ここを出た後、すぐ前にあるお店でかき氷を食べて、
b0254207_21460412.jpg
合羽橋へ向かいました
b0254207_22302450.jpg
本日の歩数は12000歩
暑かったせいもあって、結構疲れました
おかげで、合羽橋でお買い物熱が出ず、「・・・帰ろうか」となり、よかったです
娘も楽しかったようで、めでたし、めでたし

おつかれさん


by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-05 22:39 | いろいろ | Comments(0)

主人の週末カレー*キドニー・ビーンズのカレー

主人の料理は丁寧かつ大胆
だから、カレーは時間をかけて炒めた玉ねぎとトマトのおかげでとても美味しく、野菜炒めや炒飯の時はべとづかずパラっと仕上がっています
前回のカレーはレンズ豆だったので、今回はキドニー・ビーンズ
b0254207_20071366.jpg
豆カレーが好き
昔は大嫌いだった豆
「豆なんて、鳩に食らわせたったら、ええんや」と、言葉きたなく豆をののしっておりましたが

私の父は全く料理をしませんでした
夫というのは、そういうものだと思っていましたが、娘は料理だけでなく、他の家事も育児もできる父親を見て育ったので、家事ができない夫というものが理解できないようです
世の中には色々な夫がいるものです
「だったら、結婚しないほうがいい」と、娘は言っていますが、好きな人ができたら、どうなんでしょうね(ФωФ)フフフ・・・

カレー、ごちそうさまです
またよろしくお願いしまーす(ФωФ)フフフ・・・

by BakingEveryDayTM5 | 2019-09-03 20:07 | いろいろ | Comments(0)

娘の料理備忘録

今日は日曜日♪娘が今まで作ってくれた料理の備忘録の日です
まず、これは『鯖缶としめじのカレー』
数か月前、娘はしばらく鯖缶にはまっていた時期があり、餃子も鯖缶で作っていました

b0254207_21205298.jpg
これも鯖缶を使った物で「鯖缶と蕪の煮もの」
蕪は大根より煮込む時間が短く、娘のお気に入り食材です
b0254207_21210004.jpg
「鯛の葱ソース」
醤油ベースですが、ごま油の香りで少し中華っぽく仕上げてありました
醤油ではなく、オイスターソースを使ったら、中華版になります
b0254207_21210968.jpg
魚が続いていますが、これは「メカジキのオリーブオイルとバルサミコソース」の料理
メカジキは火を少し通しすぎるとパサつきますが、良い塩梅のふっくらさで仕上がっていました
b0254207_21211742.jpg
「豚肉のピカタ」
b0254207_21212427.jpg
「鯛の大葉と粒マスタード焼き」
b0254207_21213155.jpg
「トマトシチュー」
b0254207_21214091.jpg
タイ料理風、鶏モモをナンプラーで下味付けておいて「ケチャップ焼き」
b0254207_21214968.jpg
「豚ロース塊の塩豚煮」
b0254207_21215655.jpg

「和風塩ラーメン」
b0254207_21220312.jpg
以上、本日の備忘録でした
ではまた来週♪

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-25 14:04 | 娘の料理 | Comments(0)

自家製ピザは冷蔵庫掃除の協力者

先週の土曜日の昼ご飯用に作ったトマトソースが残っていたので、今日の昼ご飯はピザAGAIN
今日の生地は準強力粉のリスドォル、ホームベーカリーでコッコロ…コッコロこねました
先週はトマトソースをぬった上にモッツァレラチーズをのせて2枚焼きましたが、今日は生地2枚どちらにもトマトソースを塗った後、
1枚は棚に残っていた缶詰ツナとトウモロコシ(これは今朝スーパーで買いました。北海道産だとかいてありました。)、もう1枚は残り物の生ハムの上に残り物ソーセージをのせて、これまた残り物のチーズとピーマンを散らしてオーブンへ
b0254207_16031096.jpg
15分ほど焼いたら、出来上がり
ほんのり甘いコーンのピザ♪
b0254207_16031983.jpg
残り物オンパレードながら、結構おいしく焼けたハムのピザ
焼いている途中でコーンのピザと上下段入れ替えるときに、ハムのピザのほうにチーズ追加(チーズを使い切るため(ФωФ)フフフ・・・)
ピザとか炒飯とかって、冷蔵庫掃除に助かります
b0254207_16032688.jpg
お腹いっぱいになったので、少し休憩したら買い出しに行こう!と、娘と話していたのに、娘はベッドで、私はリクラインニング・チェアーで寝てしまいました
気が付いたらもう4:00前!昼寝長すぎ(@_@。
主人も空も皆それぞれ昼寝してしまっていたようです

お盆休みが終わってからのこの1週間、なんとなく疲れました
長い休みで生活リズムと体がくるっていたようです
(それと、天気の関係もあったかもしれません)
長い休みをもらっておきながら、このように言うのは贅沢でけしからんことです

さて、ちょっとお茶でも飲んだら、空の散歩に行ってきます(*´ω`*)
皆さま、良い週末を♪


by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-24 16:32 | Bread | Comments(0)

三つ葉&キュウリのツナサンド

今日から夏休み明けの仕事が始まりました
いつものように昼前に出かけたのですが、今日まで夏休みの娘がサンドイッチを作ってくれました
パンをトーストし始めると、空も期待顔でそばで待機
b0254207_21520212.jpg
今日のサンドイッチは三つ葉とキュウリと玉ねぎ入れたツナサンド
b0254207_21521041.jpg
野菜たっぷりでとても美味しかったです
空には塩分とカロリーが多いので具の部分はあげられませんでしたが、娘にパンの端を少しもらっていたようです
先週、ワクチン接種の時にお医者さんから「太りすぎ」と厳しく言われてきたばかりだというのに、少し・・・少し・・・可哀そうだから・・・と言う人間側の態度が空をこんなすがたにしてしまったのです
b0254207_15101752.jpg
まるでツチノコ
「なんか文句ある?」とでも言いたげな顔"(-""-)"

玉ねぎが少し辛くて、三つ葉の香りとキュウリの食感
いい組み合わせのサンドイッチでした
ごちそうさま!(^^)!
b0254207_21595396.jpg


by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-20 22:07 | 娘の料理 | Comments(0)

娘の料理備忘録

皆さま、こんばんは。
いよいよ今日で夏休みが終わります
主人は明日から、娘と私は明後日から仕事です

今日は日曜日ですので、娘の料理備忘録♪
娘が書いてくれないので、私の記憶の範囲で作ってくれた料理をUPしていきます

これは『キャベツと豚肉のコンソメ煮』
かすかに白ワインの風味が残るあっさりしたスープでした
b0254207_21302120.jpg

『鶏モモ肉のクリームと粒マスタードソース』
粒マスタードの酸味のおかげで、生クリームが重く感じませんでした
b0254207_21302930.jpg
娘得意の『メンチカツ』
キャベツとひき肉だけを卵でこねて形にしています
ボウル中に入れられた具材を見たら、「これ、まとまるのかしら?」と思いますが、最後には形になっているのが不思議です
b0254207_21303838.jpg
『鯖の味噌煮』です
鯖や鰯のような背の青い魚をふっくら上手に調理します
味噌味って、いつ食べても飽きない味で、ご飯が進みます
b0254207_21304578.jpg
娘得意の『餃子』です
これは鯖缶の餃子だったと思います
これを作ってくれたのは少し前のことで、このころ鯖缶が何かのテレビで血圧を下げるとかなんとか・・・紹介されて、スーパーから鯖缶が品薄になっていたのを覚えています
b0254207_21305319.jpg
続いて『餃子』ですが、これは棒餃子
具はひき肉と葱でした
こんなにたくさん焼いてくれたのに、親子三人で全部食べてしまいました
b0254207_21310034.jpg
『野菜と卵の炒飯』
白菜、人参、ネギ、卵の塩味炒飯
餃子、炒飯、カレーは我が家のソウルフード的な存在
ついご飯を食べすぎてしまうのが問題です"(-""-)"
b0254207_21310797.jpg
皮から作った『水餃子』
つるん♪もちもち♪いくらでも食べられてしまう危険なヤツです
b0254207_21311888.jpg
このころの娘のマイブームだった『餃子』
具は舞茸と肉と葱
今では、娘と餃子を包む競争したら、負けます(@_@。
b0254207_21312624.jpg
『青菜の炒飯』です
炒飯にはスープがMUSTアイテム、この時は水菜のスープでした
b0254207_21313406.jpg
今回の備忘録は炒飯と餃子が多かったですね
私にとっては嬉しいメニューですが、食べ過ぎすのが難点です
では、また来週の日曜日、娘の料理をUPします(*´ω`*)

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-18 18:52 | 娘の料理 | Comments(0)

主人のカレー

主人がカレーを2つ作ってくれました♪
たっぷりバターで炒めた玉ねぎとトマトをベースにしたキーマカレーと
b0254207_18201260.jpg
レンズ豆のシンプルなカレー
b0254207_18195938.jpg
どちらも生姜、クミン、コリアンダーなどのスパイスがしっかり感じられるカレー
娘が作ってくれるトマトとコーンのカレーも美味しいですが、久しぶりに主人が作ってくれたカレーも美味しかったです

大阪の実家へ遊びに行っている娘が明日帰ってきます
今夜、大学時代のお友達と会う予定でしたが、台風の影響でJR運休のところがあり、約束場所まで出てこられないお友達もいて、予定は残念ながらキャンセルになったそうです
台風の影響は明日も続くようです・・・(@_@。

by BakingEveryDayTM5 | 2019-08-15 18:30 | いろいろ | Comments(0)