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ビーフ・カレー(復習!)

b0254207_13291465.jpg今週末は、主人のカレーはお休み
というのは、昨日から出張に行ってしまいました
でも、先週の日曜日のカレーの話が未だだったことに今頃きが付いたので、これも備忘録としてUPすることにしました

主人が使っているカレーの本はミラ・メータさんのものでしたが、その本の中でヨーグルトのカレー以外は制覇(?)したということで、先週から今まで作ったカレーの復習が始まりました

まずはビーフカレーのおさらいからスタート
玉葱を焦げ付かさず飴色になるまでせっせと炒めて
スパイスを合わせるのも手早くなりました

手つきを見ていると、なにげに職業が見えてきます
台所でスパイスを合わせるのも
ラボで実験するのも
似ているのでしょうかね

真面目な主人は復習を怠りません
私は・・・同じカレーを作って復習するよりも、他のカレーも作ってほしいんですけどね
そう、今折角(?)タイへ出張に行ってるんだし、できれば本場タイ・カレーなんぞの味を舌でしっかり覚えてきて、作ってくれると非常に嬉しいんですけどなぁ・・・

ところで、主人はとても器用で、木工、金工、玉掛、車の整備まで様々こなします
育児だって立派にこなしました

近年騒がれている『育メン』ですが、「今頃言ってるだなんて、遅いなぁ~。僕なんか18年も前からやってるし~」と、元祖・育メンであることを誇っています
確かに、母である私以上の母性本能を以て娘を育ててきました・・・なのに娘はこれですかぁ?

炒飯も野菜炒めも私が作るより「父ちゃんが作った方が美味しい」と、娘が言います
娘にそう言われると、父親は弱いもの
私と娘が喧嘩したら、「弁当つくってあげない!」と、私
翌朝、娘と主人は台所で並んで弁当作り、私をちらっと見て「寝てていいよ」とくる
いつか娘が嫁に行く日には、箪笥の中に入って一緒に付いていくつもりなのかもしれません

今年のクリスマスプレゼントは鉄のフライパンでもあげようかしら・・・
男の料理っていうやつでしょうか、大胆に料理してくれるのはいいんですが、テフロンのフライパンを煙が出るまで熱してダメにしてしまうほどなので

でも、ハマると大変なのでやめておきます
男の人って、凝り出すと予算に糸目をつけずに材料と道具を揃えてしまうようですし、主人もそういう面が大いにあってキケンですから
by BakingEveryDayTM5 | 2012-12-15 13:30 | KOO食堂 | Comments(2)