Baking Daily@TM5

今年の紫陽花

今年の紫陽花は2輪だけ

春に驚くほど刈り込んでもらったので、花芽も一緒にGONE

あんなに刈り込んでもらったのに、すでにうっそうとしています

雨に濡れた紫陽花　楚々と咲いて可憐です

話は変わりますが、一昨日、イルプルーからお免状が１通届きました

バレンタインデーに合格した試験　

お店と教室が合同になるための引っ越しや修理で時間がかかったのでしょう

あれからもうすぐ５か月

お免状のことを忘れかけていました

イルプルーに入学したのは２０１０年、娘が中等教育４年（高校１年）になったとき

私は娘が小さい時から「子離れ」していたので、娘が３年後に大学に進学して離れて行っても、「寂しくなるんだろうなぁ」とは思いませんでしたが、その頃忙しくしていた日本語の仕事、今後この仕事しかないのは「寂しいだろうなぁ」とは思っていました

ずっと続けられそうな新しいことを始めるとしたら、何がいいだろうかと考え、食べることが好きだから「料理！」、じゃあ、どんな料理？・・・興味はあったけど、習ったことがなかったことをしようと思ったのが「お菓子！」

美味しいものを食べる時にシェアする気持ちは言葉以上のコミュニケーション♪

つくばには正直なところ美味しいお菓子屋さんはフレッソンさんだけでしたので、美味しいお菓子を作れるようになったら楽しいだろうなぁ♪・・・というわけで、イルプルーへ通い始めました

当時は弓田先生を中心に椎名先生と深堀先生がいらっしゃって、今思えば、なんと贅沢な授業を受けていたのでしょう

クラスでお友達にも恵まれ、毎週スクールバッグ（保冷袋）をもって通うのが、忙しいながらも楽しかったです

お菓子作り超初心者の私にとっては、イルプルの体育会系なスピードに押し流されている感もありましたが、先生方やしっかりした助手さんたちと友達のおかげで、本科ⅠとⅡ、卒研ⅠからⅣまでを数年で終了しました

当然のことながら「終了＝できている」ではありません

混ぜ方は本当にこれでいいのかしら・・・とか、パイやチョコレートを家で復習していない・・・と、心の中のモヤモヤがあったとき、「そろそろ受けてみては？」と、

私が迷っているのを察しているようなことばを色々お世話になっている方（試験中にも色々励ましていただきました）から

試験を受けるために再受講へ行き始め、再受講しては試験、また再受講しては試験・・・と、ほとんど自転車操業のような状態の約２年間

もともと試験を受けるのは嫌いじゃなく、正直なところ楽しかったです

試験は自分がわかっていない部分を指摘してもらうための機会、不真面目な私が真面目な気持ちで取り組める有難い時間

・・・ただ、フィユテがどうしてもうまくいかず、これのために時間が随分かかってしまいました(*´Д｀)

１つの試験が終わるたび、これで本科Ⅰで理解しておくべき内容が少しわかった！気がしていましたが、今の思いは「足りるを知る」どころか、「足りぬを思い知る」

学如逆水行舟　不進則退

学ぶということは、止まってはいけないもの　

そういうことです

お免除が入れられている筒を眺めながら、思ったこと

卒研Ⅴの未習レッスン、まだ２回残っているから、秋以降に受けに行かなくちゃ・・・

ジャムをのせて焼いた小さいサブレ

大阪から戻り、今日からまた週の前半は日本語のレッスン、後半はお菓子♪

梅雨だとわかっていても、雨が降ると「仕事休みたーい」

これは生徒たちも同じ気持ち「学校休みたーい」

でも、今日は試験だったので、みんな渋々来ていました（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

今日UPするおやつはバターを泡立てて、卵白を加えるヴィエノワの変形もの

今までに何度かUPしたことがあるお菓子

でも、毎回ジャムの濃度が違うから、火入れが難しい
こういう小さいお菓子はちょっとお茶のお供に便利ですから、どうせ焼くなら一気にまとめて焼くのだ上のジャムはブルーベリーとラズベリーのミックス

生協のスーパーで買いました

赤紫色のジャムをのせて、結構おいしく焼けたと思います（手前味噌（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・）

雨が降ると紫陽花はきれいですが、クレマチスが傷みますいつもながら、我が家の庭とは反対の方＝裏の空き地に向かって咲いています

今年はクレマチスの元気がありません

そりゃあ、肥料も何もくれてやっていないのですから、毎回元気に咲けと言っても無理なこと

適当に元気を貯めたら咲いて、翌年は休んで・・・です

明日は曇り？　

水曜日から日曜日あたりまで雨のようです

あぁ・・・気がめいります(*´Д｀)

友遠方より来るというメール

「会えるかしら？」と、遠くに住んでいる友達からメールがありました

前に会ってから、もう何年？・・・確か、娘がまだ中３か高１ぐらいでしたから・・・指を折りながら数えてみたら、もう９年ぐらいも前のことになっていました

時間のたつのは何と速いこと！

６月の半ば過ぎに会う約束をしましたが、もう梅雨に入っているでしょうから、お天気が心配

あまりあちこち出かけるプランは立てずに、以前のように我が家でおしゃべりしながら半日過ごしてもらうことにしました

特別なことより普通がいい

最近、しみじみそう思います

話は変わりますが、庭のバラたちが花の時期を終わろうとしています
ずっとUPし忘れていたＦ.ジュランビルという桃色のバラ

今年もこうしてたくさん咲いてくれました

全く肥料をあげていないのに、すごい生命力です

こちらはアンジェラ２～３年前まではモッコウバラの勢いに押されて枯れかけていたのに、少しだけモッコウバラを刈り込んだら、一気にモッコウバラの隙間から伸びました

こうして元気に今年も咲いてくれました

今年のクレマチスはダメです

残念ながら、花をほとんどつけることができませんでした

うまく咲ける年もあれば、だめな年もあるさ♪

大切なのは生き延びること　

頑張れ！　クレマチス

いい年もダメな年も普通に生き延びられれば、それでいいから(*´ω｀*)

GWは庭掃除から

朝からピッカーん

モッコウバラが青い空に映えます

これは「この雑草まみれの庭を掃除しなさい！とお天道様が下さった草抜きBest fitting dayにちがいないフェンス向こうのお隣の空き地に生い茂ったカラスノエンドウが我が家にも大侵入

私「空、手伝ってよ・・」

空「母ちゃん、それマジで言ってるの？」
そうよね・・・頼む相手が違っていましたわ

お姉ちゃんに手伝ってもらえばいいのよね

空「わかればいいのよ、母ちゃん」

娘と草を抜くこと約１時間

空はウッドデッキの上で日向ぼっこ暑くなったら紅葉の木陰へ紅葉は赤くて小さい花が終わりかけです

休憩に娘がミカンを食べていると、空も欲しがって近寄ってきました娘にミカンを分けてもらって満足そうな空の顔GWはまだ１週間ありますから、毎日１部分ずつ草抜きをしていきます

今日の分は１時間半ほどで終了

フェンスの向こうにも出張して、フェンスに絡まっていたカラスノエンドウを除去させていただきました

でないと、風通し悪くて・・・

ルバーブが雑草に負けて、萎えています
３月に庭師さんに庭の木々を思い切り剪定してもらい、この春はバラが咲かないのではないかと少し心配しましたが、そこは流石に庭師さん♪

適度にモッコウバラが咲いています風にゆらゆら

見ていると眠くなります

明日は駐車場後ろのスギナ畑を一揆してやるぞ！

杏子のバターケーキ

今年関東では例年より１週間も早く桜が満開だそうで・・・でも、つくばでは未だのよう

家の前の手代木中学校の桜のつぼみは未だだと言っています

入学式の頃に満開になるといいのですが

朝から暖かくて、すっかり春気分

今日から２週間ほど日本語の仕事は春休み

この間にいくつか作りたいお菓子があります

今日はまずご無沙汰気味のオーブンのご機嫌うかがいに杏のバターケーキからオーブンはご機嫌よく動いてくれました(*^^)v

しかし・・・昨夜、１４年前に買った冷蔵庫の冷凍室のものが全て溶けていることを発見！

そして、今日、冷蔵庫の温度を計ってみると、なんと！１２℃！

ヤバイ！これが真夏でなくてよかった！

慌てて、バターや牛乳などをもう１つのお菓子専用の冷蔵庫に移動

野菜や肉類も、お菓子専用の冷蔵庫にお引越し

やれやれ・・・

この１４歳の冷蔵庫、どうしようかしら・・・買い替え？いやいや、お菓子材料の在庫が現在ほどんどないので、しばらくはお菓子専用冷蔵庫に全てを受け入れてもらうことにします

庭を見渡すと、雑草が青々と成長中

スギナに混じって土筆まで出てるし・・・

雑草どもを一網打尽に根絶やしにしてやりたいところですが、花粉症が・・・(-_-;)

もう少しだけ待って、雑草抜きをすることにしましょう

そろそろ杉花粉終了ですから(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

正月三が日あっという間に終わります

正月三が日が終わろうとしています

一昨年までは、元旦は年賀状書き、2日は初詣、３日は大洗へドライブへ・・・というのがお決まりの過ごし方でしたが、去年から大洗へのドライブがなくなり、家でのんびりする時間が増えたはずなのに、あっという間の３が日でした

天気に恵まれ、ひだまりの暖かいこと

空は（娘にいじられていない限り）日向ぼっこしていて、うつらうつら・・・気持ちよさそうでしょ(*´ω｀*)

シャッターの音で薄目を開けても、すぐにまた眠りに引き込まれて、ウトウト・・・このポーズは、私がお茶を飲んでいるのを見ていたので、このようになっています

見ているうちに、眠ってしまったのですね

同じ姿勢で寝ていると疲れるようで、ゴロっと態勢を変えて引き続きウツウツ・・・

庭の水仙が咲き始めました重たく甘い香りの日本水仙

毎年新春を一緒に迎える庭の仲間です

夕方の散歩♪

池のカモたちのお休みタイム空がカモたちの鳴き声に反応していました

空にはカモの鳴き声の意味がわかったのでしょうか

動物どうし細かい意味は分からなくても、なんとなく意味は分かるのかもしれませんね冬の夕暮れ

今年も平穏な１年になりますように・・・

異常な夏の後に異様によく咲いた彼岸花＠私の庭

我が家の庭の彼岸花は、今年は例年になく良く咲きました

（去年の倍は咲いたと思います）

日当たり良い場所の彼岸花は、お彼岸を待たずに終わってしまいましたが、駐車場の覆いとモッコウバラで西日しか当たらない場所の彼岸花はつい最近まで咲いていました

今から約３０年前、阪神タイガースが優勝した年、鴨川のほとりの彼岸花が驚くほど好く咲いた、と恩師が笑っていたのを思い出します花が終わるまで葉が出ない不思議な花です

不吉さを思わせる花なのか、秋らしさを感じさせる花なのかは、この花を見る人の経験値と心の状態次第

春の庭に咲く花水木、モッコウバラ、野ばら、F.ジュランビルの次に楽しみなのが、この彼岸花

私はこのように群がって咲く花が好きなのかもしれません

単一で統一性があることはつまらないかもしれませんが、なぜか安心感があります

そういうところって、日本人的？人とのお付き合いは、どちらかというと、ずっと群れているのは苦手です

お友達もほとんどがそういうタイプ

たまに一緒の時間を過ごすのはとても楽しくて、でも各自やることを持っている人たち

会うたび、とても新鮮で刺激的です

もし私が現役の女子中学生か女子高校生だったら、まずは一般的な女子グループには入れません

メール、ライン、インスタグラム等々、絶対巻き込まれたくないものです

彼岸花の話に戻りましょう

彼岸花はキラキラお日様の下で見るより、少し夕方頃に見た方が綺麗です美しさにも色々あります

清楚な美しさ　優しさを感じさせる美しさ　クールな美しさ

彼岸花は怪しい美しさ名前での艶っぽさは、やはり『おしろい花』かもしれませんけど

おしろい花のような甘い香りはありませんが、この派手で少々ケバい姿が魅力的自分に無いものに憧れるものです

子供の頃、この花のような赤い口紅が良く似合う女性に憧れたものです
残念ながら、この花の色のような口紅が似合う大人になれませんでしたが（色云々の前に、口紅が気持ち悪くて薬用メンタムリップしかぬれないというのが現実ですが）、彼岸花色は私に一番似合う色であることは本当なので、それだけでも良かったと思っています

自己満足？　　いいじゃないですか　自己満足万歳(∩´∀｀)∩

主人と鷺ノ宮で昼ご飯♪ ＆今年の紫陽花備忘録

昨日は朝から熱風が強く吹いていて、空との朝散歩はまるでドライヤーで汗を乾かしてもらっているような暑さでした

夜の天気予報で聞いたのは「関東甲信越地方梅雨明け」

まだ６月が終わっていないというのに、梅雨明けですか

そして今日も当然のように夏日

暑さに負けないようにするには、まずは体力

体力のためには食事、ガッツリしっかり食べることが大事

ということで、今日は主人とちょっと遠出の昼ご飯に行きました

鷺ノ宮の駅前『とんかつ　みやこや』さん『孤独のグルメ』シーズン１で登場したそうで、７０代（？）の御夫婦がお店を切り盛りなさっているようでした

ニンニクの生姜焼きを食べようかと思いましたが、とんかつ屋さんに来たなら、やはりまずは豚カツでしょう！と思いつつ、豚カツとチキンカツのミックス盛り（写真右側）を頼んでしまいました

大きな飯碗のたっぷり御飯も味噌汁も美味しく完食

食後、阿佐ヶ谷まで腹ごなしの運動に歩くつもりでしたが、あまりの暑さと満腹状態で、途中からバスに乗りました

いや～暑かったです　

家に戻ってから、水がぶ飲み(;^ω^)　

今日の昼ご飯のオプションとして日本橋で穴子丼もありましたが、美味しい豚カツで夏バテ防止の第１歩完了した感じです（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

さて、梅雨が明けてしまいましたが、我が家の紫陽花は現在ようやく花を咲かせています

春先に刈り込みすぎたせいか、花が３つしかつきませんでした

（それでも刈り込んだ痕跡など見えないほど、枝葉は繁茂しております）

今頃、紫陽花が見ごろになっているだなんて、しかも梅雨終わっちゃったし・・・

これではまるで折角ショッピングに来たのに「本日棚卸の為、午後からの営業は早じまいさせていただきます」と言われてしまったのと同じような感じがしました・・・って、ちょっと違いますかね（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

それにしても、紫陽花は雨に濡れている姿がきれいだというのに、嗚呼残念

でも頑張って咲いてくれたのですから、記録的に早い梅雨明けだったということも備忘録

そう言えば、我が家の紫陽花（３本あります）は全部ガクアジサイです

どうして丸く咲く紫陽花を植えなかったのかしら

青い花が好きで植えましたが、アナベルか何か色が違って丸い形状になる品種も植えたらよかったかしら

明日から７月です

今年が半年終わるってこと？　

６月、実家に帰ったりしていたせいか、なんだかバタバタ終わったような

バタバタしながらも、おやつ作りは欠かせない（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

これは、今日のおやつ

ま、暇すぎて疲れるより（私、貧乏性で、暇すぎると疲れるのです）、やる事やりたい事があって時間の過ぎるのが早く感じる方が良いのですけどね

明日も暑そうです

皆様、良い週末をお過ごしください(*´ω｀*)

長い梅雨の中休み

昨日、今日、梅雨あけはまだですが、すっかり夏の暑さ

立葵が咲き始めると梅雨入りで、てっぺんの花が咲くころに梅雨明けだという話を聞いたことがありますが、ご近所の立葵はそろそろ頂点の蕾が開きかけています

（下の方の葉がしおれ始めています）

梅雨が始まることに咲き始めた夏椿がほとんど終わりましたが、まだいくつか咲いています

白くて清楚な花を見ていると、そこだけが涼しげです蝉の鳴き声を聞きました

聞き間違えたかと思いましたが、確かに蝉です

いくら急に暑くなったからと言って、パートナーを探すには少し早いのではないかしら・・・長い土の中生活を終えて、ようやく地上に出たのですから、あの蝉に良いご縁がありますように・・・と、思いました

余計なお世話？　　そうかもね（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

今日は休甘日　お菓子作りはお休み

朝から整体へ行って、午後からは１か月ぶりの中国語レッスン

中国語の先生は御主人と１週間ほどハワイへ旅行へ行ってらっしゃったそうで、とても楽しかったとおっしゃっていました

先生が見せてくださったある植物公園のパンフレットに載っている木を見て、びっくり

なんと「♪この～木、何の木、気になる木」でおなじみのCMの美しい巨木はハワイ島にあったんですね

あのCMは何パターンかあったそうで、あの形の木はハワイだけでなく（アフリカだったかな？）他の場所でも撮影されたものだったとか・・・ほぉ～知りませんでした

今日は１か月ぶりだったということもあり、午後１:００から５：００までスカイプでテキストそっちのけでおしゃべりしてしまいました(*´ω｀*)

先生の声はとてもきれいで、流れるような北京語

「今日は、テキスト進めなかったわね。」と、おっしゃった先生

・・・(;^ω^)・・・あ・・・テキストの予習やってなかった・・・とは、返事できませんでしたが、次回再来週のレッスンまでにやっておきますです　ハイ

さて、明日からまたお菓子作りを楽しむことにいたしましょう♪

娘に頼まれているお菓子がいくつかありますので、まずそれから始めることにいたしましょう

Boisenberry & Rhubarb Cobbler

小さい庭の隅っこに植えられているボイセンベリーとルバーブ

どちらも花形になれる果物ではないものの、その野性的な酸味が素朴なお菓子によく合います

ボイセンベリー（前の日曜日に収穫した時に撮った写真です）は半分以上が収穫する前に雨の中で傷んでしまったり落ちてしまいましたが（落ちた実をカラスが熱心に食べに来ていたのには驚きました）わずかながらこのように今年もできました

ルバーブも立派に大きくなってくれましたこれらによく合うお菓子は『コブラー』

耐熱容器にこうしてフルーツを並べてどろっとしたクッキー生地のようなものをかけてオーブンで２０分ほど焼いたお菓子です

本来は大きいグラタン皿のようなもので作り、スプーンですくって各自のお皿に分けて、アイスか生クリームを添えて食べます

一気に食べきらない場合は、食べ残しが非常にきたなく見えるので、私は一人分ずつ作りますクッキーやスコーンよりも柔らかい生地に焼き上がります

今日は少し生地を多めにのせました

というのは、生地の下の強い酸味に合わせるには多めの生地がバランス良しです

ボイセンベリーとルバーブのフレッシュジャム、滅茶酸っぱいパンチがきいています

半分食べたところで、やはりアイスがほしくなりました(-_-;)乾燥させているラベンダーの蕾をアイスに少しだけのせると、とても爽やかな香りが楽しめます

ハーブはその匙加減が難しいです

だからこそ魅力的で面白い

スパイスも同様

惹きつけるも遠ざけたくなるも、その匙加減

これって、人間関係にも当てはまることですね（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・